Poesía sobre la comida del sur de Fujian
Cuando se trata de comida del sur de Fujian, tenemos que mencionar el “Banquete Manchú-Han” de Quanzhou. Zheng Xie, un poeta de la dinastía Qing, escribió en el poema "Banquete Man-Han": "El banquete Man-Han está lleno de alegría y comida deliciosa". Describe la riqueza y el lujo del banquete Man-Han. hace salivar a la gente.
Además del banquete Manchú-Han, el “Buda salta sobre el muro” de Zhangzhou también es un plato famoso de la cocina de Fujian. Yuan Mei, un poeta de la dinastía Qing, elogió a Buda saltando sobre el muro en "Lista de alimentos de Suiyuan": "Buda saltando sobre el muro, como sugiere el nombre, Buda abandona el Zen y salta el delicioso sabor de Buda". Saltar sobre el muro se describe vívidamente, haciendo que la gente sienta la tentadora fragancia.
El encanto de la cocina del sur de Fujian no reside sólo en las delicias, sino también en los platos caseros. Los “panqueques” de Jinjiang son una comida civil inolvidable. El poeta de la dinastía Qing, Cai Shiyuan, escribió en el poema "Costumbres de Jinjiang": "El nombre de los panqueques es que el río Kuching es pesado y la piel es tan delgada como el papel. Las características de los panqueques se describen vívidamente, lo que hace que la gente quiera tomar un". morder.
Además de poemas y canciones, la gente del sur de Fujian también usa proverbios para expresar su amor por la comida del sur de Fujian. Por ejemplo, "El pescado no huele mal, la carne no es vergonzosa y el mercado de alimentos huele igual", lo que expresa la dulzura de la gente del sur de Fujian "Es difícil comprar buena leña para cocinar sopa sin quemar leña; ", que refleja la filosofía del pueblo del sur de Fujian de perseguir intereses materiales. "Si quieres retener a los comensales, tienes que ser bueno en la gestión, excepto en el gusto". Esto refleja el concepto de que la gente del sur de Fujian es buena en la gestión.
La poesía de la cocina del sur de Fujian no es sólo una obra literaria, sino también un epítome de la cultura del sur de Fujian. No sólo nos permiten conocer la deliciosa comida del sur de Fujian, sino que también nos permiten sentir el interés por la vida y la connotación cultural de la gente del sur de Fujian. Estos poemas son como hilos finos que conectan estrechamente la cocina del sur de Fujian y la cultura del sur de Fujian, formando una imagen colorida de la cultura del sur de Fujian.