¿Qué principio se utiliza para espolvorear sal sobre hielo?

En realidad lo que se espolvorea es sal industrial. La sal industrial tiene la propiedad de ser soluble en agua, al disolverse en agua el punto de congelación descenderá por debajo de los 0°C. agregando sal, la nieve derretida no se congela fácilmente, el agua salada de la nieve continuará disolviendo otra nieve, evitando así accidentes automovilísticos provocados por la nieve en la carretera.