Información sobre el pastel Qingming

"Durante el Festival Qingming llueve mucho". La lluvia paró. Cada Festival de Qingming, cada hogar en el sur del río Yangtze preparará un alimento llamado "Pastel de arroz glutinoso de Qingming". Era el Festival de Qingming y el campo estaba ocupado con el trabajo agrícola y no tenía tiempo para comer. Siempre puedes saciar tu hambre cuando tienes hambre y no importa si tienes frío. Es suave y fragante. Pero en mi memoria, la llegada del Festival Qingming significa que puedo pagar los verdes y fragantes pasteles Qingming. El pastel Qingming tiene forma redonda pero tiene un sabor verde y fragante. Los pasteles Qingming están hechos de brotes de soja y harina de arroz glutinoso. Durante el Festival Qingming, hay cuencos de brotes de soja por todas partes en el campo.

Cada año, antes del Festival Qingming, las mujeres vienen a los campos en grupos, con hojas de bambú en la mano, para recoger cuencos de brotes de soja. Los cuencos de brotes de judías verdes apilados en la cesta son realmente atractivos. Después de tomar el tazón de brotes de soja y mezclarlos con harina de arroz glutinoso, los brotes de judías verdes se convirtieron en deliciosos pasteles Qingming en un abrir y cerrar de ojos.

Sentía mucha curiosidad cuando era niña. Aparentemente "hierba". ¿Cómo se convirtió más tarde en pastel Qingming? La abuela y los demás eran demasiado vagos para prestarme atención, así que simplemente me dejaron mirar. Trituran los brotes de soja y los mezclan con fideos de arroz. Cuando la harina de arroz blanco se encuentra con el jugo de brotes de frijol mungo, de repente se convierte en una masa verde. Es tierna y suave, pero sigue siendo un producto semiacabado, lo que me hace salivar. El pastel Qingming cuidadosamente empaquetado me hizo salivar y esperar pacientemente el momento de "comer".

Los brotes de soja son verdes todos los años y las raíces de las verduras son fragantes todos los años. Los aldeanos nunca olvidarán a sus familiares y amigos en la ciudad. Siempre nos dan sus propios pasteles Qingming durante el Festival Qingming. El cariño y la delicadeza siguen siendo inolvidables. Con el paso del tiempo, los pasteles Qingming ya no son el simple significado del Festival Qingming. Contiene profundo cariño familiar y pura nostalgia.