¿Qué tecnologías se utilizan en la logística de la cadena de frío?

1. Estrategia de desarrollo de la logística de la cadena de frío Autor: Mi Haiyan

El transporte en cadena de frío es un eslabón clave en la logística de la cadena de frío. La distribución de temperaturas múltiples de la logística de la cadena de frío puede mejorar la eficiencia operativa de la logística de la cadena de frío y reducir los costos operativos corporativos. Las características de baja temperatura de la logística de la cadena de frío hacen que las empresas de logística no solo tengan altos costos de inversión, sino que también tengan un largo período de recuperación. Debido a que los alimentos de la cadena de frío tienen las mismas características y los rangos de temperatura de los diferentes alimentos son diferentes, la industria de la logística de la cadena de frío de toda la sociedad se unirá para establecer un centro de distribución de logística de la cadena de frío para lograr una distribución de múltiples temperaturas en la industria de la logística de la cadena de frío. .

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2. Nuevo concepto de distribución de alimentos frescos-cadena de alimentos frescos Autor: Qi Ying.

La cadena de alimentos frescos es un nuevo concepto en la distribución moderna de alimentos frescos. Utiliza de manera integral varios métodos y medios adecuados de conservación de alimentos frescos para adoptar contramedidas razonables en todos los aspectos de la producción, procesamiento, almacenamiento y venta de alimentos frescos. Durante el proceso de distribución, combina tecnología moderna con métodos de transporte generales para extender la vida útil, aumentar la velocidad operativa, reducir el consumo de energía, mejorar la eficiencia de la distribución, reducir los costos operativos y de inversión e integrar estrechamente los enlaces operativos.

Palabras clave: logística de la cadena de frío, conservación de alimentos, distribución de la cadena de conservación de alimentos frescos

3. HACCP hace que la logística de la cadena de frío sea más segura Autor: Wang Xianfeng

Resumen: HACCP Es el sistema de gestión más utilizado en el mundo para resolver problemas de seguridad alimentaria. HACCP puede superar muchas limitaciones de los métodos tradicionales de gestión de la seguridad alimentaria, descubrir diversos peligros previsibles, prevenirlos o abordarlos tempranamente, evitar encontrar la causa de los accidentes después de que hayan ocurrido y minimizar los riesgos alimentarios. Como medida preventiva de control de seguridad, la aplicación de HACCP en la logística de la cadena de frío puede mejorar eficazmente la seguridad alimentaria de la logística de la cadena de frío.

Palabras clave: logística de la cadena de frío HACCP seguridad alimentaria

4. Herramientas de transporte refrigerado que se necesitan con urgencia en el mundo Autor: Li Yuan

Resumen: Con la mejora de los niveles de vida Con la creciente conciencia sobre la salud y el cuidado de la salud, la gente ha planteado requisitos más altos para la calidad de los equipos de refrigeración para el transporte y los servicios relacionados. Todo esto nos dice que necesitamos urgentemente un medio de transporte especial para proporcionar a los clientes alimentos frescos. Como modo de transporte especial, el transporte frigorífico ha entrado en nuestras vidas con la mejora continua de las necesidades de los clientes.

Palabras clave: transporte frigorífico, logística refrigerada, logística de terceros

2. Situación actual de la logística de la cadena de frío

1. China es relativamente alta Autor :Wang Duomou

Después de más de 20 años de desarrollo, la logística de la cadena de frío de mi país ha logrado grandes avances. "Según estimaciones de los departamentos pertinentes, cada año se pudren casi 6,5438 millones de toneladas de frutas y 6,5438 millones de toneladas de verduras. Calculadas en un yuan por kilogramo, la pérdida económica supera los cientos de miles de millones. Debido a problemas de calidad, el precio de exportación de mi las frutas y hortalizas del país es generalmente inferior al precio de importación. Por ejemplo, en 2001, el precio de las manzanas importadas llegó a 586,8 dólares EE.UU. por tonelada, 255 dólares EE.UU. por tonelada más que el precio de exportación de los cítricos importados; 210 dólares por tonelada más que el de los cítricos exportados; el precio de las uvas importadas llegó a 1.126,3 dólares por tonelada, y el precio de las uvas exportadas fue de 413 dólares por tonelada, lo que representa sólo un tercio del de las uvas importadas”. (Transferido a Red Logística). Se puede ver que los costos logísticos de China son demasiado altos. ¡Solo aumentando la construcción de infraestructura de la logística de la cadena de frío de mi país, centrándonos en la tecnología central de la temperatura de los alimentos de la cadena de frío y reduciendo los costos podremos cambiar fundamentalmente el problema del alto costo de la logística de la cadena de frío en mi país!

Palabras clave: costos de gestión logística de la cadena de frío, transporte refrigerado de instalaciones de la cadena de frío

2. El transporte de la cadena de frío necesita desarrollar "fuerza interna" Autor: Lu Xiao

Resumen: Para garantizar la frescura de los alimentos y evitar que se pudran, las empresas generalmente utilizan el transporte por cadena de frío. Para las empresas de logística, el uso de esta tecnología de transporte logístico de baja temperatura debe depender de vehículos especiales como refrigeración o refrigeración. Se debe prestar especial atención a la refrigeración continua durante el transporte, porque a medida que aumenta la temperatura, aumentará la actividad microbiana y la respiración. Si no se pueden garantizar condiciones de refrigeración continua en todas las etapas del transporte, las mercancías pueden comenzar a pudrirse y deteriorarse en esta etapa.

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3. El transporte de alimentos a baja temperatura también requiere una conservación completa de la cadena de frío Autor: Qi Ying.

Los alimentos a baja temperatura, especialmente los productos lácteos, requieren altas temperaturas durante el transporte. El transporte de alimentos a baja temperatura es todo el proceso de conservación de la cadena de frío.

Utilice camiones comunes para almacenar productos lácteos de temperatura múltiple y utilice etiquetas indicadoras de temperatura baja/descongelación para controlar eficazmente la temperatura, logrando la conservación de toda la cadena de frío de los alimentos a baja temperatura (productos lácteos) durante el transporte y las ventas, reduciendo los costos operativos. y acelerar el desarrollo de la logística de terceros.

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4. Conciencia del calentamiento ambiental durante el transporte de alimentos congelados Autor: He Qiying.

En comparación con el transporte anterior de alimentos congelados, el sistema de logística y distribución de baja temperatura de almacenamiento en frío puede mantener mejor los alimentos frescos, reducir el daño de las emisiones de escape de los vehículos y el ruido, reducir eficazmente el índice de contaminación del aire e implementar mi la protección del medio ambiente del país. Realizar la aplicación racional de la tecnología moderna en la realidad y mejorar gradualmente la conciencia ambiental de la gente.

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5. Instalaciones y equipos de la cadena de frío de China Autor: Wang Xianfeng

Resumen: Con el desarrollo continuo de la logística de la cadena de frío en mi país, el sistema logístico de la cadena de frío tiene requisitos cada vez más altos para las instalaciones de la cadena de frío, lo que también refleja algunos problemas de recursos de equipos. Los equipos existentes en nuestro país no son completamente funcionales y la cantidad es pequeña. Aunque hay un cierto número de flotas de almacenamiento en frío y transporte refrigerado en varios lugares, sus funciones de servicio son únicas, su escala es pequeña, su alcance de servicio es pequeño, no han formado una red de servicio interregional y no pueden Brindar servicios logísticos integrales que satisfagan la demanda del mercado.

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6. La logística de la cadena de frío lidera la nueva era de los "alimentos frescos" Autor: Lu Xiao

Resumen: Se entiende que actualmente sólo el 10% de la carne de mi país, el 20% de los productos acuáticos y una pequeña cantidad de leche y productos de soja circulan por el sistema estandarizado de cadena de frío, cifra muy inferior a la de los países desarrollados. . A medida que los compradores obtienen un estatus más alto en el mercado de circulación de productos básicos, los consumidores tienen cada vez más opciones y la cadena de circulación se hace cada vez más larga. En la vida moderna, el consumo de alimentos tiende a ser serializado, conveniente, seguro, pausado y beneficioso para la salud física y mental. Los cambios dietéticos de la gente moderna tienen principalmente las siguientes cinco tendencias: rapidez, diversificación, ocio, verdor y atención médica. Dado que los alimentos son perecederos, frescos y de calidad garantizada, las personas tienen cada vez mayores necesidades de alimentos, y la conservación de los alimentos se ha convertido en un nuevo punto importante en la logística de la cadena de frío.

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3. 1. Operación logística de la cadena de frío de Mengniu Autor: Mi Haiyan

¿Cómo logra Mengniu superar el cuello de botella de distribución de la cadena de frío y entregar yogur desde la pradera a un mercado más amplio? Mengniu Cold Chain Distribution garantiza la calidad de sus productos de baja temperatura colocando congeladores en sus tiendas minoristas terminales, eligiendo el transporte por automóvil para garantizar el tiempo, ampliando cada pedido para reducir los costos logísticos y realizando operaciones a baja temperatura de su logística de cadena de frío. El mercado de baja temperatura de Mengniu se ha convertido en un nuevo punto destacado para el desarrollo de las operaciones de cadena de frío de Mengniu.

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2. Un nuevo modo de transporte: transporte de fruta de bajo costo Autor: Qi Ying .

El transporte low cost de frutas es un método de transporte de bajo coste que utiliza el sistema logístico de almacenamiento en frío a baja temperatura para mantener las frutas frescas en cuanto a sabor, gusto, color, etc. , desde operar vehículos, para conservar y distribuir frutas durante el transporte de diversas frutas, reducir la pérdida natural de frutas no comercializadas, reducir la inversión en equipos, mejorar la eficiencia de los vehículos de temperatura normal, realizar operaciones estandarizadas y estandarizadas y enrutar el transporte, e implementar el política nacional de "beneficio" "agrícola".

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3 Nueva tecnología de conservación de flores: deja que tu amor nunca se desvanezca Autor: Lu Xiao

Al utilizar tecnología logística de baja temperatura de almacenamiento en frío, solo necesitamos colocar las flores en diferentes cámaras frigoríficas y gabinetes aislantes para refrigeración a baja temperatura. Colocar el almacenamiento en frío en un gabinete aislante de almacenamiento en frío puede mantener las condiciones de temperatura requeridas para las flores, mantenerlas frescas por más tiempo y transportarlas en camiones comunes. Esto no sólo puede prolongar el período de frescura de las flores, sino también reducir los costos de distribución, logrando el efecto de matar dos pájaros de un tiro.

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4. La conservación de lichis ya no es difícil: los beneficios de la refrigeración y el aislamiento Autor: El

El lichi, conocido como el "Rey de las frutas Lingnan", es muy querido por la gente por su sabor único y su rica nutrición, lo que ha mejorado gradualmente los beneficios económicos del lichi. Al mismo tiempo, existe un proceso extremadamente complicado desde la cosecha hasta la venta de lichis. Los beneficios económicos de los lichis pueden reducirse simplemente con una refrigeración inadecuada.

La invención reduce efectivamente los costos de inversión y operación del transporte de lichis a baja temperatura, controla efectivamente todo el proceso de mantener frescos los lichis y crea beneficios económicos.

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Tecnología logística de cadena de frío

1.La RFID se utiliza en El papel de la logística de la cadena de frío Autor: Mi Haiyan

Resumen: La logística de la cadena de frío, especialmente la alta demanda de control de temperatura en el transporte y la distribución, estimulará la aplicación de RFID aquí. A través de RFID, se puede lograr una alerta temprana de los cambios de temperatura durante el transporte/distribución, o se pueden registrar los cambios de temperatura durante el proceso, ayudando así a identificar cambios de calidad que pueden ser causados ​​por los cambios de temperatura y el momento específico de ocurrencia, y ayudar a determinar la responsabilidad. para accidentes de calidad.

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2 Logística de baja temperatura de alta eficiencia y bajo costo* * *Autor: He Qiying

Más El sistema de transporte logístico de baja temperatura sin refrigeración y temperatura del producto adopta ciencia y tecnología avanzadas y tiene un bajo costo de inversión operativa inicial. Puede realizar la distribución de temperatura de múltiples productos en camiones generales y realizar la función de caja aislante estandarizada. es fácil de operar y no se ve afectado por la fuerza motriz, lo que garantiza de manera efectiva la calidad de los alimentos. Acorte el tiempo de manipulación, reduzca los tiempos de distribución, mejore la eficiencia de carga y cree más beneficios económicos mientras utiliza los recursos de manera efectiva.

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3. Nueva tecnología de logística moderna: almacenamiento en frío a baja temperatura. sistema logístico Autor: Lu Xiao

El uso de sistemas logísticos de baja temperatura de almacenamiento en frío puede mantener los alimentos frescos durante todo el proceso de distribución de alimentos. Utilizando el almacenamiento en frío como componente central del sistema logístico de baja temperatura de almacenamiento en frío y utilizando el cambio de fase del almacenamiento en frío para almacenar y liberar energía fría, este método de distribución de alimentos de bajo costo ha atraído cada vez más atención del mercado.

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4. Tecnología de combinación de temperaturas múltiples* para lograr un transporte a temperaturas múltiples sin energía de refrigeración. Autor: Li Far

La distribución logística criogénica es un modelo de distribución en la industria logística. Durante el transporte de alimentos congelados (refrigerados), la logística y distribución a baja temperatura causarán algunos defectos, como altos costos de equipos y sistemas operativos, grandes cambios en la temperatura de almacenamiento de alimentos, baja eficiencia de transporte de vehículos y baja eficiencia laboral. La aparición de estos problemas ha planteado nuevos requisitos para la industria de la logística. El nuevo concepto de almacenamiento y distribución logística a baja temperatura con múltiples temperaturas de producto y sin potencia de refrigeración puede resolver estos problemas. Se realizan la distribución de alimentos a múltiples temperaturas y la logística y el transporte de la cadena de frío a múltiples temperaturas, lo que permite a los consumidores disfrutar de alimentos seguros y de alta calidad a baja temperatura. Por ello, las empresas de logística optan por sistemas de distribución multitemperatura sin potencia frigorífica para cubrir las necesidades actuales del mercado.

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5. Aislamiento térmico multiproducto moderno, conservación de la frescura general de los alimentos y transporte de bajo costo. Autor: Qi Ying.

La incubadora refrigerada reemplazable es un sistema logístico de distribución multitemperatura basado en tecnología multitemperatura. Se proponen medidas de racionalización para abordar las diferencias en los costos de conservación, inversión y operación de los alimentos durante todo el proceso de distribución de alimentos multitemperatura. En comparación con los sistemas logísticos de distribución de alimentos de temperatura múltiple anteriores, se optimizan los recursos y se logra un transporte de alimentos de bajo costo.

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6. eficiente. Autor: Qi Ying.

La tecnología de aislamiento de almacenamiento en frío se utiliza ampliamente en el transporte de alimentos a baja temperatura, como la distribución en tiendas, el transporte de carga, los servicios de comercio electrónico, etc. , e introduje métodos de distribución razonables y efectivos según diferentes tipos, reduciendo la inversión y los costos operativos, logrando la entrega de alimentos a baja temperatura, diversos, frescos, de alta frecuencia e instantáneos, y logrando buenos beneficios económicos, promoviendo así mi Desarrollo de la industria logística del país.

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Soluciones logísticas de cadena de frío

1. Solución logística de cadena de frío de capa de temperatura completa Autor: Mi Haiyan

La logística de cadena de frío de capa de temperatura completa no es tan difícil con medios científicos y tecnológicos y una gestión razonable, como la combinación de temperaturas múltiples y la temperatura múltiple. preservación, sistema de entrega a domicilio y comunicación de información Complejo y difícil. Para satisfacer las necesidades dietéticas y vitales saludables, seguras, simples y diversificadas de la gente moderna, estos medios científicos y tecnológicos han producido un nuevo tipo de industria de servicios de conservación de productos frescos a temperatura máxima con funciones de producción, venta, almacenamiento, transporte y distribución. .

Extraído de Red de Refrigeración de China