Sobre la composición de la cultura Buyi
El pueblo Buyi es una de las minorías étnicas de China. Hay 2.545.059 personas, incluidos más de 2 millones en la provincia de Guizhou, lo que representa más del 95% de la población Buyi. Viven principalmente en las dos prefecturas autónomas Buyi y Miao del sur de Guizhou y el suroeste de Guizhou, y en 10 condados (ciudades), incluidos Duyun, Libo, Dushan, Pingtang y Zhenning en Guizhou. El resto está disperso en Yunnan, Sichuan, Guangxi y otras provincias (regiones). El idioma Buyi pertenece a la rama Zhuang-Dai de la familia lingüística Zhuang-Dong de la familia lingüística sino-tibetana y no tiene lengua materna. El idioma buyi se creó en la década de 1950, pero no ha sido ampliamente promovido. Ahora existe un idioma chino más utilizado. El pueblo Buyi se centra principalmente en la agricultura y tiene una larga historia de plantación de arroz. Goza del título de "País Americano". La cuenca del río Hongshui es también una de las zonas forestales más importantes de China.
El pueblo Buyi es indígena de la meseta sureste de Yunnan-Guizhou y ha estado trabajando y viviendo aquí desde la Edad de Piedra. El pueblo Buyi está relacionado con los antiguos "Liao", "Baiyue" y "Baipu". En la dinastía Tang, se les llamó "bárbaros del suroeste", después de las dinastías Song y Yuan, se les llamó "bárbaros Fan" y "bárbaros Zhongman", y en las dinastías Ming y Qing, se les llamó "bárbaros Zhongman". Sólo después de la fundación de la Nueva China se les llamó pueblo Buyi.
El pueblo Buyi y el Zhuang tienen el mismo origen, y también se puede decir que son el mismo grupo étnico. Ambos son ramas del antiguo Baiyue. Sin embargo, el pueblo Zhuang vive principalmente en Guangxi y en el. La gente Buyi vive principalmente en Guizhou. El pueblo Buyi de hoy todavía conserva algunas costumbres y hábitos del antiguo pueblo Yue, como vivir en palafitos y tocar tambores de bronce. Algunas personas piensan que el Reino Yelang de la dinastía Han Occidental está relacionado con el pueblo Buyi actual. Algunos Buyi se llaman a sí mismos "Buyi" y "Buyiyo", mientras que algunos Buyi se llaman a sí mismos "Buyi" y "Buman". Después de la fundación de la Nueva China, el grupo étnico Buyi fue adoptado como nombre étnico basándose en los reclamos comunes del grupo étnico.
Desde la dinastía Song, el pueblo Buyi ha estado luchando contra la explotación y opresión de la clase dominante feudal. En la historia moderna, también lucharon contra iglesias extranjeras, el imperialismo japonés y los reaccionarios del Kuomintang. Es un país con una gloriosa tradición revolucionaria.
El pueblo Buyi come dos comidas al día cuando está libre y tres comidas al día cuando está ocupado. El alimento básico es principalmente arroz y maíz, complementados con trigo, sorgo, patatas y frijoles. Hay palanganas de madera, calderos para cocinar, arroz estofado, arroz dos en uno (arroz mezclado con maíz triturado, también llamado arroz de maíz), tortillas, fideos de arroz, tortas de dos piezas, harina de guisantes, tofu de arroz y otras variedades. Entre ellos, los dumplings de arroz glutinoso, los dumplings de arroz con flores y los dumplings de aceite de sésamo son los más famosos y se utilizan principalmente para el culto a los antepasados o para banquetes.
Su carne procede principalmente de ganado y aves de corral, y también les gusta depredar ardillas, ratas de bambú, insectos del bambú, etc. Los métodos de cocción son principalmente asar, hervir, freír, freír, encurtir y congelar. Generalmente, no se comen alimentos crudos.
El pueblo Buyi es relativamente indiferente a la carne de perro, y hay un dicho que dice que "las ovejas gordas no son dignas de perros flacos". Es una cortesía muy alta matar a un perro para entretener a los invitados distinguidos cuando regresan a casa. Sus criterios para seleccionar perros son "cabezas amarillas, dos cabezas negras, tres flores y los perros blancos tienen el sabor a carne más débil". Son famosos la carne de perro asada y guisada, el enema de perro y la carne de perro de Huajiang. Al pueblo Buyi de Guizhou le gusta utilizar el ganado como alimento para evitar bodas y funerales.
Los platos fríos, la "carne congelada con musgo" y la "gelatina mezclada con guisantes" son las comidas favoritas del pueblo Buyi. El chucrut y la sopa agria son casi imprescindibles en cada comida, especialmente para las mujeres. La mayoría de los Buyi son buenos preparando encurtidos, tocino y tempeh, y su exclusivo encurtido popular "ácido clorhídrico" es famoso en el país y en el extranjero. También hay tofu de sangre, salchichas, platos aromatizados elaborados con brotes de bambú frescos secos y diversos insectos. También es bueno haciendo fideos picantes, fideos picantes y encurtidos que son deliciosos, frescos, ácidos y picantes.
El vino juega un papel importante en la vida diaria del pueblo Buyi. Cada año, después de la cosecha de otoño, cada hogar elabora una gran cantidad de vino de arroz y lo almacena para beber durante todo el año. A la gente Buyi le gusta entretener a los invitados con vino. No importa cuánto bebas, cuando llegas siempre te dan el vino primero. Esto se llama "vino de bienvenida". Cuando beba, use tazones en lugar de tazas, adivine golpes y cante.
En la zona de Buyi existe un tipo de té que no sólo tiene un sabor único, sino que también tiene un bonito nombre. Este es té de chicas. En vísperas del Festival Qingming (un festival tradicional chino para adorar y barrer tumbas), las niñas suben a la montaña para recoger las tiernas puntas del té, las saltean para mantener una cierta humedad, luego doblan los trozos de té en tubos y los secan. al sol y luego procesarlos para obtener té para niñas en forma de tubo. El té de doncella no sólo es hermoso en apariencia, sino también de excelente calidad. Es un excelente producto entre los tés. Este té se da sólo a amigos y familiares. Cuando una chica está enamorada o comprometida, se lo regala a su amante. Té de niñas, las niñas lo recogen, las niñas lo hacen, de ahí viene el nombre de té de niñas.
Este es el pueblo Buyi, una nación extraña.
La redacción al principio y al final no es muy buena. Se puede cambiar ligeramente. Estoy cansado de hacer esto~
¡Espero que lo adoptes!