¿La historia de los frigoríficos?
El ser humano sabe desde hace mucho tiempo que los alimentos almacenados a bajas temperaturas tienen menos probabilidades de pudrirse. En más de 2000 a. C., los antiguos habitantes de las cuencas de los ríos Éufrates y Tigris en la antigua Babilonia en Asia occidental comenzaron a construir bloques de hielo en pozos para refrigerar la carne. Durante la dinastía Shang (siglo XVII a. C., siglo XI a. C.), China también sabía utilizar cubitos de hielo para refrigerar y conservar los alimentos. En la Edad Media, muchos países tenían refrigeradores primitivos, que colocaban cubitos de hielo en armarios de agua especiales o en armarios de piedra para conservar los alimentos. Este tipo de refrigerador todavía se vendía en Estados Unidos hasta la década de 1950.
En 1822, el famoso físico británico Faraday descubrió que gases como los óxidos de carbono, el amoníaco y el cloro se convertían en líquidos bajo presión y en gases cuando se reduce la presión. En el proceso de cambio de líquido a gas, se absorberá una gran cantidad de calor, lo que provocará que la temperatura circundante baje rápidamente. El descubrimiento de Faraday proporcionó una base teórica para que las generaciones posteriores inventaran tecnologías de refrigeración artificial como los compresores. El primer compresor de refrigeración artificial fue inventado por Harrison en 1851. Harrison, propietario del periódico australiano Geelong Advertiser, utilizó una vez éter para limpiar tipos de plomo y descubrió que la capa de éter sobre el metal tenía un fuerte efecto refrescante. El éter es un líquido con un punto de ebullición muy bajo y puede evaporarse y absorber calor fácilmente. Harrison desarrolló un refrigerador utilizando éter y una bomba de presión para refrigerador a través de una investigación, y lo aplicó a una cervecería en Victoria, Australia, para refrigeración durante el proceso de elaboración de la cerveza.
En 1873, el químico e ingeniero alemán Carl von Linde inventó un frigorífico utilizando amoníaco como refrigerante. Linde utilizó una pequeña máquina de vapor para impulsar el sistema de compresión para comprimir y evaporar repetidamente el amoníaco para generar refrigeración. Linde aplicó por primera vez su invento en la cervecería Sai Doummar en Wiesbaden, donde diseñó y construyó un frigorífico industrial. Posteriormente mejoró el frigorífico industrial. Miniaturizándolo, en 1879 se construyó el primer refrigerador doméstico refrigerado artificialmente. Este refrigerador a vapor entró rápidamente en producción y, en 1891, se habían vendido 12.000 unidades en Alemania y Estados Unidos.
El primer frigorífico con motor compresor fue inventado por los ingenieros suecos Brydon y Méndez en 1923. Posteriormente, una empresa estadounidense compró su patente y produjo los primeros frigoríficos domésticos en 1925. En los primeros refrigeradores, el compresor eléctrico y el refrigerador estaban separados, y este último generalmente se colocaba en el sótano o despensa de la casa y se conectaba al compresor eléctrico a través de tuberías, para luego combinarse en uno solo. Antes de la década de 1930, la mayoría de los refrigerantes utilizados en los refrigeradores no eran seguros, como el éter, el amoníaco, el ácido sulfúrico, etc. Inflamable, corrosivo o irritante. Luego comencé a buscar refrigerantes más seguros y encontré freón. El freón es un compuesto de flúor no tóxico, no corrosivo y no inflamable que rápidamente se convirtió en el refrigerante de diversos equipos de refrigeración y se ha utilizado durante más de 50 años. Sin embargo, se ha descubierto que el freón tiene un efecto destructivo sobre la capa de ozono de la atmósfera terrestre. Entonces la gente empezó a buscar refrigerantes nuevos y mejores.