Introducción al té Phoenix Daheiye

El té Heifeng de hoja grande, también conocido como "Dahongpao", es un tipo de té oolong del sur de Fujian. El lugar de producción se encuentra en la ciudad de Wuyishan, provincia de Fujian, a una altitud de más de 800 metros.

Daheiye es un té semifermentado. Su especial proceso de elaboración le confiere un sabor y aroma únicos. La sopa de té es dorada y brillante, con un rico sabor. También tiene un aroma compuesto de flores, frutas y miel, y es dulce después de beberla. Las hojas de té son largas y cilíndricas, con hojas ligeramente gruesas y hojas de color rojo oscuro, amarillo y verde en la parte inferior.

El té de hojas de Dawu se puede preparar con una espuma espesa o según el método tradicional de Fujian, que se llama "té de roca". El método de preparación es más problemático que el del té oolong común y requiere pasos como escaldar, escurrir, hacer espuma y agregar agua. El té oolong elaborado con té de roca tiene fragancia y sabor. En términos generales, el té de hojas de Dawu es un tipo de té con un sabor fuerte y un aroma prolongado, que tiene altos requisitos de sabor y calidad.