La historia del desarrollo del pollo asado Liu Mei

La segunda generación de pollo asado Liu Mei se llama Liu Jinkai. En 1933, Liu Jinkai heredó la habilidad de asar pollo de su padre Liu Jun y comenzó a continuar con el negocio familiar de sus antepasados. Sin embargo, en esa época devastada por la guerra, la gente estaba en trance y siempre estaba nerviosa e inquieta al hacer negocios. Después de la liberación, Liu Jinkai pensó que finalmente podría dejar su artesanía ancestral, pero antes de que el negocio familiar pudiera expandirse, en 1956 comenzó una asociación público-privada y Liu Jinkai se convirtió en empleado de la compañía de alimentos del condado. Pero en ese momento, la empresa de alimentos del condado no producía pollo asado y, por muy buena que fuera la artesanía, era "un lugar inútil para los héroes". Para evitar que se pierda la habilidad de sus antepasados, Liu Jinkai transmitió en secreto la vieja sopa hecha por sus antepasados ​​para pollo asado, la puso en dos pequeños tanques y la enterró en un rincón de su jardín. Para evitar que se estropee, lo extraía en secreto y lo cocinaba dos veces cada verano. Durante los años de la "Revolución Cultural", cuando criticaba el capitalismo, se ponía aún más nervioso. Liu Jinkai se sentía muy deprimido cada vez que cocinaba sopa vieja, y esta sopa vieja era incluso inútil.

En 1978, Liu Jinkai se jubiló y su hijo mayor se hizo cargo del trabajo. Fue ese año cuando se celebró la Tercera Sesión Plenaria del XI Comité Central del Partido Comunista de China y la brisa primaveral de reforma y apertura sopló en este pequeño condado en la costa de la Bahía de Bohai. A medida que avanzaba la ola de desarrollo de la economía individual y privada, Liu Jinkai dejó de lado sus preocupaciones y, con una sonrisa perdida hace mucho tiempo en su rostro, llevó a su familia a desenterrar la vieja sopa que había estado escondida durante muchos años, Encienda la estufa y reanude el antiguo negocio de "Pollo asado Liu Mei".

En aquella época, la familia Liu era una familia numerosa, con siete miembros y cinco hijos. Sólo el hijo mayor se ocupaba de la clase, y la vida familiar era muy difícil. El segundo hijo, Liu Ergang, que está en la escuela secundaria, abandonó la escuela y ayuda a su padre a empujar una carretilla con una caja fría de "pollo asado Liu Mei" al mercado todos los días. En 1982, su padre Liu Jinkai sintió que era viejo y un poco incapaz de hacer su trabajo, por lo que le pasó la artesanía ancestral a Liu Ergang, que tenía 18 años.

Como descendiente de tercera generación de Liu Mei Roast Chicken, Liu Ergang se siente profundamente responsable. Se dedicó al negocio del pollo asado. Quería hacer este negocio ancestral mejor y más glorioso. Afortunadamente, se puso al día con la ola de gran desarrollo de la economía privada e hizo que el pollo asado de Liu Mei fuera un éxito. En la década de 1980, desde el monociclo de dos ruedas de Haihe hasta un quiosco móvil de cuatro ruedas y, finalmente, hasta la tienda de pollo asado de Liu Mei, sus fondos llegaron a raudales, su área de ventas continuó expandiéndose y su pequeña empresa se volvió cada vez más próspera. El pollo suele escasear.

En la década de 1990, el Estado emitió una serie de políticas preferenciales para fomentar el desarrollo de empresas privadas, especialmente Liumei Roast Chicken, que se desarrolló rápidamente. Liu Ergang formuló una nueva estrategia comercial de manera oportuna, aprovechó la oportunidad y no perdió tiempo en aumentar la inversión y ampliar la escala de producción. En 1995, se invirtieron 12.000 yuanes para construir la planta procesadora de "pollo asado Liu Mei". En 1998, Liu Ergang recaudó 600.000 yuanes para comprar un conjunto de modernas líneas de montaje, esterilización a alta temperatura y equipos de envasado al vacío avanzados a nivel nacional. En 1999, invirtió otro millón de yuanes para comprar una empresa en quiebra en el condado y construyó una nueva. Fábrica de 1.800 metros cuadrados. Hemos comprado equipos de prueba e inspección avanzados a nivel nacional en nuestros talleres de producción y procesamiento y edificios de oficinas, y hemos realizado estrictas inspecciones de calidad e higiene en todos los eslabones de procesamiento de materias primas y productos, haciendo que el proceso de producción sea más razonable y La calidad del producto mejora constantemente. En junio de 2000, Liu Ergang sintió que había llegado el momento, por lo que fundó Liumei Industrial Co., Ltd., convirtiéndose en una empresa privada moderna en nuestro condado que integra adquisición, sacrificio, acabado, esterilización al vacío y envasado de productos terminados.

En la actualidad, los productos de la serie "Liu Mei" se distribuyen en Beijing, Tianjin, Tang, Qin y los condados del noreste de China. El número de agentes generales regionales y cadenas de tiendas ha aumentado a más de 300, formando una enorme red de venta de productos. La eficiencia de la producción ha cambiado de proveer sólo para un hogar a una empresa privada moderna con activos fijos de 8,6 millones de yuanes, un valor de producción anual de 6,5438+ millones de yuanes y ganancias e impuestos de 6,5438+200.000 yuanes. En 1999, "Liu Mei Roast Chicken" fue calificado como "Producto de calidad de la provincia de Hebei", y la marca "Liu Mei" fue calificada como "Marca famosa de la provincia de Hebei" en 2000, Liu Mei Roast Chicken ingresó a las filas de las empresas; especificado por el estado e implementado estándares integrales de gestión de calidad, pasó la aceptación del Ministerio de Agricultura y emitió un certificado en 2001, ganó los títulos de "Empresa de marca famosa de la provincia de Hebei", "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei" y "Alimentos de la provincia de Hebei". Industry Famous Brand Enterprise", etc., y fue el primero en la misma industria en la provincia de Hebei en aprobar la certificación internacional del sistema de calidad ISO9002, lo que allana el camino para que los productos ingresen al mercado internacional. De cara al futuro, Liu Ergang, director general de "Liu Mei Roast Chicken" Industrial Co., Ltd., está lleno de confianza. Planificó audazmente la estrategia comercial de Liu Mei Industrial.

Pasará dos o tres años invirtiendo mucho para construir una empresa privada moderna a gran escala con activos fijos de 25 millones de yuanes, un valor de producción total de 65.438+6 mil millones de yuanes y ganancias e impuestos de 2 millones de yuanes. alinearse con el mercado internacional y hacer que "Liu Mei Roast Chicken" vaya al extranjero, ingrese al mercado internacional y cree una marca de renombre mundial. Nos embarcaremos en un camino de desarrollo empresarial con las características de "Liu Mei" y formaremos un grupo empresarial intensivo, de gran escala, diversificado e interregional a gran escala, de modo que el "pollo asado Liu Mei" exuda la encantadora fragancia durante generaciones. venir.