Artículos sobre el cultivo de hortalizas
La nueva ronda de ajuste estructural agrícola ha traído dos oportunidades importantes para la producción de hortalizas. Una es que la reforma de los cereales y la reforma del algodón han proporcionado espacio para el desarrollo de las hortalizas, y la otra es que unirse a la OMC puede promover en gran medida las exportaciones de hortalizas.
En los últimos años, el volumen comercial anual de hortalizas en el mundo ha ido aumentando, y también está aumentando la demanda de hortalizas en los países desarrollados de Asia, Europa y Estados Unidos. Tomando a Japón como ejemplo, las importaciones de hortalizas han aumentado año tras año en los últimos 20 años, alcanzando 2,094 millones de toneladas en 1996. Las razones principales son las siguientes:
En primer lugar, la estructura dietética de las personas ha cambiado. En la actualidad, los países económicamente desarrollados han entrado en un período de atención a la alimentación saludable. Estados Unidos y los países europeos están cambiando rápidamente su estructura dietética de basada en carne a vegetariana. Según las predicciones de los expertos, el principal alimento del siglo XXI serán los alimentos verdes.
El segundo es el debilitamiento de la producción de hortalizas en los países desarrollados. Debido a la gran variedad de hortalizas, el grado de mecanización de su producción es bajo y la mayoría de las operaciones de campo se basan en operaciones manuales, que requieren mucha mano de obra y son un producto que requiere mucha mano de obra. Como resultado, los trabajadores de hortalizas en los países desarrollados están preocupados por el cultivo de hortalizas. Muchos campos de hortalizas están estériles y la producción de hortalizas se ha visto gravemente debilitada. Además, después de que China se una a la OMC, los países cancelarán los subsidios agrícolas y realizarán la liberalización del comercio agrícola mundial, lo que inevitablemente llevará a los países a reorganizar la producción agrícola basándose en el principio de ventaja comparativa. Algunos países desarrollados, como Japón, reducirán los productos agrícolas que no tienen ventajas comparativas, desarrollarán algunos cultivos con un alto grado de mecanización y altas economías de escala, como el arroz, y renunciarán a la participación de mercado de productos agrícolas como las hortalizas. con altos costos de producción.
China es el país con mayor número de variedades vegetales y superficies de plantación del mundo, y tiene un enorme potencial exportador. Por ejemplo, el año pasado, el volumen de exportación de hortalizas de China fue más de 30 veces mayor que el de sus importaciones, y su valor de exportación fue más de 50 veces mayor que el de sus importaciones. Tiene una ventaja muy competitiva en el mercado internacional. Las exportaciones de hortalizas de la provincia de Jiangsu fueron de 2,78 toneladas en 1991, 40.000 toneladas en 1995 y 140.000 toneladas en 1998. Las exportaciones se han duplicado, lo que demuestra un fuerte impulso de desarrollo. Durante 1998, las exportaciones anuales de hortalizas y otros productos agrícolas y secundarios de la provincia de Jiangsu ascendieron a aproximadamente 600 millones de dólares EE.UU., mientras que otras zonas costeras como las provincias de Fujian, Shandong y Guangdong tuvieron mayores exportaciones de hortalizas, con ingresos totales duplicados. 2,5 veces y 3 veces mayor que la de la provincia de Jiangsu, respectivamente, enorme potencial de exportación.
Las hortalizas son los productos con mayor volumen de exportación y mayores beneficios comparativos entre los productos agrícolas de mi país. Existen tres contrastes en precios:
1. Según datos pertinentes, en 1996 el condado de Laiyang, provincia de Shandong, exportó 120.000 toneladas de hortalizas y obtuvo 1,5 millones de dólares EE.UU. en divisas, con un ingreso medio de divisas de 1.250 dólares EE.UU. por tonelada. Las hortalizas japonesas importadas de China ese año alcanzaron las 818.100 toneladas; , por un valor de 142 millones de yenes, y el precio fue de 654,38+0,509,3 dólares estadounidenses por tonelada. Durante el mismo período, el precio CIF del arroz No. 2 de alta calidad exportado desde Tailandia fue de sólo 325 dólares EE.UU. por tonelada, y el precio de las hortalizas exportadas fue de 3,85 a 4,65 veces mayor que el del arroz importado.
2. Comparación de precios de comercio interior y exterior. Según estadísticas del Departamento de Información de Mercado del Ministerio de Agricultura y Aduanas de China, los precios de exportación de los cereales de China son más bajos que los precios internos, mientras que los precios de exportación de las hortalizas son mucho más altos que los precios internos. Por ejemplo, en 1993, el precio medio de exportación de hortalizas por tonelada equivalía a 7.800 yuanes, ocho veces el precio del mercado interno.
3. Comparación de precios de producción y venta. Según las prácticas de gestión del Grupo Jiangsu Haixing, el precio de compra nacional del "plato largo" de pepino japonés es de 0,7 yuanes por kilogramo, el precio de exportación después de un poco de decapado y envasado es de 1,83 yuanes y el precio de venta en Japón después del procesamiento puede alcanzar 17 yuanes RMB. La relación producción-ventas es 1: 2,6: 24. Según la información proporcionada por el Comité Agrícola Provincial de Shandong, el precio de las fresas en el mercado interno es de 1,6 yuanes por kilogramo, el ingreso por mu es de 2.400 yuanes, los ingresos por procesamiento de valor agregado son de 9.450 yuanes y los ingresos por exportaciones son de 1.950 dólares estadounidenses. .