El pinyin de los alimentos no básicos

El pinyin de los alimentos no básicos: fùshí.

Los alimentos no básicos se refieren a alimentos distintos de los básicos, como arroz y fideos; los alimentos no básicos, como pollo, pato, pescado, frutas y verduras con arroz, se denominan alimentos no básicos.

Valor nutricional:

Los alimentos no básicos pueden proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y sales inorgánicas, y desempeñan un papel importante en la salud humana.

Existen muchos tipos de alimentos no básicos, como carne, huevos, leche, aves, pescado, frijoles y verduras. Sus efectos nutricionales también varían. Los alimentos animales como la carne y los frijoles son ricos en proteínas y grasas, pero carecen de vitaminas y sales inorgánicas, especialmente vitamina C. Las verduras contienen una cantidad muy pequeña de proteínas, pero son ricas en vitaminas y sales inorgánicas. Algunas verduras son ricas en vitamina C.

Si se comen juntos varios alimentos no básicos, pueden aprender de los puntos fuertes de los demás y complementarse entre sí, y el cuerpo humano puede obtener nutrientes más completos.

Métodos de maridaje:

1. Mezclar bien la carne y las verduras.

La combinación de carne y verduras es un principio importante en la preparación de alimentos no básicos. La combinación de carne y verduras puede resolver el problema de la complementación proteica. Por ejemplo, la combinación de productos de soja, gluten y proteínas animales como carne, huevos y aves puede mejorar enormemente el valor nutricional de las proteínas.

Combinando alimentos ricos en proteínas y verduras, además de aprovechar al máximo la función complementaria de las proteínas, también se pueden obtener ricas vitaminas y sales inorgánicas. Aprovecha especialmente la proteína de soja. La soja es rica en proteínas, de buena calidad y barata. Es una buena fuente de proteínas de alta calidad.

Los productos de soja se combinan con diversas verduras, como tofu asado con cebolla verde, tofu frito con colza, tofu a la cazuela, tofu rallado salteado con mostaza, etc., todos los cuales son populares entre gente.

La combinación de carne y verduras también puede ajustar el desequilibrio ácido-base de los alimentos. Muchos alimentos de origen animal, como el pescado, la carne, los huevos, la leche, etc., son alimentos ácidos. Si se comen demasiados alimentos de origen animal, se producirá un desequilibrio ácido-base en el cuerpo humano. Muchos alimentos vegetales, como las verduras de hoja, las flores de musgo, las frutas y las solanáceas, etc., son alimentos alcalinos y su consumo puede ajustar el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

Por ejemplo, si los productos de soya se combinan con carne y luego con vegetales de hojas verdes, musgo floral y frutas y vegetales de solanáceas, no solo se puede obtener una nutrición integral, sino también mantener el equilibrio ácido-base. lo cual es beneficioso para tu salud.

2. Combinación de alimentos crudos y cocidos.

Esto es especialmente importante para las verduras, porque las vitaminas C y B de las verduras se destruyen fácilmente cuando se exponen al calor. Las verduras cocidas siempre pierden parte de sus vitaminas, por lo que comer un poco de lechuga fresca no sólo puede mantener una gran cantidad de vitaminas, sino también aumentar el apetito.

Especialmente en verano, se pueden comer más platos fríos, como carne de cerdo cocida desmenuzada mezclada con pepino y fideos; rábano mezclado con carne de cerdo cocida desmenuzada y cebollas verdes mezcladas con tofu, etc. Eso sí, hay que prestar atención a la higiene al comer lechuga, lo mejor es desinfectarla antes de comerla.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Alimentos no básicos