¿Cuál es la puntuación estándar para Ice Beauty?

El estándar estadounidense de concentración para el hielo es de 2 latidos, por lo que la concentración predeterminada es la correcta. Cuanto mayor sea el número delante del trago, más fuerte será la concentración de café. Un americano helado tendrá aroma a café y un poco de amargor. En términos generales, cuanto mayor sea la concentración, más amargo será el sabor. Generalmente cuanto mayor sea la concentración del café, más caro será.

Cómo cocinar los granos de café

1. Muele los granos

Primero muele los granos de café con un molinillo.

Si tienes en casa un molinillo o una máquina de leche de soja con función de triturado, también puedes utilizarlo, pero el efecto no es muy ideal y las partículas son más gruesas. Si no tienes estas herramientas, puedes usar un rodillo y una tabla para rodar. El método de enrollar, amasar y triturar consiste en hacer que las partículas sean lo más pequeñas posible.

2. Prepara café

Si el café en polvo está molido muy fino, está listo para preparar. Coloque un trozo de papel de filtro dentro del embudo y una taza de café en polvo (8-10) en la bolsa del filtro. Para evitar que el café en polvo se escape, primero humedezca el café en polvo con agua tibia, luego caliente la taza con agua hirviendo con anticipación y luego colóquela debajo del embudo. Agrega la cantidad adecuada de café en polvo según tu gusto.

3. Elaboración

Utiliza agua pura a unos 96 grados, y debe ser agua pura, de lo contrario afectará el sabor del café. Vierta una pequeña cantidad uniformemente sobre los posos del café en el sentido de las agujas del reloj. Después de que los posos del café estén completamente sumergidos, espera un momento. Después de filtrar el agua en la taza por primera vez, continúe vertiendo una pequeña cantidad de agua de manera uniforme y en el sentido de las agujas del reloj. Cuando el líquido del café en la taza alcance la cantidad deseada, puedes cerrar la taza. Vierta agua en sentido antihorario para cerrar la taza. La cantidad de agua que agregues depende de la cantidad de café molido y del gusto personal.

Cocción

Si las partículas molidas son aún más grandes, es necesario cocinarlas al fuego. Utilice una cacerola o olla de acero inoxidable, agregue una cantidad adecuada de agua fría para calentar, controle el fuego, cocine por 2 minutos hasta que la espuma de aceite se desborde, luego baje el fuego por medio minuto, pare el fuego por medio minuto, luego viértalo y fíltrelo con papel de filtro al verterlo.

5. Condimentos

Puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar y leche según tu gusto personal, o puedes beberlo directamente.