¿Qué es exactamente la cerveza artesanal?

La cerveza artesanal se utiliza para distinguirla de la mayoría de las cervezas industriales comunes (Qingdao, Snow, Yanjing, Budweiser, Heineken, Carlsberg). Esto no tiene relación directa con si el sabor es amargo o dulce, fragante o ácido, o si el contenido de alcohol es alto.

En el contexto de la creciente saturación de la cerveza masiva, el mercado cervecero de mi país ha mostrado una tendencia de rápido desarrollo de productos de alta gama. Posteriormente, el mercado de la cerveza artesanal se ha visto favorecido por cada vez más personas. y la cerveza artesanal ha crecido significativamente.

La cerveza no es sólo una bebida que aporta energía, sino también una bebida social, un vehículo de autoexpresión y aceptación social. Si puedes apreciar una cosa muy pequeña, incluso de forma masoquista, obtendrás una sensación única de satisfacción. Por eso las cervezas artesanales son más populares cuanto más amargas son.

Datos ampliados

Requisitos de la American Brewers Association BA para cerveza artesanal;

1, pequeña escala

La producción anual es inferior a 600 millones de barriles (953.880 toneladas) de cerveza producida para transacciones comerciales.

2. Autonomía

Las empresas o cerveceros no artesanales, su participación no podrá exceder del 25%.

3. Tradicional

La mayor parte del sabor de la cerveza elaborada por los cerveceros debe obtenerse de materias primas y procesos de fermentación tradicionales o innovadores.

Enciclopedia Baidu-Cerveza Artesanal