Notas sobre cómo hacer jabón

Experimento sobre la preparación de acetato de etilo y la preparación de jabón

●Objetivos didácticos

1 Profundizar en la comprensión de las reacciones de esterificación a través de experimentos y resumir las precauciones de los ésteres. durante la reacción química;

2. Comprender el proceso de elaboración del jabón y comprender las propiedades importantes de las grasas y aceites: reacción de saponificación

3. experimentos, entrenar habilidades de operación experimental;

4. Cultivar las actitudes científicas y los métodos científicos rigurosos y realistas de los estudiantes a través de experimentos.

●Enfoque docente

El método de preparación del acetato de etilo, las propiedades del aceite y la reacción de saponificación de la grasa.

●Dificultades didácticas

Cultivo de actitudes científicas y métodos científicos.

●Horario de clases

Una lección

●Método de enseñanza

1. Guiado por el profesor, inspire a los estudiantes a aprender teóricamente <. /p>

2. Los profesores plantean preguntas y los estudiantes las resuelven, cultivando el pensamiento innovador de los estudiantes.

●Herramientas didácticas

Proyector, tubo de ensayo, vaso de precipitados, abrazadera para tubos de ensayo, probeta medidora, plato de evaporación, tapón de goma, tubo de vidrio, varilla de vidrio, gasa, soporte de hierro (con plancha). anillo), lámpara de alcohol, cerillas, termómetro, red de amianto.

Etanol, ácido acético, aceite vegetal (o aceite animal), solución saturada de Na2CO3, ácido sulfúrico concentrado, solución de NaOH 30, solución saturada de NaCl, agua destilada.

●Proceso de enseñanza

[Pregunta] Cuando estudiamos la sección "Ácido acético y ácido carboxílico" anteriormente, aprendimos una propiedad importante de la reacción de esterificación del ácido carboxílico. ¿Qué es la reacción de esterificación?

[Generación] La reacción entre un ácido y un alcohol para producir éster y agua se llama reacción de esterificación.

[Profesor] ​​Por favor utiliza una expresión para expresarlo.

[Estudiante] Un compañero actuó en la pizarra y los demás estudiantes escribieron a continuación.

[Después de que los estudiantes escriban]

[Proyección]

[Profesor] ​​La reacción de esterificación es una reacción reversible. Si quieres obtener más ésteres, hazlo. Hay que intentar utilizarlo. La reacción transcurre en la dirección que favorece la formación del éster.

[P]¿Qué método se puede utilizar para hacer que esta reacción reversible avance en la dirección de producir éster?

[生] Hacer excesivo uno de los reactivos.

[Pregunta] ¿Qué reactivo es mejor tener en exceso?

[生] Uso excesivo de materiales cuyas materias primas sean fácilmente disponibles, baratas y fáciles de reciclar.

[Profesor] ​​Los alumnos respondieron muy bien. ¿Quién debería sufrir una sobredosis al preparar acetato de etilo?

[生] Por supuesto que es etanol.

[Transición] Utilicemos el experimento de preparación de acetato de etilo para comprender mejor la reacción de esterificación y sus precauciones.

[Escrito en la pizarra] Experimento 10 Preparación de acetato de etilo Preparación de jabón

1 Preparación de acetato de etilo

[Profesor] ​​Invite a los alumnos A escribir el. Principios para fabricar acetato de etilo.

[Estudiante] Un compañero actuó en la pizarra y los demás estudiantes escribieron a continuación.

[Proyección]

[Profesor] ​​El libro de texto nos ha dado un plan. Analicemos a qué se debe prestar atención en cada paso del plan dado en el libro de texto y a qué. necesita ser mejorado.

[P] ¿A qué debes prestar atención al realizar los pasos 1 y 2?

[Biología] Al realizar el paso 1, además de considerar la adición excesiva de etanol, también se debe colocar una pequeña cantidad de porcelana rota en el tubo de ensayo antes de llenar el etanol, ácido acético y ácido sulfúrico para evitar el líquido calentado de ebullición.

Al calentar el tubo de ensayo en el paso 2, la temperatura no debe ser demasiado alta y debe mantenerse entre 60 ℃ y 70 ℃.

[P] ¿Por qué la temperatura no debería ser demasiado alta en el paso 2?

【生】Si la temperatura es demasiado alta, se producirá éter y ácido sulfuroso. Por cierto, maestro, dado que la temperatura debe controlarse entre 60 ℃ y 70 ℃, ¿no sería mejor calentarla en un baño de agua?

[Profesor] ​​Este estudiante puede pensar en usar el calentamiento por baño de agua, lo que demuestra que comprende bien las condiciones para el calentamiento por baño de agua. Espero que otros estudiantes puedan atreverse a imaginar e innovar como este estudiante. ¿Es mejor calentar con baño de agua que calentar directamente con una lámpara de alcohol? La respuesta es sí, es mejor calentar al baño maría.

[Transición] Pida a los estudiantes que dibujen el dispositivo mejorado.

[Después de que los estudiantes dibujen]

[Proyecte las imágenes mejoradas de los estudiantes]

[Profesor] ​​Pida a los estudiantes que realicen experimentos de acuerdo con el plan mejorado.

[Experimento del estudiante, el profesor inspecciona y guía]

[Experimento completado]

[Profesor] ​​Hay una capa extra de líquido aceitoso sobre la solución saturada de Na2CO3 Todo el mundo lo huele.

[crudo] tiene un aroma afrutado.

[Profesor] ​​Esta capa de líquido aceitoso fragante es acetato de etilo.

[Transición] El jabón es un producto de lavado de uso común en nuestra vida diaria. Hagamos jabón a continuación.

[Escrito en la pizarra] 2. Preparación del jabón

[Profesor] ​​El principio de elaboración del jabón es la reacción de saponificación. ¿Qué es la reacción de saponificación?

La reacción en la que el aceite [crudo] se hidroliza en condiciones alcalinas para formar sales de ácidos grasos superiores y glicerol se llama reacción de saponificación.

[Profesor] ​​Por favor, escribe la ecuación de reacción para hacer jabón.

[Estudiante] aprendió a actuar juntos en la pizarra. Otros estudiantes escriben a continuación.

[Profesor] ​​El esquema de preparación del jabón y el diagrama de instalación se encuentran en el libro de texto. Antes de continuar, primero aclaremos las siguientes cuestiones.

[P] ¿Por qué es necesario añadir etanol en el primer paso? Pida a los estudiantes que respondan después de la discusión.

[Respuesta de los estudiantes después de la discusión] La grasa es insoluble en una solución alcalina y solo puede reaccionar en la interfaz entre los dos líquidos, lo que hace que la velocidad de reacción sea muy lenta. Para acelerar el proceso de saponificación, se utiliza etanol. generalmente agregado. El etanol puede disolver tanto el álcali como la grasa. Es el único disolvente para la grasa y el hidróxido de sodio. Puede fundir los reactivos en un líquido uniforme y hacer que la reacción de saponificación se desarrolle en un sistema uniforme y la acelere.

[Q]¿Cuál es la función del paso 3?

[crudo] Comprobar si la saponificación es completa.

[P] ¿Cuál es la función de agregar una solución saturada de NaCl en el paso 4?

[生] El efecto de agregar una solución saturada de NaCl es hacer que el ácido graso superior de sodio se condense y precipite de la solución mixta y flote en la superficie del agua, mientras que el otro producto de la reacción de saponificación, el glicerol. y el álcali y el alcohol no utilizados se pueden disolver en una solución de NaCl para obtener un jabón con mejor textura.

[Pregunta de seguimiento] Para garantizar una salinidad suficiente, ¿es mejor agregar más solución saturada de NaCl?

[crudo] Si agrega demasiado, el NaCl se mezclará con el jabón y afectará el curado del jabón.

[Profesor] ​​Parece que los alumnos dominan muy bien cada detalle de la reacción de saponificación. Entonces, por favor haz el experimento.

[Los estudiantes experimentaron cuidadosamente, los maestros inspeccionaron y brindaron orientación oportuna]

[Resumen] A través de dos experimentos de preparación, revisamos la reacción de esterificación y la reacción de saponificación, y resumimos el proceso de estos dos. Cosas a tener en cuenta durante el experimento. No hay lugar para el descuido en la ciencia. Debemos ser muy conscientes de los experimentos sistemáticos y tener confianza en ellos, y mantener siempre una actitud rigurosa y científica.

[Tarea] Completa el informe de laboratorio.

●Diseño de pizarra

Experimento 8 Preparación de acetato de etilo Preparación de jabón

1. Preparación de acetato de etilo

2. jabón

●Instrucciones de enseñanza

1. Ideología rectora

La química es una materia basada en experimentos, especialmente es una enseñanza experimental cercana a los estudiantes. ' vidas Puede estimular el interés de los estudiantes en aprender química, ayudarlos a formar conceptos químicos, adquirir conocimientos químicos y habilidades experimentales, estimular la inspiración, promover el pensamiento innovador y ayudar a cultivar la actitud experimental rigurosa y científica de los estudiantes. Por lo tanto, se debe fortalecer la enseñanza experimental.

2. Métodos de enseñanza

Esta clase comienza guiando a los estudiantes a analizar principios y precauciones experimentales, y cultivar la capacidad de los estudiantes para analizar y resolver problemas. Permitir que los estudiantes sean innovadores en el proceso de análisis y resolución de problemas.