Descripción general de los cubiertos

La vajilla principal para la alimentación occidental son los cuchillos y los tenedores. Al principio, sólo utiliza un cuchillo. Los primeros cuchillos eran cuchillos de piedra o cuchillos de hueso. No fue hasta que se fundió el cobre que se empezaron a utilizar cuchillos de hierro. A diferencia de los palillos, un solo cuchillo no es estrictamente un cubierto, ya que es multifuncional. Se utiliza para sacrificar, diseccionar y cortar la carne de animales de caza o de ganado vacuno y ovino. También se puede utilizar como vajilla cuando se cocina y se come.

Hasta el siglo XV, los occidentales todavía utilizaban tenedores de doble púa para mejorar su postura al comer, porque era antiestético llevarse la comida a la boca con un cuchillo, y era más elegante usar un tenedor para Sujete trozos de carne y métalos en la boca. Estrictamente hablando, un tenedor es una vajilla, pero su debilidad es que no se puede cortar con un cuchillo en la parte frontal, por lo que ambos son indispensables. A finales de 2017, la clase alta británica empezó a utilizar tres puntas, y no fue hasta el 18 que aparecieron las cuatro puntas. Por lo tanto, los occidentales sólo utilizan cuchillos y tenedores desde hace cuatrocientos o quinientos años.

¿Por qué no hay baa en Occidente? Esto está relacionado con el hecho de que la restauración occidental se basa principalmente en la carne, y la carne está relacionada con la estructura agrícola. Europa está dominada por la cría de animales, y el pan y otros alimentos no son alimentos básicos que se comen directamente con las manos. El alimento básico es la carne de res y de cordero. Lo más conveniente es cortar la carne con un cuchillo y enviarla al importador. Los pastos y praderas son vastos, el cuchillo y el tenedor cuelgan de tu cinturón y no tienes dónde comer. Debes llevarlos contigo. Después de establecerse en la ciudad, los cuchillos y tenedores entraron a la cocina familiar y ya no era necesario transportarlos.

En comparación con la comida china, la diferencia entre la comida occidental y la comida china no es solo la diferencia entre palillos, cuchillos y tenedores, sino también la experiencia del gusto cultural personal.

El orden de uso de cuchillos y tenedores es de fuera hacia dentro. A la hora de comer, las manos izquierda y derecha suelen trabajar juntas, es decir, el cuchillo y el tenedor se utilizan de dos en dos. Algunas excepciones son cuando come sopa, simplemente coloque la cuchara en su lado derecho; sostenga la cuchara con su mano derecha.