¿Cuál es la diferencia entre gelatina y pastel?
La gelatina fría está hecha principalmente de almidón, normalmente fécula de patata. El bizcocho frío se elabora principalmente con arroz glutinoso o arroz. Sin embargo, en algunos lugares las tortas frías no pueden estar hechas con harina de arroz glutinoso. Por ejemplo, los pasteles fríos que se comen en Beijing están hechos de frijoles mungo o frijoles rojos, complementados con agar.
2. Diferentes formas de comer.
Janjiang se puede utilizar como alimento básico o como aperitivo. Las tortas frías son generalmente snacks.
Jalea fría:
Bizcocho frío:
3. Diferentes orígenes.
Gaoliang, fabricante de snacks especializados en Yibin, Sichuan, nacionalidad Han. Es delicioso, dulce, suave y glutinoso, refrescante y delicioso. Tiene los efectos de desintoxicar y drenar el pus, la diuresis y la hinchazón, eliminar el calor y la humedad, fortalecer el bazo y detener la diarrea. El pastel frío tradicional de Yibin es completamente diferente de los pasteles hechos con arroz común. Tiene un sabor refrescante y sedoso. Guárdelo en el frigorífico durante un tiempo en el caluroso verano, es un medicamento esencial para el verano.
El hielo en polvo es un famoso snack Han y pertenece a la cocina de Sichuan. Frío y dulce, tierno, suave y refrescante, favorece los fluidos corporales y alivia el calor, refresca y reduce el calor interno. Como comida deliciosa en verano, la gente la prefiere por su suavidad, transparencia, refrescante, frescura y bajo precio.
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