¿Qué postres se pueden utilizar con las yemas de huevo crudas sobrantes?

Siempre es una lástima tirar las yemas que sobran de la cocción, pero es inútil. No, no, las yemas de huevo servirán. Hace un delicioso hojaldre de yema de huevo. El pastel de yema de huevo es un delicioso refrigerio con características de Beijing. Tiene las características de color amarillo brillante, sabor suave, sabor dulce y rica nutrición. ¡Qué pastel tan nutritivo y delicioso! ¿Por qué no aprendes a hacerlo rápidamente?

No tires las yemas restantes, aún puedes hacer una deliciosa tortita de huevo.

1. Método 1

1. Batir dos yemas de huevo.

2. Añade la misma cantidad de agua hirviendo.

3. Espolvoreamos un poco de sal.

4. Batir los huevos uniformemente con los palillos. Batir bien los huevos.

5. Esperar hasta que el líquido de la yema de huevo esté suave, fino y sin partículas.

6. Cubre el recipiente con film transparente. Una vez que esté completamente envuelto, inserta unos pequeños agujeros con palillos en el film transparente.

7. Después de que hierva el agua de la vaporera, vierte el líquido del huevo, cocina al vapor a fuego medio-bajo y cocina durante unos 12 minutos.

Pasados ​​los 8,12 minutos, sacamos con cuidado el bizcocho de yema. Se puede ver fácilmente que el bizcocho de yema de huevo se cuece en un bol transparente, y luego se vierte en el bol una cantidad adecuada de salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo.

9.Por último, espolvoreamos una capa de pimiento picado sobre el hojaldre de yema y servimos.

Segundo ejercicio 2

1. Pon la harina en la vaporera, cocina a fuego alto durante 15 minutos, sácala y ya está lista.

2. Batir las yemas de huevo en un recipiente, agregar el azúcar, el osmanthus y el vino Shaoxing y batir durante media hora hasta formar una pasta.

3. a las yemas de huevo y revuelva hasta que quede espesa.

4. Coloque el molde en la jaula, cúbralo con un paño húmedo, vierta la pasta espesa y extiéndala uniformemente; >

5. Hervir el agua en la olla abierta, poner en la vaporera y cocer al vapor durante 20 minutos;

6. Sacar el bizcocho de yema, dejar enfriar, cortarlo en trozos pequeños y comer.

En tercer lugar, la aplicación de habilidades

Comer un trozo pequeño a la vez, unos 50 gramos.

Cuarto, valor nutricional

Yema de huevo, que es la parte amarilla del interior del huevo. La proteína de los huevos se concentra en la clara y la membrana del huevo, y los nutrientes restantes se concentran en la yema del huevo. La yema de huevo es rica en vitaminas liposolubles, ácidos grasos monoinsaturados, fósforo, hierro y otros oligoelementos. La yema también forma parte del contenido nutricional de los huevos. Los principales minerales, vitaminas y fosfolípidos del huevo se encuentran en la yema. Los componentes principales de la yema de huevo son un 17,5% de proteínas, un 32,5% de grasas, aproximadamente un 48% de agua, un 2% de minerales y múltiples vitaminas.

Existe una capa de membrana en la superficie de la yema del huevo llamada membrana vitelina, que es la estructura protectora más interna de la estructura interna del huevo. Generalmente, la yema de huevo se compone de círculos concéntricos de yema amarilla y yema blanca, con un centro de yema en el medio. Hay un pequeño disco blanco (como un pequeño punto blanco) llamado blastodermo en la yema, que está compuesto por una parte del citoplasma y el núcleo. Cuando el óvulo no está fertilizado, el blastodermo es liviano y pequeño; cuando el óvulo está fertilizado, el blastodermo es grueso y ligeramente más grande. Después de la fertilización, el blastodermo puede nacer un polluelo en las condiciones adecuadas. 【1】El blastodermo, la membrana vitelina y la yema * * * juntos constituyen un óvulo.

La mayor parte de la grasa del huevo se concentra en la yema. La grasa de las yemas de huevo son principalmente ácidos grasos monoinsaturados, más de la mitad de los cuales es ácido oleico, el principal componente del aceite de oliva, beneficioso para prevenir enfermedades cardíacas.

Las vitaminas también se concentran mayoritariamente en las yemas de huevo. La yema de huevo contiene valiosas vitaminas A y D, así como vitamina E y vitamina K, que son "vitaminas liposolubles". La mayoría de las vitaminas B solubles en agua también se encuentran en las yemas de huevo. La razón por la que la yema del huevo es de color amarillo claro es porque contiene riboflavina, que es la vitamina B2. Puede prevenir la pudrición bucal, glositis, labio hendido, etc.

En la yema del huevo también se concentran diversos oligoelementos. La yema de huevo contiene mucho fósforo y mucho hierro. Al mismo tiempo, toda la lecitina de los huevos proviene de la yema, que puede proporcionar colina y ayudar a sintetizar un neurotransmisor importante, la acetilcolina. Por tanto, el primer alimento complementario del bebé suele ser la yema de huevo. La yema de huevo es buena como suplemento de hierro para los niños y también es buena para el desarrollo del cerebro de los niños. La luteína y la zeaxantina contenidas en la yema de huevo también pueden ayudar a los ojos a filtrar los dañinos rayos ultravioleta, retrasar el envejecimiento ocular y prevenir enfermedades oculares como la degeneración macular y las cataratas.

La torta de yema de huevo se elabora principalmente a partir de yema de huevo, harina y otras materias primas. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales como calcio, potasio, fósforo, sodio, magnesio y selenio. Fácil de preparar y comer, es uno de los alimentos de repostería que la gente suele consumir. Tiene las características de color amarillo brillante, textura suave, sabor dulce y rica nutrición.

Verbo (abreviatura de verbo) apto para personas

La población general puede consumirlo, pero las personas con diabetes y niveles elevados de lípidos en sangre no deben consumirlo.

La mayoría de las personas pueden comer patatas fritas de yema de huevo. Tienen un alto valor nutricional, son buenas para la salud y tienen ingredientes simples. Las yemas de huevo restantes se pueden utilizar, por lo que los huevos no se desperdician y se maximizan los recursos. . Después de leer estas introducciones del editor, ¿te atrae este pastel de yema de huevo? La acción es peor que la emoción. Hazlo rápido. ¡Los principiantes en la cocina definitivamente aprenderán y comerán bien!