Plan de negocios de gachas saludables

Las empresas generalmente necesitan propuestas para describir el contenido de proyectos específicos. El siguiente es mi plan de negocios de papillas saludables, espero que les guste.

Información básica sobre el plan de negocios de papillas saludables 1 1 proyecto

Nombre del proyecto: Tienda de papillas saludables Método de negocio: Asociación Alcance del negocio: Para la mayoría de los residentes Tipo de industria: Industria de catering Inversión del proyecto: unos 200.000 yuanes.

Entorno del lugar: cerca de la Plaza del Pueblo en el centro de Jingdezhen Descripción general del proyecto: brindar comodidad a los clientes (proporcionando varias gachas, varias guarniciones, refrigerios), proporcionar trabajos a tiempo parcial para estudiantes universitarios y cumplir con los Necesidades de salud de las personas en las ciudades civilizadas. Proporcionar un servicio de calidad.

Objetivo comercial: la tienda de gachas saludables tiene como objetivo brindar a todos los clientes servicios satisfactorios, como alta calidad y bajo precio, atención médica, etc.

1.1 Antecedentes del proyecto

Hoy en día, "dietoterapia" se ha convertido en la palabra clave para una dieta saludable, y "papilla" también se ha convertido en una moda popular en el mercado de la restauración. En los últimos diez años de reforma y apertura, debido a las necesidades del entorno laboral y social, el ritmo de vida de las personas ha seguido acelerándose y la industria de la comida rápida se ha convertido rápidamente en el cuerpo principal de la industria de la restauración. Según las estadísticas de la Oficina de Comercio Interior del Ministerio de Comercio, la industria de la comida rápida se está desarrollando más rápido que toda la industria de la restauración, alcanzando una tasa de crecimiento anual promedio de más del 23%. El año pasado, la tasa de crecimiento de la industria de la comida rápida fue un 7% mayor que la tasa de crecimiento promedio de toda la industria de la restauración. Ahora representa más del 35% del negocio total de la industria de la restauración, y la comida rápida especializada local es la principal. Industria pilar absoluta de toda la industria de la comida rápida. Con la mejora de la calidad de vida de las personas, toda la sociedad aboga y presta atención a una dieta saludable. La comida rápida al estilo occidental se llama "basura extranjera" debido a sus "enfermedades persistentes" inherentes. Especialmente en los últimos años, las crisis en la comida rápida de estilo occidental han ocurrido con frecuencia. Primero fue Sudan Red, luego la gripe aviar, y luego los medios informaron sobre el incidente de las "papas fritas transgénicas" y el incidente de las "frituras cancerígenas miles de veces". Fue una serie de "incidentes de pánico" causados ​​por crisis de salud alimentaria. La gente prefiere y ama la comida rápida especializada local debido a su nutrición ecológica, saludable y deliciosa, rica en variedad, rápida y asequible.

1.2 Perspectivas del mercado y situación actual:

“La comida es la primera prioridad para la gente”. Desde la antigüedad, la industria de la restauración ha sido una de las industrias pilares del sustento de las personas y la primera opción para enriquecerse para los pequeños y medianos inversores y empresarios. Después de entrar en el siglo XX, China tiene un mercado enorme de 654,38+3 mil millones de personas. Con el crecimiento continuo y constante de la economía nacional y la mejora continua del nivel de vida de la gente, la industria de la restauración se ha desarrollado rápidamente bajo la fuerte influencia de muchos factores y ya ha superado la marca del mercado de ventas anuales que superan el billón de yuanes. Según las estadísticas de la Asociación de Hoteles de China, el volumen de negocios de la industria de la restauración de mi país alcanzó los 436.800 millones de yuanes en 2004, lo que representa el 11,2% de las ventas minoristas totales de bienes de consumo; en 2007, el volumen total de negocios de la industria de la restauración superó el billón; yuanes y continuó manteniendo un rápido desarrollo, con una tasa de crecimiento anual de aproximadamente el 17%. En el siglo XXI, la “comida” de la gente ya no es sólo para llenar el estómago, sino que es uno de los símbolos importantes de la salud personal, la nutrición, el estilo de vida y la personalidad.

Existen muchos tipos de gachas y guarniciones.

Ya sea verano caluroso o invierno frío, primavera y otoño o cosecha, las gachas ligeras y saludables son la primera opción para las personas con poco apetito y condiciones poco saludables. Abrir una tienda de gachas puede adaptarse completamente a la tendencia de la vida consciente de la salud de la gente moderna, con bajos costos y retornos estables.

Las familias comunes, especialmente los empleados, tienen prisa y temen problemas y consumir mucho tiempo. La dieta es relativamente monótona.

Luego está el hecho de que la gente corriente no sabe cómo comer sano. Incluso si lo hay, es realmente impotente en términos de adquisiciones. No compran mucho, es difícil comprar, desperdician fácilmente y no son profesionales. Nuestra papilla saludable es:

1. Contrata el apoyo de expertos médicos y nutricionales

2. Suministra variedades populares y de alta calidad, que tienen una amplia aplicación, gran pertinencia y ahorro de tiempo. Con las ventajas de bajo costo y buen efecto, puede lograr completamente los efectos del cuidado de la salud dietética, la belleza y la longevidad.

3. Profesional, cómodo de comprar, ingredientes completos, precio bajo, sin desperdicio, aunque la decoración es sencilla, se siente como en casa, cálido y relajado. Hay estanterías de caoba en la pared sur, salpicadas de varios libros. Una ventana de madera cuelga de la pared central, creando una atmósfera china única. En el lado norte, a excepción de la puerta principal, hay ventanales de cristal brillante y cortinas rojas. Sólo hay mesas cuadradas colocadas cerca de la ventana, y cada mesa tiene capacidad para 4-6 personas. Sin embargo, el aire, la luz y los sonidos aquí son fascinantes y difíciles de dejar ir. Se siente tan relajado y libre como en casa. Hay música clásica ligera en la tienda.

2.3 Ventajas de este producto

Breve análisis de los beneficios de las papillas saludables para la salud humana:

1. Bazo, estómago y digestión:

Cuidado de la salud Las gachas de avena contienen amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es una medicina y un alimento que sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea;

2. Nutre los riñones y repone la esencia:

Contiene papilla saludable. una variedad de nutrientes y tiene la función de fortalecer el cuerpo, el efecto de nutrir los riñones y reponer la esencia. Las mujeres con leucorrea excesiva y micción frecuente pueden tomarlo;

3. Pulmones y tos:

La papilla saludable contiene saponinas y moco, que tienen efectos lubricantes e hidratantes, por lo que puede beneficia los pulmones, nutre el yin pulmonar, trata la deficiencia pulmonar, la flema excesiva y la tos persistente;

4. Reduce el azúcar en la sangre:

La papilla saludable contiene mucina, que tiene el efecto de Reduce el azúcar en sangre y puede usarse. Es bueno para tratar la diabetes y es una buena dieta para los diabéticos.

5. Prolongar la vida:

La papilla saludable contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir el corazón. enfermedad y lograr el objetivo de beneficiar el corazón y calmar la mente El efecto de prolongar la vida;

6. Coma antihepático:

En los últimos años, se ha descubierto. esa papilla saludable tiene un efecto sedante y puede resistir el coma hepático. La papilla saludable de baya de goji puede mejorar las actividades fisiológicas, restaurar rápidamente la fuerza física, eliminar la fatiga, es baja en grasas, rica en nutrientes, ayuda al metabolismo y logra el propósito de la belleza. También tiene el efecto de reducir el azúcar y el colesterol en sangre y es antitumoral. Las mujeres durante la menopausia deberían comer más. 2.4 Productos y Servicios

2.4.1 Productos principales:

Se suministran en secuencia más de 300 tipos de papillas y 62 tipos de bollería seca: 14 papillas de cereales, 16 papillas de frijoles, 36 gachas de verduras y 40 gachas de carne, gachas de flores 12, gachas de frutas 32, gachas de medicina china 80, gachas de pescado 20, otras gachas 12, 2.4.2, 62 productos de apoyo: pastelería 36, ​​pastelería 65438.

10 Ventajas del té: numerosas variedades, amplia adaptabilidad, alta selectividad, materias primas baratas, fácil de comprar, proceso corto, no requiere procesos especiales, fácil producción, fácil venta, sin temporada baja. Desventajas: debido a que hay muchos ingredientes, la compra inicial es un poco problemática y la promoción requiere un proceso.

Me gustan los guisos especiales locales (como el estofado de Sichuan, el cuello de pato de Wuhan, el pato salado de Nanjing, el pollo en cubos de Kaifeng, las verduras podridas de Jiangsu y Zhejiang, el cerdo asado de Guangdong), etc. Aperitivos especiales locales:

1), sabor del norte: pan plano de Haicheng, pastel de azufaifo al vapor de Dalian, pastel de clavo de madre e hijo de Tianjin, pasteles de sésamo variados, panqueques y frutas, pastel de flores de rosas, fideos fríos de Qinzhen, Huang Gui pastel de caqui, pastel de osmanthus Kongfu, etc.

2) Sabor sureño: pastel de piedra de maní de Taiwán, pastel de pasta de frijoles, pastel de calabaza, pastel de tres frescos, pastel de granos de destilería de Shanghai, pastel de seda de pino, pastel de rosas, pastel de sésamo de Suzhou, pastel de azufaifa de Yangzhou , Pastel de salvado de coco de Hangzhou, pastel de tía Huzhou, pastel Dongpo de Hubei, pastel Xiaotaoyuan, pastel de pasta de frijoles y raíz de loto, pastel de semillas de loto de Guangxi, té de osmanto de Jiangxi Jiujiang.

2.4.3. Productos y servicios:

Al mismo tiempo, el restaurante manejará todos los aspectos de las relaciones a través de una serie de actividades de relaciones públicas para brindar relajación para el desarrollo del negocio. restaurante, incluida la cultura alimentaria, la alimentación ¡Sea saludable, coma delicioso, coma hermoso! La encuesta encontró que las personas que se saltan el desayuno o solo desayunan en casa representan 1/3 de los encuestados, 2/3 de ellos desayunan a menudo al aire libre y el 70% de ellos están insatisfechos con el mercado del desayuno. En la actualidad, la comprensión de la gente sobre las gachas de avena todavía se limita a un estado general, con una sola variedad, como gachas de arroz con pepinillos, gachas de ocho tesoros, gachas de frijoles rojos, gachas de mijo, gachas de huevo en conserva, etc. La competencia en el mercado de los restaurantes de gachas de avena en Jingdezhen no es demasiado feroz. Hay tres tiendas de gachas en Zhejiang Road, especialmente en áreas residenciales y alrededor del centro de la ciudad. No hay competidores ni presión competitiva. Y la ubicación, cerca de la plaza, es especialmente ventajosa. Hay muchos centros comerciales cercanos, como los grandes almacenes Jinding y el centro comercial Zhejiang, y está relativamente cerca de áreas residenciales, por lo que se puede satisfacer el flujo de pasajeros y la capacidad de consumo.

2. Concepto del proyecto

2.1 Características del producto e introducción del servicio:

La tienda de papillas saludables puede parecer simple y ordinaria, pero es muy efectiva. La mayoría de la gente sabe una cosa y no otra. No es fácil para las familias hacerlo, los grandes hoteles no están dispuestos a hacerlo y cada vez más personas no saben cómo hacerlo. Los médicos pueden recetar medicamentos pero no pueden cocinar gachas. Los restaurantes no pueden o no quieren hacerlo porque no entienden de farmacología. Tanto viejos como nuevos. ¡Hay un dicho que dice que "un truco nuevo se puede comer en todo el mundo"!

La papilla común sólo puede satisfacer el hambre, el precio es bajo, la ganancia es baja y la gente es muy selectiva. Lanzamos cientos de productos ecológicos para dietoterapia, cuidado de la salud, belleza y longevidad.

El punto de venta de la tienda de papillas saludables no es la papilla, ¡sino la salud! Combina orgánicamente el efecto terapéutico de la medicina tradicional china con el efecto terapéutico de la papilla de arroz para fortalecer y tonificar el bazo. El suplemento dietético contiene papilla medicinal, que tiene las características de curar enfermedades sin dañar la justicia. El concepto de tratar las gachas de avena como un alimento general ha quedado obsoleto durante mucho tiempo. Su significado positivo es ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida, restaurar su autoestima y confianza en sí mismas, satisfacer las necesidades psicológicas de las personas y permitir a los consumidores ganar valor y satisfacción. de ello. El estilo de decoración de interiores se basa en la temática del regreso a la naturaleza. Todos los tableros, mesas y sillas. Sencillo y sencillo. Es adecuado para funcionar las 24 horas, es decir, puede preparar "té de la mañana y de la tarde", y también puede operar el almuerzo y la cena en dos turnos, aprovechando al máximo las instalaciones comerciales, reduciendo los costos operativos, aumentando los ingresos operativos y creando retornos más generosos.

2.2 Ventajas del proyecto

En comparación con las tiendas locales de avena en Jingdezhen, nuestro proyecto tiene mayores efectos para preservar la salud. Las tiendas de gachas locales venden algunas variedades, como gachas de arroz, gachas de los ocho tesoros, gachas de frijoles rojos, gachas de mijo y gachas de huevo en conserva, con una variedad relativamente única de guarniciones. Nuestro proyecto tiene seis ventajas:

1. Asequible para el público;

2. Rico en nutrientes y fácil de absorber

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4. Adecuado tanto para jóvenes como para mayores;

5. Los comensales pueden acortar su tiempo de consumo;

1), establecer una relación cooperativa de unidad y confianza con los empleados. Establezca métodos de comunicación igualitarios y convenientes entre los empleados y aumente la cohesión de los empleados y el entusiasmo laboral mediante la distribución de publicaciones internas, recompensas para miembros gratuitos, entretenimiento grupal y otras actividades.

2), relaciones comunitarias de masas. Para garantizar recursos humanos suficientes, obtener una base de clientes estable, obtener apoyo logístico confiable, participar activamente en el mantenimiento del entorno comunitario y apoyar activamente las empresas de bienestar público comunitario. Respetar los derechos legítimos de los clientes, proporcionar comidas y servicios de alta calidad y atender correctamente las solicitudes y sugerencias de los clientes.

3), relaciones gubernamentales. Comprender y cumplir las leyes y regulaciones gubernamentales pertinentes de manera oportuna, fortalecer el contacto con los departamentos gubernamentales y ayudar activamente a resolver algunos problemas sociales. Establecer y mantener relaciones amplias con los medios; brindarles información auténtica de la industria.

3. Análisis de marketing

3.1. Estudio e investigación de mercado En la actualidad, el público tiene un cierto grado de conocimiento sobre las comidas saludables. Han abandonado los grandes platos habituales de pescado, carne y grasas del pasado y han comenzado a elegir comidas saludables con mayor valor nutricional. Si se lanza una dieta verde con terapia dietética, cuidado de la salud, belleza y longevidad, tanto los márgenes de beneficio como las necesidades de las personas serán relativamente más prometedores.

3.2 Posicionamiento de los precios en el mercado de productos

La encuesta encontró que el número de personas en Jingdezhen que no desayunan en el trabajo o la escuela o que desayunan en casa solo representa 1/3 de La población encuestada, y dos tercios de ellos desayunan a menudo al aire libre, y este grupo tiene mayor poder adquisitivo. Además, las gachas de avena son una de las necesidades diarias, por lo que la demanda del mercado es enorme. Al mismo tiempo, los hospitales y residencias de ancianos ofrecen servicios regulares de suministro y comida para llevar, por lo que los precios de mercado de las tiendas de gachas varían entre altos y bajos. Precio asequible para grupos de consumidores masivos. Además, algunas papillas de alta gama para los clientes tendrán un precio más alto, lo que dará a la gente una sensación de grandeza.

Investigación del consumidor

1), objetivo: consumidores en general, centrándose en bebés, estudiantes, ancianos, mujeres embarazadas y pacientes.

2) Funciones principales: nutrición, higiene, buen gusto, cuidado de la salud y dietoterapia.

3) Ocasión principal: Desayuno: un desayuno económico y nutritivo. Coopere con algunas ventas. Cena: Además de las funciones anteriores, la atención se centra en hospitales y escuelas. Refrigerios nocturnos: Brindar espacio de ocio y alimentos nutritivos para los clientes de refrigerios nocturnos. Brindar un servicio de calidad a los taxistas en horario nocturno también es una oportunidad que no se puede ignorar.

4) Importancia: Los pacientes, estudiantes y personas mayores necesitan nutrición; elimina la molestia de cocinar gachas y la molestia de comprar materias primas; es más segura, más higiénica, más nutritiva y más eficaz. El efecto nutritivo de las gachas de alta calidad hace que las personas con estatus se sientan superiores. Manténgase saludable, ahorre tiempo y esfuerzo y haga que los consumidores se sientan baratos.

Precio:

Categorías populares: 6,00-15,00 yuanes/tazón (como gachas de champiñones y rosas), categorías de precios especiales 15,00-85,00 yuanes/tazón (bellezas de pescado guisado y gachas de pato )) categorías de alta gama 85-200 yuanes/tazón (categoría de rana del bosque china y nido de pájaro) Cada papilla tiene consejos de salud escritos debajo, como gachas de trigo sarraceno, azucenas y polenta. Las gachas de anguila y rana y la anguila son ricas en vitamina A, que puede mejorar la visión y promover el metabolismo de las membranas de la piel.

El precio de estas papillas oscila entre siete u ocho yuanes y varios cientos de yuanes.

También se puede cocinar con diferentes ingredientes según las necesidades de gusto del cliente. El precio depende del tipo y cantidad de los ingredientes.

3.2.3 Vajilla: Generalmente se utiliza vajilla esterilizada respetuosa con el medio ambiente y con características chinas, y su estilo es adecuado al ambiente de una tienda de gachas.

3.2.4 Variedad: La tienda mantiene más de 30 variedades cada día, y las reservas se realizan según el menú.

3.2.5 Canales de compra:

1. Llegar a un acuerdo con los proveedores de Jingdezhen para garantizar que el precio de compra sea lo suficientemente bajo.

2. Una parte se comprará en mercados cercanos para asegurar la frescura del suministro. 3. Contactar con el mercado mayorista de alimentos.

3.3 Canales de Venta

La sostenibilidad y la planificación determinarán que este restaurante tenga ventajas inherentes para evitar las deficiencias de la baja fidelidad del cliente en los restaurantes comunes. Para establecer un sentido de autoridad y confianza en la mente de los clientes, el restaurante establecerá un sistema completo de retroalimentación de información de los miembros para cumplir su compromiso de marketing:

3.3.l Formulario de comentarios de los clientes.

En el servicio, los empleados deben establecer estrictamente el concepto de cliente primero y escuchar atentamente sus opiniones.

3.3.2. Llevar a cabo hasta el final la satisfacción del cliente.

Establezca el concepto de “estará satisfecho sólo cuando sus clientes estén satisfechos” y considere siempre a sus clientes.

3.3.3. Establecer un cuestionario de atención al cliente para el restaurante, y el departamento de marketing asignará una persona dedicada a realizar un seguimiento periódico de la atención al cliente.