Analizar y responder las siguientes preguntas: (1) Los siguientes son los materiales y algunos procedimientos operativos para el experimento "Identificación de azúcares y proteínas reductoras en tejidos biológicos".

(Pequeño) ① El "tomate" es rojo y tiene interferencia de color, por lo que debe cambiarse a manzana o pera (2) El uso del reactivo de Lin Fei para identificar el azúcar reductor requiere calentamiento en baño de agua Solo después de cambiar "observar inmediatamente" a agua hirviendo. baño se puede observar el fenómeno experimental; ③ El reactivo de Biuret puede reaccionar con proteínas moradas, por lo que "si aparece azul" debe cambiarse a si aparece púrpura.

(5)①Al estudiar la diferencia entre biocatalizadores y catalizadores inorgánicos, la variable independiente es el tipo de catalizador, y otras variables irrelevantes deben ser iguales y apropiadas.

② Para estudiar la diferencia entre biocatalizadores y catalizadores inorgánicos, en este experimento se pueden utilizar el tubo de ensayo 7 y el tubo de ensayo 1.

③Si el tubo de ensayo 7 y el tubo de ensayo 1 forman un experimento de control, puede indicar que la enzima es altamente eficiente.

④ Además de los experimentos de control anteriores, pequeños, 5 o pequeños, 7 o pequeños, 1 pueden formar un experimento controlado.

Entonces la respuesta es:

(Pequeño) ①Los tomates deben cambiarse por manzanas o peras.

② La observación inmediata debe cambiarse a un baño de agua hirviendo para observar el fenómeno experimental.

③La presencia o ausencia de azul debe cambiarse por la presencia o ausencia de morado.

(5)①Temperatura y tipo de catalizador

②Tubo de ensayo 7 y tubo de ensayo 1

③La eficiencia de la enzima es mayor.

④Pequeño, 5 o menos, 7 o menos, 1