Composición inglesa de modales en la mesa
La etiqueta en la mesa juega un papel muy importante en la vida y el orden del pueblo chino. Ellos creen que comer no es sólo una forma de satisfacer sus necesidades fisiológicas básicas, sino también una experiencia social vital. Por esta razón, es particularmente importante dominar algunas reglas de un restaurante chino. Ya seas el anfitrión o simplemente un huésped, debes tener algunas reglas.
La etiqueta en la mesa juega un papel muy importante en el orden de vida completo del pueblo chino. Creen que cenar no es sólo una forma de satisfacer las necesidades fisiológicas básicas, sino también una experiencia social de primera clase. Por lo tanto, es particularmente importante dominar algunas reglas gastronómicas chinas. Ya seas el anfitrión o simplemente un invitado, hay algunas reglas a seguir.
Las mesas redondas son muy populares. Debido a que pueden sentar a más personas y nosotros podemos sentarnos cara a cara, la identidad y la corta estatura del cabeza de familia quedan muy claras a través de su asiento e identidad en el oeste de la mesa. Se debe invitar a los invitados a sentarse y esperar al anfitrión. Los anfitriones deben tener cuidado de no llamar a los invitados sentados cerca de la mesa. Esto es un tabú. Tienes que esperar hasta que todos estén aquí antes de que pueda comenzar cualquier tipo de actividad gastronómica, incluso si tienen que esperar a que lleguen tarde. Una vez que sepa dónde está su casa, es hora de hacer la declaración inicial. El anfitrión debe asumir un papel proactivo durante la comida: es perfectamente razonable instar a los invitados a comer y beber a su gusto.
Las mesas de comedor redondas son muy populares. Debido a que hay muchas personas que pueden sentarse y todos pueden sentarse uno frente al otro, la identidad del jefe de familia no está claramente marcada por el asiento como en una larga mesa de comedor de estilo occidental. Los invitados deben esperar la invitación del anfitrión antes de poder sentarse. Los anfitriones deben tener cuidado de no sentar a los invitados cerca de la mesa de servicio. Este es un gran no-no. Tienes que esperar hasta que todos estén aquí antes de comenzar cualquier tipo de actividad de comida, incluso si alguien llega tarde. Tan pronto como llegaron todos, el anfitrión estaba esperando.
Parece bastante vacío en una típica mesa de comedor china, especialmente a los ojos occidentales. En cada asiento se puede ver un cuenco en la rueda delantera; a la derecha hay un juego de palillos y cucharas, cada uno colocado en su propio asiento. En ocasiones formales, existen servilletas, que se colocan principalmente en el regazo. En un banquete formal, los platos se sirven como una presentación de diapositivas, un plato a la vez. Sorprendentemente, el arroz no es igual que los platos anteriores, pero puedes optar por comerlo igual. Dado que los platos tienen sus propias características especiales, deben adaptarse a los gustos individuales, pero sólo se pueden comer de un recipiente a la vez y no se pueden mezclar. No hay platos para comer, sólo cuencos. Huesos y conchas en discos separados. Los platos sucios deben sustituirse por otros limpios.
●La típica mesa de comedor china parece bastante vacía, especialmente a los ojos occidentales. Frente a cada asiento, se puede ver un cuenco en el plato; a la derecha hay un juego de palillos y cucharas, colocados en sus respectivos asientos. Las servilletas se utilizan en ocasiones formales y se colocan principalmente en el regazo.
En un banquete formal, los platos se comen de forma muy parecida a una presentación de diapositivas, un plato a la vez. Sorprendentemente, el arroz y las verduras son diferentes, pero puedes optar por comerlos juntos. Debido a que los platos tienen sus propias características, deben degustarse individualmente. Solo se puede comer uno del bol a la vez y no se pueden comer juntos. Sólo se puede comer en un bol. Los huesos y las cáscaras se sirven en platos separados. Las placas sucias deben sustituirse frecuentemente por otras limpias.
Excepto Tom, toda la comida de la galería se sirve con palillos. Hay cuchillos y tenedores disponibles, pero como chino, es mejor usar palillos. Los palillos son herramientas para comer, así que no juegues con ellos; es muy descortés usarlos como baquetas y no debes señalar ni hacer señales con los palillos. Por supuesto, chupar palillos o meterlos en arroz está prohibido: se considera desafortunado, como el incienso en un funeral. Nuevamente, no puedes usar palillos para voltear la pila de comida; primero debes usar tus ojos para ver la comida que deseas. Cuando recojas uno de los alimentos con los palillos, intenta evitar tocar los demás alimentos. Si es posible, utilice palillos y cucharas comunes que estén cerca. Después de una comida o después de tomar la comida, vuelva a colocar los palillos en el soporte para palillos.
●Los palillos se utilizan para todos los alimentos excepto para la sopa. Se pueden proporcionar cuchillos, pero al ser chinos, es mejor usar palillos. Los palillos son herramientas para comer, así que no juegues con ellos; es muy descortés usarlos como muslos de pollo y no debes usarlos para señalar a las personas o hacer gestos. Por supuesto, nunca debes chupar los palillos ni ponerlos en el arroz. Parece que esto es un gran no-no. No sigas girando los palillos alrededor del plato. Primero debes fijarte en la comida que quieres traer. Cuando utilice palillos para recoger comida, trate de evitar tocar otros alimentos. Si es posible, utilice palillos y cucharas a su lado.
Después de que termine de comer o de retirar la comida, devuelva los palillos al soporte para palillos.
El restaurante chino de un asiento no tiene té formal y no puede reclamar. Por lo tanto, es una buena idea almacenar tantas variedades diferentes de té como sea posible para garantizar que se tengan en cuenta los sabores más complejos. Hay algunas cosas clave que conviene tener en cuenta cuando se trata de té. La persona que sirve el té y sirve el agua recientemente debe ser responsable de los demás y de sí mismo: servir el vino en orden de edad, del mayor al menor, y luego servirse él mismo al final. Cuando alguien te sirve una bebida, es de etiqueta golpear la mesa con los dedos para expresar gratitud y respeto hacia quien la sirve.
●Un restaurante chino no sería formal sin té. Por lo tanto, es aconsejable almacenar tantos tipos diferentes de té como sea posible para garantizar que se atienda a los paladares más exigentes. Cuando se trata de té, hay algunas cosas clave a tener en cuenta. La persona sentada en la tetera más cercana es responsable de servir té para los demás y para ellos mismos; el té se sirve en orden de edad, del mayor al menor y, finalmente, para ellos mismos. Cuando alguien te ofrezca té, úsalo como cortesía.