La forma correcta de congelar tomates
1. Cortar y congelar con la piel.
Quitar los tallos a los tomates, cortarlos en trozos grandes con la piel. Colóquelo en una bolsa de plástico sellada y congélelo. No lo apile. Retire el aire y congélelo hasta que quede plano y delgado. Al usarlo, puedes sacar la cantidad necesaria de tomates. Se conservará en el frigorífico unas dos semanas.
2. Retirar el tallo y congelar directamente.
El segundo método es la congelación incompleta, tanto los tomates normales como los mini tomates son aceptables. Pelar los tomates directamente y quitarles los tallos. Congelar en una bolsa de plástico sellada, quitar el aire y congelar. Saque sólo la cantidad necesaria cuando lo utilice. Se conservará en el frigorífico unas dos semanas.
3. Tomates mini
Retirar los tallos de los tomates pequeños. Las raíces de los tallos de los tomates cherry son muy suaves y no es necesario cortarlas como los tomates normales. Congelar en una bolsa de plástico sellada, quitar el aire y congelar. Saque sólo la cantidad necesaria cuando lo utilice. Se conservará en el frigorífico unas dos semanas.
Varios tipos de tomates
1. Tomates cherry: también conocidos como tomates cherry, tomates de bolsillo, tomates mini, etc. , se puede utilizar como verdura, fruta o fruta confitada.
2. Tomate roma: también conocido como “tomate ciruela”, originario de Canadá y Estados Unidos. Su berenjena tiene un sabor fuerte, pulpa suave y pulpa jugosa. Se utiliza principalmente para hacer salsa de tomate y kétchup.
2. Tomate bistec: Variedad de tomate relativamente grande cultivado artificialmente. Tiene un sabor fresco y jugoso, se parece mucho a una calabaza y pesa medio kilo.
4. Tomate corazón de buey: Fue cultivado por un agricultor americano. Se llama así porque su forma es muy parecida al corazón de una vaca. Su período de crecimiento es corto y su piel fina. Ideal para rebanar sándwiches u otros platos que requieran rebanar.