Plan de implementación de la gestión del mercado de agricultores

Para garantizar que las cosas o el trabajo se puedan realizar correctamente, suele ser necesario preparar un plan con antelación. Un plan hace referencia a un documento de planificación formulado para una determinada acción. ¿Sabes qué tipo de solución realmente puede ayudarnos? El siguiente es un plan de implementación de gestión de mercados de agricultores que he compilado para usted. Espero que pueda ayudarlo.

Con el fin de fortalecer la gestión de nuestros mercados de agricultores y garantizar la seguridad alimentaria en origen, de acuerdo con el aviso emitido por la Oficina del Comité de Seguridad Alimentaria del Distrito de Weicheng sobre la emisión del “Plan de Implementación de Productos Estandarizados Actividades de gestión y construcción de los mercados de agricultores del distrito de Weicheng”, nuestra oficina ha decidido integralmente Para llevar a cabo actividades estandarizadas de gestión y construcción de los mercados de agricultores, este plan de implementación está especialmente formulado.

1. Objetivos del trabajo

Los mercados de agricultores implementan una gestión estandarizada de seguridad alimentaria, implementan las responsabilidades de las entidades del mercado y la responsabilidad principal de los operadores, y establecen y promueven ordenadamente “orientación y control de acceso”. , Fortalecer el modelo de supervisión a largo plazo de la seguridad alimentaria en los mercados de agricultores fortaleciendo la responsabilidad principal, la trazabilidad y la controlabilidad de los flujos, e impulsado por demostraciones típicas, crear una supervisión completa antes, durante y después del evento, y esforzarse por promover la seguridad alimentaria. supervisión en los mercados de agricultores a un nuevo nivel y darse cuenta de la fuente de los mercados de agricultores la función de protección de los medios de vida de la gente de "mantener la seguridad".

2. Puntos clave de la gestión regulatoria

(1) Responsabilidades de los sujetos del mercado: implementación de responsabilidades de los sujetos del mercado, sistema de acceso y sistema de trazabilidad para certificados y facturas, diseño razonable de la planificación del mercado; , zonificación Clasificar operaciones y publicar información.

(2) Alcance de rectificación clave: mercados de agricultores, ferias rurales (incluidos mercados de libre comercio espontáneos) y operadores de mercado dentro del alcance de nuestra operación, especialmente inversores minoristas móviles en el mercado.

(3) Variedades de rectificación clave: cereales, aceites comestibles, carne y productos cárnicos, verduras, frutas, productos estofados, productos lácteos, productos de soja, productos acuáticos, bebidas, vino, alimentos a granel y otros tipos de alimentos, condimentos Diversos aditivos alimentarios, como productos, alimentos caseros de los operadores del mercado, carne congelada de aves y ganado y sus productos.

(4) Eslabones clave: procesamiento por pequeños y medianos talleres del mercado.

3. Contenido de gestión estandarizado

(1) Verificar las calificaciones de las entidades comerciales. Llevar a cabo una inspección exhaustiva de las entidades comerciales en el mercado, estrictamente de acuerdo con las disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria, verificar las calificaciones de acceso de las entidades del mercado y verificar estrictamente los certificados de identidad de los productos agrícolas comestibles de producción propia de los agricultores y proveedores móviles para garantizar que puedan Implementación del sistema de trazabilidad.

(2) Investigar y abordar estrictamente la producción y venta de alimentos falsificados y de mala calidad, así como de alimentos tóxicos y nocivos. Inspeccionar estrictamente la calidad de los alimentos en el mercado, enfocándose en investigar y sancionar las ventas sin licencias de producción, sin licencias comerciales, sin fechas de producción y vida útil, sin números de aprobación de productos, sin etiquetar el nombre del fabricante, sin certificados de calidad y de calidad inferior. alimentos pasados ​​​​como alimentos calificados que no han sido inspeccionados y puestos en cuarentena o que no han pasado la inspección y la cuarentena, alimentos cuya venta en el mercado está prohibida por orden nacional, alimentos podridos, estropeados y vencidos, alimentos que exceden el estándar o. aditivos consumidos ilegalmente, alimentos que tienen prohibido el uso de pesticidas y medicamentos veterinarios restringidos y alimentos procesados ​​a partir de materias primas no alimentarias Centrarse en investigar y castigar los alimentos falsificados y de mala calidad que están estrechamente relacionados con la vida diaria de los consumidores; comportamientos ilegales e ilegales como adulteración de las ventas de alimentos, hacer pasar falsificaciones como genuinas, falsificar o falsificar nombres y direcciones de fábricas de otras personas, etc. Centrarse en investigar y sancionar la falta de realización de inspecciones entrantes, reclamos, etc. de acuerdo con dichas regulaciones. comportamientos como recopilación de pruebas y registro de facturas, sistema de registro del libro mayor, etc.

(3) Investigar y sancionar estrictamente el procesamiento en pequeños talleres. Está estrictamente prohibido realizar alimentos cocinados, alimentos cocinados y otras actividades comerciales y de procesamiento sin registro y presentación, o empleados sin certificados sanitarios.

IV. Medidas de gestión estandarizadas

(1) Fortalecer las inspecciones e implementar responsabilidades regulatorias. Fortalecer las inspecciones y supervisión diarias de los mercados de agricultores y sus operadores de alimentos.

Primero verifique las calificaciones de los operadores de empresas alimentarias para ingresar al mercado, verificando principalmente si la licencia de circulación cumple con los requisitos, si los trabajadores de alimentos tienen certificados sanitarios válidos y si hay algún formulario que no cumpla con los requisitos del negocio alimentario estipulados en las leyes, reglamentos y normas.

La segunda verificación es verificar la implementación del sistema de inspección de compras y el sistema de contabilidad, principalmente para verificar si la fuente de alimentos se compra a proveedores con calificaciones legales, si las empresas mayoristas han establecido libros de contabilidad y proporcionan información completa. documentos a los minoristas como la cuenta del minorista y establecer archivos relevantes si los alimentos se almacenan de acuerdo con las condiciones marcadas en las etiquetas de los alimentos y si los alimentos que se han echado a perder o vencidos se han limpiado de manera oportuna;

Tres controles en las etiquetas de los envases de alimentos, principalmente verifican si los elementos marcados en las etiquetas de los alimentos preenvasados ​​cumplen con las disposiciones de las leyes y normas, si los alimentos a granel están marcados con el nombre, la fecha de producción y la fecha de; alimentos en el lugar de almacenamiento, contenedor y embalaje exterior Vida útil, nombre e información de contacto del fabricante y operador, etc. Cuarto, verificar el estado de la calidad de los alimentos, verificando principalmente si los alimentos tienen moho, están echados a perder o han excedido su vida útil, si existen fuentes de contaminación alrededor de los alimentos, si el entorno de almacenamiento de alimentos cumple con los requisitos y si las instalaciones comerciales cumplen con Weicheng. requisitos. Se llevan a cabo cinco inspecciones en los sistemas de gestión de los operadores de alimentos, examinando principalmente los compromisos de calidad de los operadores de alimentos, los sistemas de exclusión de la lista y el retiro de productos si los operadores del mercado cumplen con sus obligaciones legales para la gestión de la seguridad alimentaria y si implementan las responsabilidades de gestión de la seguridad alimentaria. 6. Verificar si la venta de aves vivas está separada del mercado de sacrificio y si el boleto de cuarentena diaria de animales y el boleto de cuarentena de aves están claramente marcados.

(2) Reforzar los controles y seguimiento de la calidad de los alimentos comercializados. Se adoptarán inspecciones de muestreo regulares e irregulares para fortalecer el control de la calidad y la seguridad de los alimentos listados en los mercados de agricultores. Principales elementos de prueba:

1. Si los productos acuáticos y los productos procesados ​​están empapados en formaldehído;

2 si se agregan grumos blancos a arroz, fideos, productos de soja; /p>

　3. Si el contenido de dióxido de azufre en los alimentos excede el estándar nacional

4. Si el contenido de nitrito en los alimentos excede el estándar nacional

5;

6. Si los productos acuáticos secos y frescos, los productos cárnicos y los productos cárnicos, las frutas secas y los productos de arroz y harina se remojan en peróxido de hidrógeno; > 7. Si la carne fresca se llena con agua;

8. Compruebe si los residuos de pesticidas en verduras y frutas exceden el estándar

9. Si se agrega alumbre a los bollos al vapor; palitos de masa frita, etc.

10. Inversores minoristas que andan en bicicleta en el mercado, especialmente un vendedor ambulante que vende carne de cordero del norte de Shaanxi.

(3) Fortalecer la intensidad de la investigación y el castigo estrictos.

En primer lugar, quienes deben obtener una licencia pero se dedican a actividades comerciales de alimentos sin licencia deben ser investigados y castigados.

En segundo lugar, quienes producen y venden alimentos falsos y de mala calidad; y alimentos tóxicos y nocivos.

En tercer lugar, aquellos que comercian con productos cárnicos cuyas fuentes se desconocen y deben ser puestos en cuarentena pero no han sido puestos en cuarentena deben ser archivados e investigados.

Cuarto, aquellos que; no cumplen con los requisitos para la compra Quienes inspeccionan, solicitan boletos o certificados deben ser investigados y tratados de acuerdo con la ley

Quinto, los operadores del mercado que no cumplen con sus responsabilidades de gestión de seguridad alimentaria deben ser severamente; castigado conforme a la ley.

Si las circunstancias son lo suficientemente graves como para constituir un delito, serán entregadas a los órganos judiciales para su tratamiento conforme a la ley, y nunca se sustituirá la pena por multas.

(4) Fortalecer la conciencia de los operadores sobre sus principales responsabilidades e instar a los operadores alimentarios a establecer y mejorar diversos sistemas de autodisciplina. Orientar e instar activamente a los operadores de alimentos a establecer y mejorar diez sistemas de autodisciplina, a saber, el sistema de inspección de compras de alimentos, el sistema de registro de inspección de compras de alimentos, el sistema de compromiso de calidad de los alimentos, el sistema de vinculación de acuerdos alimentarios, el sistema de responsabilidad de inocuidad de los alimentos, el sistema de gestión de inocuidad de los alimentos y la exclusión de alimentos de la lista. y sistema de destrucción, sistema de gestión de seguridad de transporte, almacenamiento y ventas de alimentos, sistema de gestión de salud del personal de empresas alimentarias, sistema de gestión de respuesta a emergencias ante accidentes de seguridad alimentaria, etc.

(5) Reforzar la conciencia de autoprotección y participación de los consumidores, e implementar un sistema de recompensa por los informes de seguridad alimentaria. Implementar de manera integral las "Medidas de recompensa por denunciar violaciones de la seguridad alimentaria en el distrito de Weicheng", movilizar plenamente el entusiasmo de la gente, utilizar el poder del público, mantener una postura de alta presión contra las operaciones comerciales ilegales de alimentos, eliminar los peligros y daños a la seguridad alimentaria. factores de manera oportuna, mantener el orden del mercado de alimentos y proteger a las personas la seguridad del consumo de alimentos.

5. Pasos del trabajo

Las actividades estandarizadas de gestión y construcción de los mercados de agricultores se llevan a cabo en tres etapas.

La primera fase es organizar la fase de implementación (del 12 de marzo al 29 de marzo de 20xx). Formular un plan de implementación para las actividades estandarizadas de gestión y construcción del mercado de agricultores en la oficina del subdistrito de Weicheng, celebrar una reunión de movilización para los líderes de los patrocinadores del mercado, realizar publicidad y movilización, y organizar el autoexamen y autoexamen del mercado. trabajo de corrección.

La segunda etapa es la de organización e implementación (30 de marzo al 29 de julio de 20xx). De acuerdo con el despliegue unificado de los departamentos a nivel de distrito, llevar a cabo inspecciones y supervisión integrales, profundas y detalladas de variedades clave, áreas clave y vínculos clave, tomar medidas severas contra las actividades ilegales y criminales de producción y venta de alimentos falsificados y de mala calidad. y alimentos tóxicos y nocivos, y prohibiremos resueltamente la producción y operación sin licencia. Al mismo tiempo, mejoraremos el mecanismo de supervisión a largo plazo de la seguridad alimentaria en los mercados de agricultores para garantizar la seguridad de las “cestas de verduras” de la gente.

La tercera etapa es la etapa de resumen y aceptación (30 de julio al 12 de agosto de 20xx). Resuma cuidadosamente las actividades estandarizadas de gestión y construcción de los mercados de agricultores.

6. Requisitos Laborales

(1) Fortalecer la supervisión y mejorar el sistema. Mejorar el sistema de supervisión y gestión, establecer y mejorar aún más el sistema de inspección diaria de los mercados de agricultores, el sistema de archivos de incentivos por mal comportamiento y buen comportamiento de las entidades comerciales, el sistema de publicidad, el sistema de trazabilidad de alimentos no calificados y el sistema de eliminación de alimentos problemáticos. alimentos, orientar e instar a varias entidades comerciales del mercado a fortalecer la autodisciplina, hacer un buen trabajo concienzudamente en la gestión de los libros de registro de compras, certificados y facturas, e implementar la gestión electrónica de los libros de contabilidad de seguridad alimentaria en los mercados de agricultores donde las condiciones lo permitan, para para garantizar registros de archivos completos, operaciones comerciales claras y ser honesto y respetuoso de la ley.

(2) Fortalecer la publicidad y crear ambiente. Aumentar la publicidad durante el proceso de inspección, promover vigorosamente a los operadores del mercado de agricultores con una excelente gestión de la seguridad alimentaria y marcar la pauta para dar publicidad a este evento para mejorar la conciencia de autodisciplina de los organizadores y operadores del mercado para exponer oportunamente los casos típicos de alimentos falsos y de mala calidad; se vende en los mercados de agricultores, para que los ilegales y los delincuentes no tengan dónde esconderse, y todos pidan palizas para dar a conocer los conocimientos sobre seguridad alimentaria y las políticas de recompensa para informar, mejorar la capacidad de autoprotección y la conciencia de la gente sobre la seguridad alimentaria, y crear una cultura; donde todos prestan atención, todos lo toman en serio y todos participan en la supervisión de la seguridad alimentaria. Un ambiente social armonioso.