Libro del Plan de Proyecto de Emprendimiento
El siguiente es un plan de proyecto empresarial compilado para usted. ¡Todos pueden leerlo y consultarlo! Plan de proyecto empresarial 1
Nombre del proyecto:
Solicitante. :
Dirección de contacto:
Número de contacto:
Correo electrónico:
Fecha de envío:
Resumen
p>Describa brevemente lo siguiente:
1. Situación básica del proyecto (nombre del proyecto, hora de inicio, principales productos/servicios, progreso actual).
2. Gerente principal (nombre, género, educación, escuela de graduación, tiempo de graduación, experiencia principal).
3. Investigación y desarrollo (logros técnicos existentes y nivel técnico, nivel técnico, competitividad y competitividad del equipo de I + D) Estado de la cooperación externa, fondos ya invertidos y planes de inversión futuros)
4. Industria y mercado (historia y perspectivas de la industria, tamaño del mercado y tendencias de desarrollo, competidores de la industria y ventajas competitivas de este proyecto).
5. Estrategia de marketing (medidas a tomar en materia de precio, promoción, establecimiento de red comercial, etc.)
6. Producción del producto (métodos de producción, procesos productivos, control de calidad) p >
7. Plan financiero (demanda de capital, plan de uso, acciones propuestas a transferir, previsión financiera y rentabilidad de los inversores en los próximos tres años).
Descripción general del proyecto
Nombre del Proyecto:
Hora de inicio:
Preparación del capital registrado:
Avance del proyecto: (Describa el avance desde el inicio del proyecto hasta el presente)
Accionistas principales: (Enumere los nombres, aportes de capital, formas de aportes de capital, unidades y números de contacto de los accionistas actuales.)
Estructura organizacional: (Representada mediante un diagrama)
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Negocio principal (Negocio principal a operar.)
Modelo de ganancias: (Los detalles describen el modelo de ganancias comerciales de este proyecto.)
Estrategia de desarrollo y objetivos comerciales para los próximos tres años: (Estado de la industria, ingresos por ventas, participación de mercado, marca del producto, etc.)
Segunda Gerencia
2.1 Establecer la junta directiva de la empresa: (miembros del director, nombre , cargo, unidad de trabajo y teléfono de contacto)
2.2 Presentación de la alta dirección: Presidente, director general, principal responsable técnico, principal responsable de marketing, principal responsable financiero (nombre, sexo, edad, educación, especialidad, título profesional, escuela de posgrado, número de contacto, experiencia y desempeño principal, que describe principalmente la experiencia de gestión y casos exitosos en esta industria)
2.3 Mecanismo de incentivos y restricciones: (¿Qué tipo de mecanismo de incentivos y mecanismo de restricción que adoptará la empresa para la dirección y el personal clave) Medidas de incentivo)
Tres Investigación y Desarrollo
4.1 Análisis de viabilidad técnica y madurez del proyecto
p>
(1)Principios básicos y contenidos técnicos clave
(2)Puntos de innovación tecnológica
4.1.2 Análisis de madurez y confiabilidad del proyecto
4.2 Los resultados de I+D del proyecto y los principales competidores técnicos: (si el producto ha sido identificado por departamentos e instituciones autorizados de la industria nacional e internacional en todos los niveles; nacional y las condiciones internacionales, los competidores nacionales y extranjeros del proyecto en términos de tecnología y desarrollo de productos, y el propósito del proyecto de mejorar las medidas de competitividad adoptadas. )
4.3 Plan de seguimiento de I+D: (Describa el enfoque de I+D del proyecto y los nuevos productos que se están desarrollando o que se planea desarrollar en los próximos 3 años para garantizar el rendimiento del producto, su actualización y mantenimiento del avance tecnológico.)
4.4 Inversión en I+D: (hasta la fecha, la inversión total en desarrollo tecnológico del proyecto, cuántos fondos de desarrollo se planea invertir y una lista que indique la compra anual de desarrollo equipos, costos de empleados y otros gastos relacionados con el desarrollo.) p>
4.5 Recursos técnicos y cooperación: (Recursos técnicos existentes y reservas técnicas del proyecto, ya sea para buscar apoyo y cooperación para el desarrollo técnico, como universidades y universidades, institutos de investigación científica, etc., en caso afirmativo, describa el método de cooperación.
)
4.6 Confidencialidad técnica y medidas de incentivo: (Describa las medidas de confidencialidad técnica adoptadas por el proyecto y qué tipo de mecanismo de incentivo se utiliza para garantizar la seguridad de los documentos técnicos del proyecto y la estabilidad del personal técnico clave y equipos técnicos.)
Cuatro industrias y mercados
5.1 Estado de la industria: (historial de desarrollo y situación actual, qué cambios tienen un mayor impacto en las ganancias del producto y los márgenes de ganancia, barreras técnicas para entrada en la industria, barreras comerciales, direcciones y restricciones políticas, etc.)
5.2 Perspectivas y pronósticos del mercado: (Pronóstico de desarrollo de ventas en toda la industria e indique la fuente o base de los datos).
5.3 Mercado objetivo: (Por favor proporcione información sobre el producto) / Descripción detallada de los principales tipos de usuarios a los que se dirige el servicio)
5.4 Principales competidores: (Describa los principales competidores de la industria, describiendo principalmente a los competidores en los principales mercados de ventas y los mercados que ocupan. Participación, ventajas competitivas y desventajas competitivas)
5.5 Barreras del mercado: (Explique si existen controles de la industria sobre las ventas en el mercado, la dificultad y las contramedidas. para que los productos de la empresa ingresen al mercado)
5.6 Análisis FODA: (Ventajas y desventajas de los productos/servicios frente a la competencia, oportunidades y amenazas)
5.7 Pronóstico de Ventas: (Pronosticar el ingresos por ventas y participación de mercado de la empresa en los próximos tres años)
Cinco estrategias de marketing
6.1 Estrategia de precios: (Composición del costo de ventas, base para fijar el precio de venta y política de descuentos) p>
6.2 Estrategia de marketing: (Explique cómo establecer una red de ventas, canales de venta, estrategias y métodos de implementación para promociones publicitarias, establecimiento de agentes, distribuidores y servicios posventa)
6.3 Mecanismo de incentivos : (Explique las estrategias y métodos para establecer un equipo de ventas de buena calidad y qué medidas se deben tomar para el personal de ventas, tales mecanismos de incentivos y restricciones)
Producción de seis productos
7.1 Producto Producción (ya sea que el método de producción del producto sea la autoproducción o el procesamiento por encargo, la escala de producción, el sitio de producción, el flujo del proceso, el equipo de producción, la gestión de la calidad, la adquisición de materias primas y la gestión de inventario, etc.)
7.2 Dotación de personal y gestión de producción
Siete planes financieros
9.1 Cantidad de financiación de capital y capital de las pequeñas y medianas empresas: (Se espera que el número de proyectos de capital en los que participarán los fondos de riesgo en, otras fuentes y cuotas de fondos, y el capital de cada participante de inversión en la empresa)
9.2 Plan de propósito y uso de los fondos: (Por favor enumere los detalles del financiamiento de las pequeñas y medianas empresas Plan de implementación del proyecto, incluido el progreso de la inversión de capital, resultados, hora de inicio y finalización, etc.)
9.3 Retorno de la inversión: (Explique el rendimiento anual promedio de la inversión en los próximos 3 a 5 años después del financiamiento para pequeñas empresas). y medianas empresas y la base relevante.)
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9.4 Pronóstico financiero: (Proporcione el balance general, el estado de pérdidas y ganancias y el estado de flujo de efectivo del pronóstico del proyecto para los próximos tres años después de la financiación de la pequeña y mediana empresa, y explicar la base para la preparación de datos de previsión financiera. )
Ocho riesgos y contramedidas
11.1 Riesgos principales: (Explique en detalle los riesgos de política, riesgos de I+D, riesgos de operación y gestión, riesgos de mercado, riesgos de producción que pueden encontrarse durante la implementación de este proyecto, riesgos financieros, riesgos de tipo de cambio, riesgos de dependencia del personal clave del proyecto, etc.)
11.2 Contramedidas de riesgo: (Si los riesgos anteriores existen, describa el control y la prevención. contramedidas.) Plan de Proyecto de Emprendimiento 2
A medida que la búsqueda de la belleza por parte de las personas se vuelve cada vez más alta, los salones de uñas han penetrado en las vidas de las mujeres amantes de la belleza, ya sea que asistan a una boda, una cena con amigos, o incluso salir de compras, a las chicas les encanta vestirse hermosas, por lo tanto, abrir un salón de uñas es una buena opción para los emprendedores.
1. ¿Cuál es la tendencia de desarrollo futuro de la industria del arte de las uñas?
Ante un mercado de consumo femenino tan grande, inversores de todos los ámbitos de la vida se están preparando para entrar o tenerlo. Sin embargo, el modelo primario de operar únicamente basándose en la especulación y la especulación ya no es viable. Entonces, ¿en qué confía para atraer clientes? Profesionalismo, sinceridad y relación calidad-precio. El futuro desarrollo empresarial de la industria del arte de las uñas tomará la marca, la especialización y la escala como dirección principal.
El posicionamiento comercial de las tiendas de decoración de uñas adoptará las siguientes formas: una sólida gestión de marca, una tienda de demostración de servicios de decoración de uñas de la empresa de productos, una tienda de decoración de uñas integral que integre servicios de decoración de uñas y una tienda de buena reputación con el nombre de una marca personal.
Nota: Cuanto más preciso sea el posicionamiento de un salón de uñas, más fácil será para los clientes recordarlo. La capacidad de brindar servicios personalizados con una buena relación calidad-precio es la clave del éxito en las operaciones de los salones de manicura.
2. ¿Comprender la psicología del cliente y cómo ven los salones de manicura los consumidores? salones de uñas Cuando visitas una tienda, generalmente prestas atención a los siguientes puntos:
(1) Mira el nivel profesional del salón de uñas
(2) Mira el servicio; nivel del salón de uñas;
(3) Observe el entorno del salón de uñas
(4) Observe la capacidad y reputación del manicurista en el salón de uñas; /p>
Los consumidores tienen los siguientes requisitos para los salones de manicura:
(1) La mayoría de los consumidores esperan que los salones de manicura mejoren sus habilidades profesionales.
(2) Algunas personas esperan; que el entorno de servicio de los salones de uñas mejorará;
(3) La mayoría de la gente espera que los salones de uñas mejoren el nivel de servicio de los manicuristas
(4) Muchos consumidores esperan que los salones de uñas; mejorará la calidad general de los manicuristas
(5) Algunos clientes también esperan que los salones de uñas puedan mejorar sus tipos de servicios
Más del 60% de los clientes están insatisfechos con el servicio y en general; Calidad de nuestros manicuristas y esperanza de mejora. Esto también se refleja desde el exterior. Razones por las que perdemos clientes.
Cómo los clientes eligen los salones de uñas;
(1) La mayoría de las personas lo aceptan a través de su propia comprensión detallada y experiencia personal.
(2) Algunos de ellos; ellos se aceptan mediante la presentación de manicuristas;
(3) Otra parte se acepta mediante la presentación de amigos
(4) Otros se aceptan mediante la lectura de revistas, televisión y anuncios; Vine aquí con admiración.
La gran mayoría de los clientes piensa que el nivel de servicio de los manicuristas es promedio, lo que plantea un desafío para nuestra industria; quien pueda satisfacer a la mayoría de los clientes tendrá la oportunidad de poseer un mercado enorme. Ésta es una cuestión sobre la que todo operador debe reflexionar profundamente.
3. ¿Por qué la movilidad de las manicuristas es tan alta?
(1) Los empleados son jóvenes y carecen de experiencia social.
(2) Trabajo Mis habilidades; no son altos, pero quiero encontrar un trabajo mejor en cualquier momento;
(3) El salón de uñas es demasiado pequeño y el ambiente es monótono, y estoy ansiosa por ir a un salón de uñas grande;
(4) El jefe no tiene experiencia y cambia con frecuencia los salarios y comisiones de los empleados, dándoles una sensación de desconfianza.
(5) Constantemente surgen nuevos competidores. Sus salarios son altos. , el ambiente de decoración de la tienda es bueno y los materiales son buenos y el equipo avanzado, todo lo cual tiene un gran atractivo para los manicuristas jóvenes.
En esta industria, las buenas tiendas ponen mucho esfuerzo en la capacitación del personal y también tienen sus propios métodos para retener a excelentes manicuristas. Sin embargo, en aquellos establecimientos que carecen de gestión y sinceridad, todavía hay un gran número de manicuristas que pierden su empleo. Hay muchas razones para esto, ¿deberíamos examinarnos a nosotros mismos? ¿Qué posición ocupan nuestros empleados en nuestros corazones? Entender cuáles son las opciones ideales en la mente de nuestros empleados y cómo resolver la cuestión más fundamental.
4. ¿Cómo son los servicios de los salones de uñas más populares?
(1) En los salones de uñas, las habilidades y servicios de los manicuristas y asistentes de manicuristas están en línea con los de Las necesidades de los clientes están bien coordinadas, sin importar qué tienda sea, crear un buen ambiente de servicio requiere la cooperación activa de todos los empleados.
(2) Toda manicurista debe conocer bien su trabajo y poder realizarlo bien.
(3) Tanto los clientes como los manicuristas tienen expectativas muy razonables. Los clientes no esperan que los manicuristas sean sus esclavos y puedan mandarlos como quieran. Los empleados tampoco se molestan y muchas veces piensan en cambiar de jefe o; aumentar el salario, etc.
(4) La manicurista puede captar con precisión las necesidades del cliente y generar confianza en sí mismo, haciéndole creer que se trata de una tienda de manicura profesional.
(5) Toda manicurista debe creer que los servicios que brinda a los clientes son lo que los clientes necesitan y son beneficiosos para los clientes, en lugar de pensar que están defraudando a los clientes con su dinero.
La sinceridad no es sólo la actuación de un manicurista hacia sus clientes, sino también una credibilidad que cada manicurista establece sobre su carácter, y cada manicurista es testigo de la personalidad y conducta del jefe, por lo tanto juzga y elige su. propio futuro Solo desde este punto de vista, si un salón de uñas tiene una gran rotación de personal, hay un problema con la capacidad del propietario del salón de uñas o un problema con el carácter del propietario.
(6) Los manicuristas deben aprender a comunicarse eficazmente con los clientes, mientras aprenden habilidades de comunicación efectiva, también deben aprender a pensar desde su perspectiva y comprender sus necesidades desde la perspectiva del cliente, para poder satisfacer verdaderamente las necesidades del cliente. .
(7) Se debe mantener una relación de confianza y convicción entre el manicurista y el cliente. El afecto y el entusiasmo que los manicuristas muestran a sus clientes sólo pueden hacer que los clientes confíen en ellos. De hecho, esta también es una actitud profesional. Sin embargo, nuestros clientes aún necesitan que nos comuniquemos en el proceso. hará que los clientes se sientan convencidos.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que si el cliente y la manicurista son demasiado amigables, el cliente perderá la distancia con la tienda de manicura, haciendo imposible negociar el precio, y al mismo tiempo, nosotros perderemos nuestra profesionalidad. Por lo tanto, necesitamos mejorar nuestra profesionalidad y dejar que nuestros clientes paguen por nuestra experiencia.
(8) Los salones de manicura deben tener sus propios valores y normas culturales, y todos los manicuristas deben comprender y comprender los objetivos y la dirección de las operaciones y servicios de la empresa.
(9) Los salones de manicura deben tener un posicionamiento comercial preciso y único, para que la empresa pueda seguir siendo invencible en la competencia. Plan Tres del Proyecto de Emprendimiento
Primera Parte Prefacio
Mucha gente sabe que el clima causado por el calentamiento global afectará directamente el equilibrio ecológico de la tierra. Pero pocas personas saben que la carne, un alimento esencial en la mesa humana, también puede dañar gravemente el medio ambiente terrestre. Reflejado principalmente en el desarrollo de la industria cárnica. La ganadería humana existe desde hace 10.000 años, pero sólo en los últimos 50 años la gente ha criado ganado a tan gran escala. Hoy en día hay cuatro veces más ganado en el mundo que en 1945. Para alimentarlos, gran parte de la selva tropical ha sido talada para convertirla en pasto. Esto ha llevado a la desaparición de una rica variedad de plantas y animales que viven en la selva tropical, agravando el daño ambiental global.
Prestar atención al cambio climático, la conservación de energía y la reducción de emisiones parten de mí, así surgió la idea de abrir un restaurante vegetariano.
Parte 2 Descripción general del restaurante
1. Nuestro restaurante pertenece a la industria de servicios de catering, su nombre es Urban Healthy Food y es una empresa unipersonal. Proporciona principalmente productos vegetarianos a base de productos de soja. Sus características son: parece carne para un profano y sabe a carne. Es especialmente adecuado para los amigos que aman la carne.
2. Urban Healthy Food está ubicado en Fortune Center Plaza en Daye Road. En sus inicios era un restaurante de comida rápida de rango medio y gradualmente se convertirá en una cadena de tiendas vegetarianas y nutritivas como KFC y McDonald's. en el futuro.
3. Los propietarios de Urban Healthy Diet son Xie Kunli y Li Ming, los gerentes del restaurante Xiong Yanmei y Jiang Ling, y el chef Qian Hai. Los cinco son jóvenes ambiciosos nacidos en los años 80. Creemos firmemente que con nuestra sabiduría, talento y un corazón persistente hacia la causa, seguramente liderarán la industria.
4. Nuestra tienda requiere (100.000 yuanes) para iniciar un negocio, de los cuales (50.000 yuanes) se han recaudado y el resto (50.000 yuanes) necesita un préstamo bancario.
La tercera parte de los objetivos comerciales
1. Debido a su ubicación geográfica en una calle comercial, la base de clientes es relativamente rica, pero también hay muchos competidores, especialmente porque somos nuestros. La tienda acaba de abrir y quiere abrir el mercado, debemos trabajar duro en la calidad del servicio y la calidad del producto, y ampliar aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse firmemente en Fortune Center Plaza en Daye Road y recuperar el coste en un año.
2. Nuestra tienda agregará 3 sucursales en 3 años y gradualmente se convertirá en un grupo de cadena de nutrición vegetariana con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, forjándose un mundo entre muchas marcas de alimentos en la ciudad isleña. Y convertirse en una marca reconocida en el mercado de la restauración.
Parte 4 Análisis de mercado
1. Fuente de clientes: los clientes objetivo de la alimentación saludable urbana son: consumidores en general que van a Fortune Center Plaza en Daye Road para hacer compras y entretenimiento, lo que representa alrededor del 50%; los estudiantes de escuelas cercanas, los trabajadores de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es medio-bajo.
2. Competidores:
Hay 1 competidor importante *** cerca de Urban Healthy Diet. El restaurante vegetariano Aixin es un restaurante chino y occidental con un ambiente relativamente bueno, servicio normal y precios relativamente caros. Está ubicado en el quinto piso del E-commerce Trendy. . Nuestra tienda ha aprovechado las carencias existentes de este restaurante y ha lanzado estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio", esforzándose por ocupar un lugar en la feroz competencia del mercado.
Plan de negocios de la Parte 5
1. La nutrición vegetariana está dirigida principalmente a varios grupos de consumidores, por lo que existen tres niveles de precios de verduras: precios altos, medios y bajos.
2. Combinar razonablemente alimentos vegetarianos para asegurar una nutrición integral y mejorar la calidad del sabor.
3. Para el almuerzo y la cena, ofrecemos platos nutritivos, como menús de negocios y platos asequibles, y brindamos un ambiente elegante para cenar.
4. Estar preparados para desarrollar nuevos productos en cualquier momento para adaptarse a las cambiantes demandas del mercado. Por ejemplo, el objetivo este año es establecer un servicio de "entrega a domicilio".
5. Horario de atención: de mañana a tarde.
6. Para los planes anteriores, dividiremos el trabajo y cooperaremos y realizaremos nuestras tareas. Trabajaremos duro para ganar más clientes en términos de medio ambiente, saneamiento, servicio, precio, nutrición, etc.
Plan de personal de la Parte 6
1. En la etapa inicial de la apertura de nuestra tienda, cuántos empleados de tiempo completo (incluidos los chefs) y cuántos empleados temporales (incluidos los chefs) inicialmente se planea reclutar, con detalles específicos como sigue:
1) Reclutar a través del mercado laboral a quienes tengan residencia registrada en esta ciudad, tengan cierta experiencia laboral, tengan buena ética profesional, tengan entre 20- 30 años y están interesados en incorporarse al sector de la restauración.
Los solicitantes deben enviar el "Formulario de registro de contratación" y adjuntar información personal a nuestra tienda para una entrevista.
2) Quienes superen la entrevista, prueba escrita y examen físico firmarán un contrato laboral (incluido un período de prueba).
2. Para mejorar la calidad general del personal de servicio, todo el personal contratado necesita recibir 2 meses de formación. Los contenidos específicos son los siguientes:
1) Desarrollar una formación. planificar y determinar el propósito de la capacitación, desarrollar métodos de evaluación.
2) Implementar planes de capacitación e implementar la “Disciplina Laboral” y diversas normas y reglamentos.
3) Luego de la evaluación, quienes reprueben serán suspendidos de estudios y se les descontará el 20% de su salario hasta que aprueben el examen. Si no aprueba el examen tres veces, se deducirán todos los salarios y beneficios del mes.
Parte 7 Plan de Ventas
1. Realizar una serie de trabajos de promoción corporativa antes de la apertura, presentar a los consumidores la estrategia de ventas de "alta calidad y bajo precio" de la tienda, y también distribuir cuestionarios, mejorar los productos y servicios de nuestra tienda según las necesidades de los consumidores.
2. Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.
3. Aquellos que gasten un consumo mensual acumulado de 1.000 yuanes pueden participar en el gran sorteo al final de cada mes, y el ganador (1 persona) puede recibir un certificado de regalo por valor de 888 yuanes.
4. Aquellos que gasten un total de 100 yuanes al mes recibirán un certificado de regalo por valor de 10 yuanes, y aquellos que gasten 200 yuanes recibirán un certificado de regalo de 20 yuanes, y así sucesivamente.
Plan financiero de la Parte 8
Todas las cuentas de la tienda deben registrarse a tiempo. El contador debe ingresar o registrar los gastos y los ingresos antes de que se puedan utilizar. -La contabilidad de entradas debe gestionarse de forma científica para evitar confusiones en las cuentas. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna. Todos los menús de pedidos y recibos de pago deben guardarse y duplicarse para su verificación y contabilidad. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no se pueden destruir ni retirar a voluntad. El ingreso mensual total, después de deducir todos los gastos, se deposita en el banco si después de la liquidación mensual, el ingreso es mayor que el planificado; Los salarios se ajustarán adecuadamente para movilizar el entusiasmo de todos por el trabajo. Si se descubre que la propiedad del hotel sufre daños sin motivo durante el trabajo, se deducirá el salario o bonificación de la persona responsable.
1) Activos fijos de nuestra tienda (50.000 yuanes)
Juegos de mesas y sillas (30)
Área comercial (200) metros cuadrados
Congeladores (5)
Varias estufas
2) Capital de trabajo diario de 10.000 yuanes
(utilizado principalmente para emergencias y temporales (Compra)
3) Para las cuentas, es necesario tener cuentas diarias todos los días, cuentas mensuales cada mes, cuentas trimestrales cada trimestre y libros mayores de fin de año cada año. De esta manera, las ganancias y pérdidas de la empresa pueden. verse claramente en los libros. Evite la ceguera en el trabajo de operación y gestión.
Nota: Como acaba de abrir, tenemos que tener cuidado con varios gastos, pero debemos asegurar la calidad de la comida y mantener el precio lo más bajo posible.
Apéndice de la Parte 9
Apéndice 1 Requisitos legales
Para garantizar la higiene de los alimentos, evitar que la contaminación de los productos básicos y los factores nocivos dañen el cuerpo humano, y proteger la salud de las personas, mejorar la condición física de las personas y cumplir estrictamente con las leyes y regulaciones nacionales y locales pertinentes. Los requisitos son los siguientes:
1. Las empresas de producción y operación de alimentos y los vendedores de alimentos deben obtener una licencia sanitaria emitida por el. Departamento administrativo de salud antes de presentarlo al departamento administrativo industrial y comercial. Quienes soliciten el registro pero no obtengan una licencia sanitaria no podrán realizar actividades comerciales ni de producción de alimentos.
Los productores y operadores de alimentos no pueden falsificar, reformar tierras ni prestar licencias sanitarias.
2. El proceso de producción y operación de alimentos debe cumplir los siguientes requisitos de higiene:
(1) Mantener limpio y ordenado el ambiente interno y externo, y tomar medidas para eliminar moscas, ratones. , cucarachas y otros insectos dañinos y sus condiciones de reproducción.
(2) Las empresas de producción y operación de alimentos deben tener lugares estilo fábrica para la manipulación, procesamiento, envasado y almacenamiento de materias primas alimentarias que sean adecuados para la variedad y cantidad de los productos.
(3) Debe haber instalaciones correspondientes para desinfección, vestimenta, lavado, entretenimiento, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, lavado, descarga de aguas residuales y almacenamiento de basura y residuos.
(4) La introducción del equipo y el flujo del proceso deben ser razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y los alimentos no deben entrar en contacto con sustancias tóxicas. o sustancias impuras.
(5) La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para comida directa deberán lavarse y desinfectarse antes de su uso. Los utensilios y utensilios de cocina deberán lavarse y mantenerse limpios después de su uso.
(6) Las condiciones de los contenedores, embalajes, herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos deben ser seguras, inofensivas y mantenerse limpias para evitar la contaminación de los alimentos.
(7) Los alimentos para consumo directo deben presentarse en envases pequeños o utilizar materiales de embalaje limpios y no tóxicos.
(8) El personal de producción y operación de alimentos siempre debe mantener la higiene personal. Al producir y vender alimentos, debe lavarse las manos y usar ropa de trabajo limpia; cuando vende alimentos importados directamente, debe utilizar herramientas de venta.
(9) El consumo de agua debe cumplir con las normas nacionales de higiene para el agua potable urbana y rural.
(10) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano.
3. Alimentos cuya producción y operación están prohibidas:
(1) Deterioro, aceite rancio, moho, alimañas, suciedad, mezclados con materias extrañas u otra apariencia sensorial anormal, pueden ser dañinos a la salud humana.
(2) Que contengan sustancias tóxicas o nocivas o estén contaminados por sustancias nocivas o tóxicas, que puedan resultar nocivas para el cuerpo humano.
(3) Contiene parásitos patógenos, microorganismos o toxinas biológicas que exceden los estándares nacionales.
(4) Carnes y sus productos que no hayan sido sometidos a inspección médico-sanitaria o no hayan superado la inspección.
(5) Aves de corral, animales salvajes, animales acuáticos, etc. y sus artículos que hayan muerto por enfermedad, envenenamiento o cuya causa de muerte no se especifique.
(6) Los envases y embalajes están sucios, gravemente dañados o los medios de transporte están sucios, provocando contaminación.
(7) Adulteración, adulteración, falsificación, afectando a la nutrición e higiene.
(8) Procesamiento con materias primas no alimentarias, adición de sustancias químicas no alimentarias o tratamiento de productos no alimentarios como alimentos. Otros que no cumplan las normas de higiene alimentaria y requisitos de higiene.
4. Aceptar la supervisión e inspección de la higiene de los alimentos por parte de todos los departamentos de salud según lo previsto.
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