¿Cuál es la vida útil del pescado congelado?

La vida útil del pescado congelado en el frigorífico suele ser de uno a dos meses. La razón por la que no se puede almacenar para siempre es que, aunque la temperatura en el frigorífico es relativamente baja, lo que puede inhibir el crecimiento de bacterias, no puede eliminarlas por completo, por lo que los alimentos en el frigorífico pueden deteriorarse. Pero si el pescado se mantiene a bajas temperaturas, con el tiempo perderá muchos nutrientes y la proteína también se descompondrá.

Consejos para conservar el pescado

1. Mantener el pescado fresco en el frigorífico. Después de comprar el pescado, quítele rápidamente las escamas, branquias y órganos internos, y luego envuélvalo en una bolsa de tela o de plástico. Si se comió recientemente, puedes guardarlo en el congelador. Si quieres conservarlo durante mucho tiempo, debes guardarlo en el frigorífico. La vida útil del pescado almacenado en el frigorífico es generalmente de 4 meses. Con el tiempo, aunque no se pudrirá, el sabor umami irá disminuyendo poco a poco.

2. Remojar el pescado fresco en agua caliente y esconderlo. Primero, remoje el pescado en agua caliente a 88°C durante 2 segundos para matar las bacterias y otras levaduras. Una vez que la superficie del pescado se haya blanqueado, manténgalo en hielo. De esta forma, el tiempo de conservación del pescado se puede ampliar hasta 2 veces.

3. Utiliza mostaza para mantener el pescado fresco. La mostaza no es sólo un condimento sino también un conservante para el pescado. Después de mezclar la mostaza con agua, ponerla en un plato pequeño, ponerla junto con la carne y el pescado frescos en un recipiente hermético y colocarlo a temperatura ambiente normal. La carne y el pescado frescos se pueden conservar durante 4 días sin cambiar su forma. gusto.