Perfil personal de Liu Jingxian

Liu Jingxian, hombre, nacionalidad Han, nació el 20 de mayo de 1944. Su lugar natal es la ciudad de Zhaoyuan, provincia de Shandong. Actualmente vive en la ciudad de Shenyang, provincia de Liaoning. Es un maestro de cocina chino de primera clase, un maestro de cocina internacional. , un técnico superior de cocina nacional, un juez nacional y un juez internacional en restauración.

Una vez fue miembro del comité permanente de la Federación Juvenil Provincial de Liaoning, miembro del Sindicato de Trabajadores de Shenyang, miembro de la 8.ª y 9.ª CCPPCh de Shenyang, subdirector de la Federación de Industria y Comercio de Shenyang. y juez del "Man-Han Banquet" de CCTV.

Actualmente, es consultor jefe de la Asociación de Cocina China, director de la Asociación de Cocina China, subdirector del Comité Profesional de Chefs Celebridades de la Asociación de Cocina China, juez de la Asociación Mundial de Cocina China. Competencia internacional, vicepresidente de la Asociación Mundial de Chefs Celebridades de China y experto nacional en habilidades profesionales del Comité de Expertos de Evaluación, Presidente del Comité de Expertos de la Asociación de Catering de China Zhuhai, Presidente de la Asociación Culinaria Provincial de Liaoning, Presidente de la Cocina de Liaoning Asociación de Investigación de la Provincia China de Liaoning, Presidente de la Asociación Culinaria de Shenyang y Presidente Honorario del Celebrity Chef Club de la Asociación de Hoteles de China. Presidente honorario del Club de Gerentes Profesionales de Hoteles de China Liaoning, Presidente Honorario de la Asociación de Hoteles de China Liaoning, Vicepresidente del Club Mundial de Celebridades de la Comida China y Representante del Congreso Popular Municipal de Shenyang. Ha trabajado como consultor culinario senior y profesor visitante en más de una docena de universidades, incluidas la Universidad de Tsinghua, la Universidad de Pekín, la Universidad Renmin de China, la Universidad Normal de Beijing, la Universidad de Economía y Negocios Internacionales de China, la Universidad del Noreste y presidente honorario de Shenyang. Colegio del Servicio Exterior. Actualmente, es el director general del restaurante Prince Gong's en el edificio presidencial de Shenyang.

Competente en las técnicas culinarias de la cocina Liao, la cocina de Shandong y otras cocinas importantes, heredó y desarrolló la producción de banquetes manchúes y han, absorbió las fortalezas de cada familia y se atrevió a innovar. Los platos representativos incluyen patas de oso de orquídeas, panza de pez ciruela roja, muslos de pollo y abulón, príncipe y bailarina, etc.