¿Cómo surgió la costumbre de comer bolas de masa en invierno?
El origen de la costumbre de comer empanadillas en el solsticio de invierno. Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las albóndigas son una comida navideña esencial tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. El "Tratado sobre las enfermedades febriles" escrito por él es una obra maestra de los médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "Cuando era prefecto de Changsha en la dinastía Han del Este, visitaba a los pacientes, daba medicinas y practicaba la medicina en el vestíbulo. Más tarde, renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, fue Ya era invierno. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban pálidos, delgados, hambrientos y fríos. Tenía los oídos congelados. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en Dongguan, Nanyang y. dé "Decocción Quhanjiao" para tratar la congelación el día del solsticio de invierno. Hierva las hierbas frías en una olla, luego retire el cordero y las hierbas, córtelas en trozos y haga "albóndigas" en forma de oreja con pan. Distribuye dos "rincones" y un tazón grande de caldo. Se lo da a todos los que vienen a pedir medicinas. La gente come "Joule" y bebe "Quhan Tang", y todo su cuerpo se calienta, sus oídos están calientes y sus orejas. Las orejas congeladas se curan envasadas en comida, también llamadas "bolas de masa" o "comida plana".
Han pasado casi 1800 años desde que Zhang Zhongjing se fue, pero la historia de la "sopa Quhan Jiaole" es diferente. Todavía circula ampliamente entre la gente durante el invierno. Cuando comen bolas de masa en el solsticio, todavía recuerdan la amabilidad de Zhang Zhongjing. Todavía hay una canción popular en Nanyang llamada "En el solsticio de invierno, la gente actúa como bolas de masa y a nadie le importa su congelación". orejas." ”.
Costumbres del Solsticio de Invierno
1. Comer tofu En algunas zonas del norte, el Festival del Solsticio de Invierno se llama “Festival del Tofu”. come tofu. ¿Por qué es costumbre esta comida festiva? Se dice que cuando Zhu Yuanzhang estableció el Imperio Ming, de repente recibió un informe secreto de que Liu Bowen, un importante funcionario de la corte imperial, se había rebelado. Ordenó a Liu Bowen que se hiciera cargo del palacio en tres días. Todas las cuentas fueron presentadas para juicio. Tres días después, Liu Bowen vino a ver a Zhu Yuanzhang con el libro de cuentas y la vasija de barro. Tenían razón. Cuando abrió la vasija de barro, vio un plato casero: tofu mezclado con cebollas verdes se estaba defendiendo, dando a entender que lo sabía. ¡Así que surgió esta costumbre de comida festiva!
2. En Jiangnan Water Town, toda la familia se reúne para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. ¿Por qué existe esta costumbre gastronómica del festival? del antiguo dios Gong, que confiaba en la reputación de su padre, enfermó y murió de una plaga en el solsticio de invierno, y todavía daña a la gente. La plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente come frijoles rojos y arroz en casa. noche del solsticio de invierno para ahuyentar a los malos espíritus, curar enfermedades y prevenir epidemias
3. La costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno tiene su origen en Liu Bang, el gran antepasado de los Han. Dinastía: Un año, en el solsticio de invierno, Liu Bang comió la carne de perro guisada enviada por el general Fan Kuai, y fue muy agradable, por lo que comenzó la costumbre popular de comer carne de perro en el solsticio de invierno. es una costumbre festiva, pero también tiene su propia ciencia. La carne de perro tiene un efecto afrodisíaco y nutritivo. Comer más carne de perro en invierno puede ayudar a fortalecer la capacidad del cuerpo para resistir el frío. La carne de perro se come principalmente en estofado caliente. invierno.
Estas son las historias y costumbres que conozco sobre comer dumplings en el solsticio de invierno Amigos, ¿qué otras costumbres conocéis?