¿Cuántos kilogramos de pollo son adecuados para pollo al horno?

Lo más adecuado es cocinar pollo al horno de unos dos kilogramos. La receta de pollo al horno estofado consiste en preparar un pollo, preferiblemente de unos dos kilogramos, que sea más fácil de cocinar. Unte sal uniformemente sobre la superficie del pollo como ingrediente para evitar que la piel se vuelva más crujiente y luego déjelo marinar en el cuerpo y la panza del pollo durante media hora antes de abrir el horno. Esto hará que el pollo esté más fragante y delicioso. cuando sale del horno.

Introducción al pollo al horno

El pollo al horno es un delicioso plato hakka en Guangdong, popular en Guangxi, Shenzhen, Huizhou, Heyuan, Meizhou, Ganzhou y otros lugares. La preparación es similar al pollo salado, que es uno de los platos famosos de la granja.

El método consiste en sacrificar y lavar el pollo, luego vaciar la cavidad abdominal, rellenarlo con ajo, champiñones y otros condimentos, envolver el interior y el exterior del pollo con sal refinada y luego envolverlo bien. con papel de aluminio. Para construir un horno se suelen utilizar bloques o tejas de barro amarillo. Cuando las tejas del horno ardieron blancas, se apagó la leña. Coloque el pollo envuelto en el horno y colapse el horno. Cubra el horno con una capa gruesa de tierra o arena para evitar que se escape el aire caliente.

A veces, para que el pollo no se pegue a la arena, se puede poner una olla de hierro boca abajo sobre el horno y cubrirla con arena. Se tarda aproximadamente una hora en abrir el horno y sacar el pollo. Mientras abras un poco una esquina del paquete de aluminio, saldrá el aroma del pollo. Si abres todo el trozo de papel de aluminio, aparecerá un faisán dorado frente a ti.