Las características de la nutrición pública incluyen

(1) Practicidad; (2) Visión macroscópica; (3) Carácter social (4) Carácter multidisciplinario. El concepto de nutrición pública es proponer medidas específicas para resolver los problemas nutricionales en función del estado nutricional de la población.

Describe los problemas nutricionales de una persona o comunidad y las condiciones que causan y determinan estos problemas nutricionales. La fuente de "Su Wen Pian del Clásico Interno del Emperador Amarillo" propuso una vez la teoría dietética de "cinco cereales son nutritivos, cinco frutas son útiles, cinco animales son beneficiosos y cinco verduras son tónicos". A principios del siglo XX, China comenzó a establecer una nutrición moderna. El primer informe sobre el estado nutricional de China se publicó alrededor de 1913 y 1917. Durante el período 1925-1936, la enseñanza pública sobre nutrición y la investigación científica lograron grandes avances. Durante el difícil período de la Guerra Antijaponesa, se compiló el único libro práctico sobre nutrición.

El rápido desarrollo comenzó en la década de 1980. El primer Simposio sobre Nutrición se celebró en Nanjing entre junio de 1983 y el 19 de octubre de 2009. Ese mismo año, se estableció el Grupo de Profesionales de Nutrición de la Sociedad China de Nutrición, y en junio de 1994 fue ascendido a sociedad de segundo nivel y establecido oficialmente. En 1939, la Asociación Médica China propuso la primera cantidad dietética recomendada en la historia de mi país y en 1955 comenzó a formular el "Suministro de nutrientes en la dieta diaria". En 1997, se publicaron oficialmente las "Pautas dietéticas para residentes chinos" y la "Pagoda dietética para residentes chinos", y en 2000, se publicó la "Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para residentes chinos".