El surgimiento y desarrollo de Bama Tieguanyin

Durante las dinastías Song y Yuan, Tieguanyin producía té en Anxi, que estaba disponible en templos y agricultores. Según "Qingshuiyanji", "El pico Qingshui está envuelto en nubes y niebla. Los monjes plantan té, que está lleno de niebla de montaña, empapado en la esencia del sol y la luna, y obtiene el humo de la neblina. Comerlo puede curar todo tipo de enfermedades. Lao Liao y otros pertenecen a otros. La fragancia no es tan buena como el sabor. Hay dos o tres ramas de pino en la boca del fantasma, que son particularmente fragantes y tienen grandes méritos. el viento en las axilas. "El té Anxi llega al mundo a través de la "Ruta Marítima de la Seda" y se vende bien en el extranjero.

En la dinastía Ming, la producción de té floreció ligeramente. La "Crónica del condado de Anxi" escrita por Jiajing de la dinastía Ming decía que "Longjuan y Chongxin (hoy Longjuan, Xiping, Lutian) producían mucho té". "Los registros de Changle. Chongshan y otros productos (refiriéndose al té) se vendieron mucho". Wuyi produjo té verde al vapor de la dinastía Tang para rendir homenaje al té a finales de la dinastía Ming. Los agricultores de té acumularon la esencia de la experiencia en la elaboración de té de generaciones anteriores y crearon el té de roca Wuyi. A principios de la dinastía Qing, la industria del té de Anxi se desarrolló rápidamente y se descubrieron sucesivamente una gran cantidad de excelentes variedades de té como Huanghuanggui, Benshan, bergamota, cangrejo peludo, Meizhan y Daye Oolong. El descubrimiento de estas variedades ha llevado a la industria del té de Anxi a una etapa de máximo desarrollo. Shi Chaoquan, un famoso monje de la dinastía Qing, escribió un poema: "El té occidental es como el té de roca, primero frito y luego tostado. No es mala idea. Se puede ver que el té occidental se producía en la dinastía Qing". , y los productores de té de Anxi crearon el té oolong. ¿A qué tipo de té pertenece Tieguanyin? El té oolong se encuentra entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Es uno de los seis tés principales de China, incluido el té verde, el té negro, el té verde (té oolong), el té blanco, el té amarillo y el té negro. El nacimiento de la tecnología de procesamiento del té oolong es otra innovación importante en la tecnología de procesamiento del té tradicional chino. El té Anxi oolong es muy apreciado por su encanto único y excelente calidad.

Lian Heng, un famoso historiador y poeta taiwanés de finales de la dinastía Qing, escribió 22 poemas sobre el tema del "té" en "Poems of the Sword Flower Room", el séptimo de los cuales es:

Anxi está discutiendo sobre Tieguanyin, y se sospecha que las hojas de rocío se refieren al bosque de bambú púrpura. Una fragancia pura no se puede olvidar y la meditación es como una carta.

Los "cuatro tés famosos daneses" más famosos del té Anxi son Tieguanyin, Golden Guibenshan y Hairy Crab. Entre los efectos del Tieguanyin, el Tieguanyin es muy conocido en el país y en el extranjero. Es conocido como el mejor té oolong y se encuentra entre los diez tés más famosos de China e incluso del mundo. Es famoso en el país y en el extranjero por su alta fragancia. , rima duradera, dulzura suave y refinamiento extraordinario.