Como dice el refrán: "Si no comes bolas de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas".
Como dice el refrán: "En el solsticio de invierno, si no comes bolas de masa, se te congelarán las orejas". Estas palabras las dejan los ancianos. Dicen que comer bolas de masa es lo mismo. imprescindible durante el solsticio de invierno. Quizás fueron desobedientes cuando eran jóvenes, así que los viejos lo dijeron solo para asustarte.
El solsticio de invierno también se llama Festival de Invierno, Festival Changzhi y Yasui. Estos nombres provienen de que hace más de 2.500 años, China había utilizado Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno. Es el segundo día del solsticio. El primero de los catorce términos solares. El solsticio de invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y todavía se utiliza en la actualidad. Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las albóndigas son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing sería funcionario en Changsha, y cuando se jubilara, sería aquel invierno, cuando el viento era gélido y los copos de nieve volaban. En ese momento, Zhang Zhongjing vio a demasiadas personas pobres cuyos oídos estaban congelados debido al frío y se sintió muy incómodo. Después de regresar a casa, desarrolló una fórmula terapéutica para protegerse del frío, llamada "Decocción Quhan Jiao Er". La sopa Jiaoer que disipa el frío en realidad consiste en hervir cordero y un poco de medicina para cuernos que disipa el frío en una olla. Cuando estén cocidos se retiran y se trocean. Se envuelven en piel de harina dentro de las orejas. Luego ponlos en la olla. Luego se cuece con la sopa original y la costra de harina que rodea el relleno.
Al final, Zhang Zhongjing salió y dijo: "No te puedes congelar las orejas". Zhang Zhongjing distribuyó comida a cada persona pobre. Después de comer, la gente se sentía caliente y tenía calor. Nadie volvió a quitarles las orejas. Debido a que Zhang Zhongjing falleció en el solsticio de invierno, también renunció a la "sopa fría de orejas" para todos en el solsticio de invierno. Para conmemorarlo, todos harán bolas de masa y las comerán en el solsticio de invierno. Todos dicen que después de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, sus orejas no se congelarán en el invierno.