Especialidades rusas
El borsch es una sopa de batata originaria de Ucrania y rápidamente adoptada por los rusos. La remolacha puede parecer una sopa extraña para muchos occidentales, pero hay muchas razones por las que es uno de los platos más famosos de Rusia. Está lleno de carne y verduras fritas, como repollo, zanahorias, cebollas y patatas. Se puede comer frío o caliente, preferiblemente acompañado de yogur fresco.
2. Sopa de col
Típica sopa de col elaborada a partir de col fresca o fermentada. Si bien las diferentes recetas requieren diferentes ingredientes, el shchi generalmente contiene patatas, zanahorias, cebollas y ciertos tipos de carne, como el pollo. El repollo también se puede reemplazar con chucrut, que se llama chucrut.
3. Soruka
La soruka es una sopa espesa que es suficiente para preparar una comida por sí sola. La sopa se elabora con una variedad de carnes, como salchichas, tocino, jamón y ternera, además de verduras como repollo, zanahorias, cebollas y patatas. Los pepinillos en rodajas y las tradicionales rodajas de limón hacen que las cosas sean más amargas. También se puede preparar con pescado y encurtidos.
4. Sopa de pescado
Si te gusta el marisco, puedes probar la sopa clara de pescado. Se pueden utilizar muchos tipos diferentes de pescado para hacer esta sopa, incluidos el pargo, la anguila y el macabí.
5. Piroziki
Estas pequeñas galletas de mantequilla horneadas o fritas rellenas de patatas, carne, col o queso son muy populares en toda Rusia y Ucrania.
6. Permeni
El permeni es el plato nacional de Rusia. Son empanadillas de hojaldre, normalmente rellenas de carne picada y envueltas en una masa fina parecida a una pasta. Se pueden comer solos, untados en mantequilla, untados sobre crema agria o en sopa. ¡Definitivamente uno de los favoritos en Rusia y Europa del Este!
7. Blaney
Tortitas de trigo con varios rellenos: mermelada, queso, crema agria, caviar, cebolla e incluso sirope de chocolate. Este es el equivalente ruso de los panqueques. Los panqueques rusos son una parte importante de la cocina rusa y están asociados con la celebración de la Fiesta de la Primavera.
8. Brochetas rusas
Brochetas rusas. Incluyen pollo cortado en cubitos y verduras en brochetas.
9. Filete de ternera ruso
Consta de tiras de ternera cremosa, champiñones o tomates y aderezo para ensalada, y se suele servir con arroz, fideos o patatas. Esta receta tiene una larga historia y existen muchas variaciones en su preparación.
10. Caviar
El caviar es muy popular en Rusia. Sabroso y delicioso, se suele servir con pan integral, pan crujiente o pan fino (como tortitas o tortitas).
11, Smetana
Puedes encontrar crema agria o salsa Smetana, así como casi cualquier comida tradicional rusa, además de panqueques, sopas e incluso postres. Esta crema agria se sirve fresca y, a menudo, se derrite en cualquier plato caliente, lo que agrega su sabor único.
12. Vodka
Uno de los estereotipos más famosos sobre los rusos es que aman el vodka. Espere encontrar muchas variedades de vodka ruso, como Russian Standard, Moskovskaya Osobaya, Kaufmann y Beluga Noble.
Kvas 13
El Kvas es una bebida fermentada refrescante y con una ligera carbonatación. Aunque tiene un bajo contenido alcohólico, no se considera una bebida alcohólica. Se elabora con pan o masa de centeno negro o normal.
14. El helado ruso
A los rusos les gusta el helado, llamado morozhenoe. Suele encontrarse en las cartas de muchos restaurantes como fruta, frutos secos o chocolate.
15, Pushkar
Los países ortodoxos suelen preparar postres festivos en Semana Santa. Este postre dulce de tarta de queso es parte de un banquete navideño y está decorado con símbolos cristianos.