Quanjude y Dadong, ¿quién es el mejor jugador en el mundo de los patos?

Para la gente la comida es lo más importante. Como país vasto, China ha sido un país al que le encanta comer desde la antigüedad. Los cinco sabores de la vida, ácido, dulce, picante y salado, están todos en manos de los chefs chinos. Hoy en día, muchas delicias japonesas también provienen de China, la más representativa es su orgulloso sashimi. Pero como "Capital Imperial", Beijing alguna vez fue un lugar lleno de chefs imperiales, y todo tipo de delicias surgieron sin cesar en la Ciudad Prohibida. Pero, con diferencia, el más famoso es el pato asado de Beijing, que se puede decir que es el representante del antiguo Beijing. Con el paso del tiempo, los únicos restaurantes auténticos de pato asado en Beijing son Dadong, Biianfang y Quanjude. ¿Terminaste de comerlo todo? Hoy, el editor echará un vistazo a qué restaurante de pato asado en Beijing es mejor.

El restaurante Dadong Roast Duck es un nuevo restaurante de pato asado inaugurado en los últimos años. Aunque es temporalmente inferior a Bianyifang y Quanjude en términos de patrimonio cultural, está ubicado en Wangfujing y tiene una evaluación relativamente alta en Dianping. El servicio y la decoración de esta tienda son sumamente exquisitos. Una vez asado el pato asado, el chef le permitirá conocer de cerca el pato y luego deshacerse del pato asado frente a usted. El pato asado de esta tienda es fragante, crujiente y aceitoso. Aunque es más caro, vale la pena.

Como el restaurante más antiguo de Beijing, Biianfang existe desde la dinastía Qing y tiene una historia de más de 600 años. Se puede decir que es el pato asado más antiguo de Beijing. Después de cien años de mejoras, Bianyifang también ha desarrollado varios tipos de pato asado, como flor crujiente, verdura crujiente, pato crujiente deshuesado, etc. , pero lo más distintivo aquí es el pato rojo a la barbacoa. No hay llama abierta durante todo el proceso de producción del pato asado, pero el pato queda crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que lo convierte en el restaurante de pato asado favorito entre los lugareños.

En Beijing, sólo el pato asado de Quanjude se puede comparar con Dadong y Bibiafang, y su trasfondo histórico es casi comparable al de Bibiafang, pero Quanjude presenta principalmente el "festín de pato", y el más distintivo es el asado del Maestro Sun. El pato al horno se ha convertido en una característica importante de Quanjude. El "Banquete de Patos" de Quanjude ha sido seleccionado oficialmente como banquete estatal.

¿Has probado alguno de estos tres restaurantes de pato asado en Pekín? ¿Le resultan más atractivos la asequible plaza y el histórico Quanjude, o la nueva fuerza Dadong es un poco mejor? Entre los tres principales restaurantes de pato asado de Beijing, ¿sobre quién cree que es más optimista?