¿Cuáles son los puntos clave para hacer una buena inspección de calidad hotelera?
Los inspectores de calidad son recomendados por varios departamentos y solo están familiarizados con los procedimientos operativos de sus puestos. Para realizar mejor el trabajo de inspección, el personal de inspección de calidad debe estar capacitado para dominar los procedimientos operativos de otros puestos, que se pueden dividir en capacitación en el trabajo y capacitación rotativa.
El contenido de la formación incluye: sistema de inspección de calidad, normas de inspección, aprendizaje en el trabajo, etc. La capacitación también es una mejora para el personal de inspección de calidad, que no solo satisface las necesidades de la inspección de calidad, sino que también sienta una buena base para que el hotel reserve talentos.
Implementar estrictamente la inspección de calidad
Cuando todos los preparativos estén hechos, es necesario implementarlo estrictamente. Durante el proceso de implementación, se debe reducir el impacto de los factores humanos, como la cancelación sin motivo, la reducción de los elementos de inspección, la falta de informe de las inspecciones, etc. La inspección de calidad es un proyecto sistemático y es imposible pescar durante tres días y secar la red durante dos días. Además, durante el proceso de implementación, el tiempo, el contenido y la forma de las inspecciones deben ajustarse continuamente de acuerdo con la situación real.
La inspección de calidad inicial puede adoptar un horario y formato fijo, como dos veces por semana, y el horario ha sido notificado con antelación. El contenido de la inspección incluye principalmente dgf de los empleados, cortesía, ambiente sanitario, habitaciones de huéspedes, etc. Después de un período de tiempo, se descubrirán cada vez menos problemas y cada departamento tendrá las contramedidas correspondientes. Por lo tanto, la inspección de calidad debe ajustarse a una inspección aleatoria para que el proyecto sea más completo.
Inspección de calidad totalmente autorizada
La inspección de calidad es una inspección de todo el hotel. Sin una autorización suficiente, la inspección de calidad no puede realizarse sin problemas. El director general del hotel debe celebrar una reunión especial sobre inspección de calidad para proteger el trabajo de inspección de calidad.
En pocas palabras, ni el Departamento de Recursos Humanos ni el Departamento de Inspección de Calidad tienen derecho a inspeccionar otros departamentos. Para facilitar el trabajo de inspección de calidad, el director general del hotel debe estar plenamente autorizado para otorgar al departamento de inspección de calidad el derecho de realizar inspecciones y prestar mucha atención a los resultados de las inspecciones y las situaciones de rectificación. Sólo con la espada de Fang Shang el departamento de inspección de calidad podrá realizar mejor el trabajo de inspección de calidad y desempeñar plenamente su papel.
Establecer un sistema de inspección de calidad
El sistema es la garantía del trabajo a realizar. La inspección de calidad está institucionalizada desde el nivel de gestión, como sistema de inspección de calidad, sistema de supervisión de calidad. , sistema de gestión de inspectores de calidad, sistema de recompensas y castigos de inspección de calidad, etc. En el sistema correspondiente, determine los miembros del grupo líder de inspección de calidad, aclare el tiempo, el alcance y los requisitos de la inspección de calidad, aclare los elementos de inspección de calidad y la base estándar para implementar la inspección de calidad.
Mediante el establecimiento de estos sistemas, los empleados del hotel tendrán una comprensión preliminar de la inspección de calidad y sentarán una base sólida para el desarrollo del trabajo de inspección de calidad. ¿Hay alguna ley a seguir? .
Establecer estándares de inspección de calidad
Para realizar una inspección de calidad, primero debe saber qué inspeccionar y cuáles son los estándares de inspección. Para ello se deben formular estándares de inspección de calidad, los cuales se dividen en gfd, cortesía, código de conducta, procedimientos operativos, procesos de servicio, saneamiento y limpieza, etc. El contenido de inspección de cada programa de servicio incluye procesos, desempeño de los empleados, instalaciones de hardware, asistencia de comunicación, capacitación, etc.
Los estándares requieren una conexión fluida entre los servicios y niveles de servicio equilibrados entre puestos para evitar grandes brechas o fluctuaciones en la calidad del servicio.
Equipo de inspectores de calidad de los componentes
Con los sistemas y estándares implementados, ¿quién realizará las inspecciones? No basta con confiar únicamente en el departamento de inspección de calidad. Después de todo, el departamento de inspección de calidad tiene personal limitado y tiempo y alcance de inspección limitados, por lo que es necesario establecer un equipo de personal de inspección de calidad a tiempo parcial.
Recomendado por cada departamento para participar en los empleados y gerentes de base que tengan un fuerte sentido de responsabilidad y se atrevan a hablar, se establecerá un equipo de inspección de calidad, con el subdirector general a cargo de la inspección de calidad como el líder del equipo, y el director o gerente del departamento de recursos humanos como líder adjunto del equipo, cuyos miembros incluyen el supervisor de inspección de calidad y el personal de inspección de calidad a tiempo parcial.
Implementar la rendición de cuentas
La rendición de cuentas es un tipo de supervisión de los gerentes de departamento. Los gerentes de departamento deben otorgar gran importancia a los problemas descubiertos durante las inspecciones de calidad e implementar rectificaciones para evitar que se repitan. Si el departamento no hace rectificaciones, es necesario explicarlo. Si no se puede explicar, debe rendir cuentas.
Combinación de premios y castigos
En caso de violaciones o incumplimiento de los requisitos, el departamento de inspección de calidad tiene derecho a firmar directamente el pedido. Al mismo tiempo, existe la responsabilidad de recomendar recompensas por el buen desempeño. Mediante la combinación de recompensas y castigos, el entusiasmo de los empleados mejorará aún más y, en última instancia, mejorará la calidad general del servicio del hotel.
Integración de la inspección de calidad y la formación
Los problemas descubiertos durante la inspección de calidad están estrechamente relacionados con la formación del departamento. Gfd de los empleados, etiqueta, ambiente sanitario, etc. Se puede mejorar y mejorar mediante la formación. La inspección de calidad y la formación se complementan. La inspección de calidad promueve la mejora de la formación y la formación resuelve las deficiencias en la inspección de calidad. Cuando la inspección de calidad y la capacitación se combinan orgánicamente, la calidad del servicio del hotel mejorará enormemente.
La realización de una inspección de calidad no ocurre de la noche a la mañana. La inspección de calidad es un proyecto sistemático que requiere que los departamentos de inspección de calidad y el personal de inspección de calidad resuman y mejoren continuamente en la práctica. También se requiere que los gerentes de cada departamento tengan una comprensión correcta, cooperen con las inspecciones de calidad e implementen rectificaciones activamente. Con el esfuerzo conjunto de todo el personal del hotel, la calidad del servicio definitivamente mejorará.