Composición escrita por un estudiante de primaria y secundaria en Xinyi - Compra de abanicos
Los abanicos "Haitukou" están hechos cuidadosamente. Se elabora con el mejor arroz beige local en invierno. Se procesa cuidadosamente para obtener arroz blanco y se remoja en la proporción adecuada de agua durante una hora antes de molerlo. Hay que molerlo dos veces, primero grueso y segundo fino, con los ingredientes adecuados, y luego cocerlo al vapor hasta obtener fideos blancos en una vaporera. Debe quedar fino al cocinar al vapor y se debe cocinar a fuego alto, sobre todo hay que controlar bien el calor.
El puré inmaduro es muy poco y no es sabroso, y los fideos al vapor son demasiado ásperos y no lo suficientemente suaves. Cocine los fideos al vapor, córtelos en tiras, agregue sésamo, salsa de soja, cebolla verde picada y otros condimentos y sirva. También puedes enrollar los fideos en tiras y freírlos en aceite para que queden deliciosos y crujientes. Si quieres ser el mejor, corta la carne de cerdo, pollo o marisco en trozos, agrega verduras y otros rellenos, o fríelo al vapor o salteado, quedará más suave y delicioso.
El origen de "comer por la boca habitual"
La "boca habitual" se llamaba originalmente "Guikou", que es un topónimo, separado por un río de la brigada Zhoucun de Dong Chi. Hablando de la boca habitual, según el anciano de la aldea: "La gente ha estado haciendo harina desde la creación de Pangu. La 'boca habitual' sólo se abrió durante la era del gobierno del Kuomintang. En el pasado, el transporte alrededor de Dong Chi Fue muy inconveniente ir a Guangxi Porters a los mercados de Xinyi, Luoding y otros lugares. Les gusta descansar en este lugar, comer verduras y comer fideos. Al principio, la gente lo llamaba "comer fideos con boca de tortuga". que "comer boca de tortuga" implica que los comensales son tortugas. No sonaba bien, así que alguien lo cambió por "comer boca de hábito", que significa "comer boca de hábito otra vez", de ahí el nombre de "comer boca de hábito". " vino de.