¿Cuáles son los peligros de los óvulos falsos? Esta puede ser la primera vez que los lectores oyen hablar de óvulos artificiales. De hecho, los óvulos artificiales no son nada nuevo y tienen una historia de más de 10 años. Siempre ha habido "bases de entrenamiento" en todo el país y estos óvulos artificiales están en todas partes, incluso en Hong Kong. \x0d\x0d\¿Cuáles son los peligros de los óvulos artificiales? En primer lugar, los huevos reales no tienen valor nutricional. Es más, al estar compuesto de sustancias químicas, su consumo prolongado puede provocar una disminución de la memoria cerebral y provocar demencia. \x0d\\x0d\Técnicamente hablando, la falsificación de huevos falsos se está volviendo cada vez más sofisticada, y los huevos falsos hechos con excelente tecnología se parecen aún más a los huevos que a los huevos reales. En vista de la "magia" de la tecnología de los óvulos artificiales, también podríamos dedicar un poco más de espacio a observar el proceso de nacimiento de los óvulos artificiales. La siguiente es la experiencia de “aprendizaje” de un periodista, a partir de la cual podemos apreciar las “habilidades exquisitas” de los falsificadores. \ x0d \ x0d \ A principios de 2005, un periodista en Guangzhou pagó 560 yuanes en matrícula y 69 yuanes en accesorios para ingresar a una "escuela de huevos falsos" y participó en una capacitación de tres días para descubrir la historia interna de la fabricación de huevos falsos. . \x0d\\x0d\El primer día, la "instructora" demostró por primera vez cómo producir proteínas. Pesó cuidadosamente un poco de "alginato de sodio" en polvo en la báscula (según la "instructora", "el peso no puede estar equivocado, gire). apagado del ventilador", tal como detallan los profesionales haciendo experimentos), luego verter en un recipiente con agua tibia y remover continuamente con una varilla de vidrio. Aproximadamente una hora y media después, un objeto proteico cristalino apareció frente a mí. Luego, el "instructor" mezcla una pequeña cantidad de la "gelatina" química con agua, la vierte en las claras y continúa revolviendo. El "instructor" dijo: "La gelatina puede moderar la concentración de proteínas, pero agitarla durante mucho tiempo producirá muchas burbujas, que tardarán más de diez horas en dispersarse". Así terminó el primer día del "curso". \x0d \ Parcialmente completado. \x0d\\x0d\Entonces el "instructor" comenzó a enseñar cómo hacer "yemas de huevo". La llamada "yema de huevo" consiste en agregar pigmento amarillo limón al objeto similar a una proteína previamente elaborado y convertirlo en amarillo brillante después de revolverlo varias veces. \x0d\\x0d\En cuanto a cómo el huevo falso adquiere la forma de un huevo, el secreto está en un molde de plástico y "agua de hadas" que contiene "cloruro de calcio". El molde de plástico tiene dos ranuras, una ovalada y otra circular. El "instructor" dijo: "Para una yema de huevo redonda, vierta la yema de huevo en el molde y luego vierta agua mezclada con cloruro de calcio en la superficie, lo que producirá una película delgada a la que se le puede dar forma alrededor de la yema de huevo. Tenga en cuenta ahora ¡se vuelve mágico! "\x0d\\x0d\ Vi al "instructor" verter la clara de huevo en el molde ovalado, agregar la yema formada, luego verter otra capa de cobertura de clara de huevo y luego poner en un recipiente con agua de hadas. para formar la capa más externa del huevo y pronto emerge la forma del huevo. Aunque el molde con forma de huevo tiene solo media cara, una vez que se sumerge en el agua de hadas, la proteína chapoteará en el molde bajo la acción de la flotabilidad y gradualmente tomará forma de huevo. En este punto, aparece un huevo sin cáscara al que sólo se le ha quitado la piel. \x0d\\x0d\El siguiente paso es la etapa final y más crítica de "revestimiento". \x0d\\x0d\ "Tutor\" Cocine al vapor y derrita la parafina comestible a fuego abierto, luego mézclela con yeso en polvo, luego coloque el huevo falso en la solución blanca y gírelo repetidamente, luego sáquelo, enfríe y airee. -seco, y el huevo falso completo y tangible estará recién salido del horno. Más tarde, la "tutora" también enseñó "experiencia" a los estudiantes y dijo: "Los materiales para los óvulos artificiales se pueden comprar en tiendas de materias primas químicas, lo cual es muy conveniente. Muchas tiendas de alimentos del continente enviarán gente para aprender y utilizar métodos de mezcla". para hacerlos." "\x0d\\x0d\Para probar aún más el sabor de los huevos falsos, mientras esperaba que las cáscaras se sequen, el reportero hizo una harina de huevo falsa usando productos sin cáscara. Primero están los "huevos escalfados" fritos. Aunque hay muchas ampollas en la clara del huevo, es muy auténtica y sabe casi a huevo real, pero más alcalino. El segundo plato son los "huevos al vapor", que en realidad son muy similares a los huevos reales. El periodista también descubrió que el efecto de cocinar al vapor huevos mezclados con huevos reales y falsos es mejor. El periodista mezcló y coció al vapor 3 huevos falsos y 1 huevo real. El efecto fue más suave y la textura y el sabor se parecían más a los huevos reales. \x0d\\x0d\Después de leer la inspección in situ realizada por nuestro reportero, no puedo evitar sorprenderme y sorprenderme. Lo sorprendente es la falsificación de los falsificadores. Sorprendentemente, cuanto más realistas son los huevos falsos, más engañosos y dañinos resultan para los consumidores.
\x0d\\x0d\Trucos para identificar huevos falsos\x0d\\x0d\Muchas personas gritaron "detengan los huevos" después de ver el material a pescado dentro de los huevos. Aunque su confianza es encomiable, es imposible de lograr y no debe promoverse porque, después de todo, el valor nutricional de los huevos no se puede descartar. Como no puedes rendirte, debes mantener los ojos abiertos para distinguir lo verdadero de lo falso. \x0d\\x0d\ (1) Identificación de huevos de gallinas camperas genuinos y falsos \x0d\\x0d\ Abra la cáscara del huevo para identificar el color de la yema. Si la yema es inusualmente brillante, es mejor no comerla. \x0d\\x0d\ (2) Distinguir huevos verdaderos y falsos\x0d\\x0d\1. Las cáscaras de los huevos falsos son más brillantes que las de los huevos reales, pero no de manera significativa. \x0d\\x0d\2. tocar. Cuando se toca con la mano, la cáscara de los huevos falsos es más áspera y delgada que la de los huevos reales. Algunos huevos falsos pueden incluso mostrar rastros artificiales evidentes. \x0d\\x0d\3. Escuchar. Al agitar los huevos, habrá una sensación de temblor dentro de los huevos falsos, causada por el agua que se desborda del coagulante, pero no hay sensación en los huevos reales frescos. (Esto puede suceder con huevos reales que se dejan demasiado tiempo y se vuelven amarillos, por lo que se deben combinar otras condiciones para determinar la autenticidad). \x0d\x0d\4. Huelelo. Los huevos reales tendrán un olor leve, mientras que los huevos falsos tendrán un olor químico. \x0d\\x0d\5. Observar el contenido. (1) Los huevos reales tienen células de aire, es decir, hay una pequeña burbuja en el extremo grande del huevo. Esto es natural, pero los huevos problemáticos no tienen ninguna célula de aire (2) Rompe los huevos en un recipiente y tócalos. ellos con las manos. Si siente que la clara de huevo está fina, viértala en su mano y la clara se deslizará rápidamente de sus dedos y la yema podrá rodar libremente en su mano. Ese es un huevo falso. Debido a que la clara de huevo real es más espesa, es difícil separar la yema y la clara (3) Batir los huevos en un bol, perforar la yema y dejar reposar un rato; Si la clara y la yema del huevo se disuelven juntas, es un huevo falso. Esto se debe a que la yema y la clara del huevo están hechas del mismo material.