Entrenamiento sobre pollo asado y cerdo asado de Xianmiao Cómo hacer pollo asado

1. No lave ni seque el pollo con agua, de lo contrario salpicará el cárter de aceite. Calentar el aceite en la sartén y freír el pollo.

2.Hasta que ambos lados estén dorados, recuerda darles la vuelta.

3. Saca y controla el aceite.

4. Añade nuevamente aceite a la olla (generalmente suficiente para cocinar), sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla hasta que queden bien. fragante.

5. Añade a la olla el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Sichuan, añade una pequeña cantidad de azúcar a la olla y sofríe.

6. Vierta agua hirviendo o agua hirviendo (solo la velocidad del agua hirviendo)

7. Después de que el agua esté hervida, agregue sal (no demasiada, así como salsa de soja). y jugo) y el vino de cocción al agua. Luego ponga el pollo en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue salsa de soja (agregue más si desea un color más oscuro) para reducir el jugo.

8. (La carne queda crujiente y tierna. Si te gusta una textura más firme, reduce el tiempo adecuadamente.) Sácala y ponla en un plato.