El tofu número 1 del país.
El jamón y el tofu de Nuodeng se producen en la ciudad de Nuodeng, condado de Yunlong, prefectura de Dali, provincia de Yunnan. Es un alimento local único. El jamón nórdico se elabora con patas traseras de cerdo de alta calidad y se marina con sal nórdica. La carne es regordeta y deliciosa, y el tofu fermentado es un subproducto derivado del proceso de producción del jamón Norden. El tofu de jamón nórdico se elabora mediante técnicas tradicionales artesanales. Después de un largo período de fermentación y encurtido, el tofu adquiere un sabor y aroma únicos.
Las materias primas del tofu de jamón Norden son soja local de alta calidad y patas traseras de cerdo. El proceso de producción único le da al tofu una apariencia dorada, un sabor delicioso y rico. El tofu de jamón nórdico se puede utilizar como buen condimento, como base de olla caliente y también se puede cocinar con varios ingredientes para hacer los platos más deliciosos.
Introducción relacionada
La historia del jamón y el tofu nórdicos se remonta a la dinastía Ming. Se dice que los lugareños inventaron el método de salar la carne de cerdo para conservarla durante mucho tiempo, y también inventaron el método de salar el tofu. Después de un largo período de evolución y desarrollo, el tofu de jamón Nuodeng actual se formó gradualmente. Hoy en día, el jamón y el tofu de Nuodeng se han convertido en una tarjeta de presentación local. En marzo de 2012, las técnicas de producción de jamón Nuodeng se incluyeron en el tercer lote de la lista del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Yunnan.
El tofu producido en Anhui está elaborado con soja de alta calidad y técnicas tradicionales únicas, y tiene un rico aroma y sabor. Entre ellos, la "cuajada de frijoles rojos fermentados" de Anhui es un producto representativo de esta región. Tiene un color rojo brillante y un sabor suave y es un condimento indispensable en las mesas de muchos lugareños.
La olla caliente de Chongqing es una de las delicias famosas de China, y la tofu es uno de los condimentos importantes de la olla caliente de Chongqing. Esta tofu fermentada está hecha de soja de alta calidad y utilizando técnicas tradicionales únicas. Tiene un rico aroma y un sabor delicioso y es un condimento esencial para la olla caliente de Chongqing.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Norden Ham Bean Curd