¿Cuál crees que es la mayor diferencia entre la bebida de los antiguos y la de los modernos?
Frente al vino, sus cuerpos se convirtieron en pozos sin fondo. Aunque "¡hazme, trescientos tazones, un trago largo!" es exagerado, ¡expresa la naturaleza masiva de los antiguos!
En comparación con la gente de hoy, los antiguos parecían ser adictos al alcohol, bebían más y con más frecuencia, pero bebían menos en la oscuridad. No es como la gente de hoy en día que queda inconsciente después de unos tragos y se encuentra en diversos estados de embriaguez.
La razón es la diferencia en el proceso de elaboración de la cerveza. El vino que bebían los antiguos era destilado y purificado. Aunque las materias primas son similares a las actuales (cereales diversos, frutas, etc.), el contenido de alcohol de los antiguos simplemente no es digno de mención, generalmente entre 2 y 3 grados.
Hoy en día, incluso una lata de cerveza tiene entre 9 y 10 grados, el licor generalmente entre 20 y 30 grados, el vino un poco más fuerte entre 40 y 60 grados y la mayoría de la gente realmente no se atreve a probar vino por encima de 70. grados (como Menlu, vodka súper fuerte, etc.).
En otras palabras, en la antigüedad, el contenido de alcohol ultrabajo eran en realidad algunas bebidas con sabor a cáscara de arroz y un poco de alcohol. La mayor diferencia entre los antiguos y los bebedores actuales es la diferencia en la cantidad. La gente en la antigüedad se atrevía a beberlo, pero si la gente lo bebe ahora, se intoxicarán con alcohol cada minuto (las personas que beben cerveza estarán cerca).
Por último, cuando salgas, bebe menos alcohol, come más verduras y ¡no bebas mientras conduces!
En primer lugar, el vino que se bebía en la antigüedad no era tan rico como el vino moderno. En la antigüedad, todo el vino se elaboraba con cereales y la mayor parte del vino eran cereales de destilería, normalmente con más de diez grados de contenido alcohólico. Hasta más tarde, el contenido de alcohol aumentó un poco, pero no existía ningún licor de alta gama con muy poco contenido de etanol. En la antigüedad, Li Bai tenía un poema que decía: "Debes beber trescientas tazas al día". De hecho, esto es una exageración. No importa cuán bajo sea el grado, no puedes beber 300 tazas.
En segundo lugar, beber tomaba mucho tiempo en la antigüedad y la sociedad moderna avanza rápidamente, lo que era diferente en la antigüedad. Esto se puede ver en los poemas de los antiguos literatos. El paraíso concebido en la Tierra de las Flores de Melocotón de Tao Yuanming, la atmósfera tranquila de recoger crisantemos bajo la cerca oriental, ver Nanshan tranquilamente y la embriaguez de Li Bai reflejan el ritmo lento de los tiempos antiguos. Así que fue una noche para que los amigos se reunieran y bebieran. Eso sí, una noche es una exageración, al menos seis o siete horas.
Además del tiempo de consumo y el contenido de alcohol, también existen diferentes unidades de medida. Un litro en la antigüedad equivale a varias décimas de litro en los tiempos modernos, por lo que beber mucho en la antigüedad no era tanto como se esperaba.
Todo el mundo ha visto en las series de televisión que los antiguos siempre calentaban el vino primero, pero la gente moderna es diferente. La gente moderna lo bebe directamente. La verdadera razón es que la tecnología de elaboración del vino antigua era inmadura. El vino elaborado a partir de granos contenía metanol, que se evaporaba al calentarlo, por lo que los antiguos siempre lo hervían primero.
La antigua tecnología de elaboración del vino es diferente de la tecnología de elaboración del vino moderna y del vino elaborado con la antigua tecnología de elaboración del vino.
La graduación alcohólica no superará los 10 grados como máximo. El vino actual siempre está por encima de los 40 grados o incluso por encima de los 50 grados.
Además, el vino antiguo era vino de grano, que era muy nutritivo y se llamaba pan líquido, mientras que el vino moderno se mezclaba principalmente con alcohol y era venenoso.
De hecho, no se puede beber vino con una temperatura superior a los 40 grados. Los antiguos no podían beber ese tipo de vino durante su vida.
Incluso el vino de arroz actual, con una temperatura de unos 13 grados, es más vino que el que bebían los antiguos.
Hoy en día, muchos vinos famosos, como el Moutai, tienen 52 grados y el Fenjiu 53 grados.
El alcohol de este nivel envenena a las personas hasta la muerte muy rápidamente, dejándolas con alcohol residual. En la antigüedad, la gente no podía beber este tipo de vino durante su vida.
El vino de los antiguos era generalmente vino de arroz fermentado de forma natural y filtrado, con una temperatura inferior a los 10 grados.
Por lo tanto, beber en la antigüedad es diferente a beber en los tiempos modernos. Si realmente quieres beber, no puedes beber alcohol a más de 40 grados.
Todo el mundo debería saber que el vino en la antigüedad era vino elaborado de forma casera, normalmente con una temperatura máxima de diez grados. No fue hasta la dinastía Song que el contenido de alcohol del licor aumentó ligeramente, pero no espere ningún licor de alta gama. Por ejemplo, los héroes de Liangshan se reunieron para comer y beber. Parecía una gran cantidad, pero en realidad equivalía a beber un poco de arroz glutinoso. El arroz glutinoso fermentado se utiliza para refrescar el calor del verano. La principal materia prima es el arroz glutinoso. El proceso de elaboración es simple, el sabor es dulce y suave y el contenido de etanol es bajo, por lo que es muy popular entre la gente. El vino de arroz glutinoso se utiliza a menudo como condimento importante en la preparación de algunos platos.
Las unidades de medida antiguas son completamente diferentes a las modernas. Por ejemplo, 1 litro en la dinastía Han occidental ahora equivale a solo 0,3 litros, mientras que 1 litro en la dinastía Han oriental equivale ahora a menos de 0,0 litros. Dos litros. No importa cuán grande fuera la unidad en la dinastía Tang, todavía era menos de 1:0.
6. ¡Así que el problema de la conversión también es la clave para que el héroe gaste mil copas!
El ritmo de vida de los pueblos antiguos era mucho más lento que el de los modernos, y no tenían tanto tiempo libre como los modernos. Cuando me aburría, concertaba una cita con familiares y amigos para charlar en la montaña, y la charla se volvía como "Larga Noche" o algo así. De todos modos, todavía hay mucho tiempo. Es difícil beberlo seis horas por noche sin asustarse.
Cuando estaba en la escuela, a menudo estudiaba novelas de artes marciales, novelas sobre dioses y demonios, etc. Sabía que era un momento crítico para enojarme. Las novelas estaban llenas de metáforas exageradas. Debido a esto, Li Bai, el maestro del vino, "tuvo que beber trescientas copas todos los días durante treinta y seis mil días durante cien años". Sólo echa un vistazo y lo sabrás. Es tu propio problema el que debes tomar en serio.
En la antigüedad, el vino se elaboraba principalmente con koji y cereales, y era muy turbio. No fue hasta la dinastía Yuan que el método de destilación del vino se introdujo en las regiones occidentales, pero también era un vino de alta calidad y la mayoría de la gente lo bebía con levadura de destilería. Por lo tanto, hay un verbo en "Margen de agua" para "tamizar un cuenco de vino". Si el vino no se filtra, quedarán muchas impurezas en suspensión, lo que afectará mucho al sabor.
El licor moderno es tan transparente como el agua y el licor destilado tiene un alto contenido de alcohol; el koji antiguo es viejo y turbio, tiene muchas impurezas y tiene un contenido de alcohol muy bajo.
Por ejemplo, todos conocemos la trama de "Superar el plan de cumpleaños". Yang Zhi dirigió el Congreso Nacional del Pueblo en la carretera al mediodía. Todos estaban sudando. En ese momento, al ver a Bai Sheng vendiendo vino, todos quisieron comprar una canasta para aliviar el calor. Según el entendimiento actual, nadie comprará licor al mediodía para aliviar el calor, a menos que esté confundido. Se puede ver que en la dinastía Ming (cuando se escribió Water Margin), el llamado beber se refería a bebidas ligeramente alcohólicas con concentración de cerveza.
¿Por qué creemos que los antiguos eran particularmente buenos bebiendo hoy? Creo que las razones principales son errores de comprensión y diferencias de tipos.
Pensaríamos que la capacidad de beber de los pueblos antiguos se describía a menudo a través de romances, novelas y poemas. El llamado beber en cubos es en realidad sólo un contraste literario y es necesario verificar su autenticidad.
El historial vitivinícola de mi país tiene una historia de cinco mil años, pero ¿por qué no fue hasta las dinastías Ming y Qing que el vino de alta calidad se popularizó verdaderamente? Se trata de la popularización de la tecnología de elaboración de cereales y vino. En la antigüedad, la productividad era relativamente baja y los alimentos debían, en primer lugar, garantizar el funcionamiento del país y del ejército. Los soldados rasos no tienen mucha comida para sustentar la elaboración de cerveza. Además, en la antigüedad, la sal, el vino y el hierro estaban monopolizados por el gobierno. La tecnología de elaboración de vino de alta concentración no es popular entre la gente, y lo único que beben son granos de destilería y agua.
Es decir, el grado del vino de frutas no es muy diferente al de la cerveza actual. No es el licor con decenas de grados como imaginábamos. No fue hasta las dinastías Ming y Qing que el vino de alta calidad se volvió verdaderamente popular debido a las mejoras en la tecnología y la aparición de cultivos de alto rendimiento.
¡Gracias por tu pregunta!
Hola a todos, lo siguiente es mi opinión y comentario personal, espero que sea de ayuda para todos:
1: El tiempo para beber era muy largo en la antigüedad y la sociedad moderna es ritmo rápido, que era diferente en la antigüedad. Se puede ver en los poemas de los antiguos literatos.
El paraíso concebido en la Tierra de las Flores de Melocotón de Tao Yuanming, así como la atmósfera tranquila de recoger crisantemos bajo la valla oriental y contemplar tranquilamente las montañas Nanshan, y el estado de ebriedad de Li Bai muestran el ritmo lento de los tiempos antiguos.
Entonces, esta es una noche para que los amigos se reúnan y beban. Eso sí, una noche es una exageración, al menos seis o siete horas.
2. En otras palabras, el antiguo contenido de alcohol ultra bajo eran en realidad algunas bebidas con sabor a cáscara de arroz, más un poco de vino. La mayor diferencia entre los antiguos y los bebedores actuales es la diferencia en la cantidad.
En la antigüedad, la gente se atrevía a beber, pero hoy en día la gente intenta beber y se intoxica por alcohol en pocos minutos (los bebedores de cerveza simplemente se quedan quietos y observan).
3. Para los burócratas de aquella época era difícil beber una vez, pero Li Bai era tan famoso que mucha gente le pedía que escribiera poemas para poder beber con frecuencia.
¡Hay muchos otros poemas en sus poemas que recuerdan a esos dignatarios que no sean demasiado tacaños y que tengan dinero para comprar vino!
¡Se nota que a los dignatarios les cuesta mucho dinero disfrutar de una copa de vino!
La gente común rara vez bebe, ¡por lo que es difícil beber una vez!
¡También hay soldados antiguos que bebían una copa de vino antes de salir a luchar para potenciar su fuerza militar!
4. El vino antiguo se elaboraba principalmente con sake de destilería y cereales, y era muy turbio. No fue hasta la dinastía Yuan que se introdujo el método de destilación del vino desde las regiones occidentales, pero también era un vino de primera calidad.
La mayoría de la gente todavía bebe vino, por eso hay un verbo en "Water Margin" para "tamizar un cuenco de vino". Si el vino no se filtra, quedarán muchas impurezas en suspensión, que afectarán el sabor.
5. El historial vitivinícola de nuestro país tiene una historia de cinco mil años, pero ¿por qué no fue hasta las dinastías Ming y Qing que el vino de alta calidad se popularizó verdaderamente? Se trata de la popularización de la tecnología de elaboración de cereales y vino.
En la antigüedad, la productividad era relativamente baja, y los alimentos debían garantizar primero el funcionamiento del país y del ejército.
Los privados no tienen mucha comida para sustentar la elaboración de cerveza. Además, en la antigüedad, la sal, el vino y el hierro estaban monopolizados por el gobierno. La tecnología de alto contenido de alcohol no es popular entre la gente, y todo lo que la gente bebe son granos de destilería.
Lo anterior es mi opinión y participación personal, ¡espero que sea útil para todos! ¡Gracias por leer y apoyar!
Los antiguos bebían alcohol, pero ahora la gente bebe alcohol. Hay tres diferencias más importantes:
? Primero, la diferencia entre vasijas de vino. En la antigua China, las vasijas de vino eran muy particulares. Según sus funciones, se pueden dividir en tres categorías: vasijas para contener vino, vasijas para calentar vino y vasijas para beber vino. Entre las reliquias culturales desenterradas, las vasijas utilizadas para contener vino incluyen Zun, Yi, Qian, Adivinación, Yi, estofado, tazas, ollas, etc. No se han desenterrado muchas vasijas para calentar vino, dejándolas para que las generaciones futuras las agreguen. Los utensilios para beber incluyen Jue, Jiao, Fu, Fu, Fu, etc. Puedes conocer la singularidad de los antiguos con solo mirar este grupo de instrumentos musicales que ni siquiera puedes nombrar. Por supuesto, sus materiales son simplemente diferentes, incluyendo cerámica, bronce, jade, porcelana, cristal, huesos de animales, etc.
En segundo lugar, beber distintos vinos en distintos momentos. La dinastía Han estipuló que el primer día del primer mes lunar se debía beber vino Tusu y vino Jiaohua (Jiaobaijiu). Significa buena suerte, salud y longevidad. "Además del sonido de los petardos, la brisa primaveral trae calidez a Tusu, y miles de hogares siempre tienen que reemplazar los melocotones nuevos por los viejos", escribió Wang Anshi el día de Año Nuevo. El primer día del segundo mes lunar es el Festival Zhonghe. En este día, la gente bebe vino Zhonghe y vino Yichun, adora al dios de la tierra y reza por una buena cosecha. ¿Qué pasa con la fusión de libros antiguos y modernos? El Ministerio del Vino escribió: "En el Día de Jiawu, los chinos elaboraban vino, que se llamaba vino Yichun". El Festival del Barco Dragón se formó durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Se utilizaba para ahuyentar a los espíritus malignos, disipar a los espíritus malignos y desintoxicar. Beba vino de osmanto en el Festival del Medio Otoño; beba vino de crisantemo, vino de cornejo y vino de morera en el Festival del Doble Noveno.
En tercer lugar, y lo más importante, existen muchas formas de beber. "El Prefacio de la Colección Lanting" describe que "hay agua clara y agua turbulenta. Al reflejar el agua a izquierda y derecha, creo que el agua está sinuosa, es decir, un vaso se coloca corriente arriba de un arroyo". Quien lleve el agua al vaso de enfrente simplemente la recogerá y la beberá. Esto se llama flujo. Con el tiempo evolucionó hasta convertirse en el idioma "agua que fluye", que también era una moda interesante para acercarse a la naturaleza en ese momento. También hay un pedido especial de bebidas. Hay muchas formas de beber vino y las formas de tocarlas también son diferentes. El oficial de orden de bebidas determina aleatoriamente el orden de bebidas en función de la atmósfera del banquete y la edad de los invitados. Hay pedidos de entrega de paquetería, pedidos de cucharas, pedidos de lanzamiento de ollas, etc. Por supuesto, el orden del vino de la poesía es el más elegante.
Hay una maravillosa descripción de las bebidas alcohólicas en "Un sueño de mansiones rojas". Cuando la abuela Liu entró a la casa, Jia Mu celebró un banquete. Durante la cena, Jia Mu, Daiyu, Baochai, Baoyu, tía Xue, Wang Xifeng y otros pidieron buen vino. Para complacer a la señora Jia, la abuela Liu se ofreció a participar y dijo que nosotros, los agricultores, también hacemos esto cuando bebemos durante nuestro tiempo libre. "La oruga se quema en el fuego, se queman un rábano y un ajo, y las flores caen en una gran calabaza". Esto simplemente llevó la atmósfera del banquete a un clímax.
"La copa es pequeña pero el kun es grande, el sol y la luna son largos en la olla", esto es también un resumen y resumen de la larga historia de la cultura del vino china.
Estaré encantado de responder a tus preguntas.
La mayor diferencia entre los pueblos antiguos y los modernos es que los modernos beben para estimular los nervios, mientras que los antiguos beben por placer mental. Una son las necesidades fisiológicas y la otra es la satisfacción psicológica.
Si observamos la cultura mundial de la bebida, solo China se encuentra en este estado de bebida: brindar es como venganza, y beber hasta la muerte cuenta. Por supuesto, no todo el mundo es así.
Volver a la lógica subyacente es en realidad culpa de la cultura tradicional china. En los casi 200 años transcurridos desde la Primera Guerra del Opio, China ha estado en un proceso de guerra y de rejuvenecimiento económico y cultural. Nosotros, la generación nacida en la década de 1970, especialmente los campesinos pobres y de clase media baja, sólo hemos oído hablar de las dificultades de la vida a través de nuestros padres y no tenemos ninguna cultura de la que hablar.
Mi conclusión es que la mayor diferencia entre los pueblos modernos y los antiguos es su comprensión de la cultura del vino. Como profesional de la industria del vino, siento profundamente que queda un largo camino por recorrer.
Beber en la antigüedad, antes y durante la dinastía Tang, debido a la tecnología y la artesanía subdesarrolladas, beber estaba de moda y era un lujo, al igual que hoy en día la gente va a los bares a probar vino importado por valor de decenas de miles de yuanes. ¡La mayoría de las personas no puedo permitirme el lujo de beber! ¡Por eso los literatos y dignatarios están orgullosos de poder beber! Esto es lo que dijo Li Bai en su poema sobre beber vino.
En ese momento, era difícil para los burócratas beber una vez, pero Li Bai era tan famoso que muchas personas le pidieron que escribiera poemas para poder beber con frecuencia. ¡Hay muchos más en sus poemas, diciéndoles a esos dignatarios que no sean tan tacaños y que tengan dinero para comprar vino! ¡Demuestra que a los dignatarios les cuesta mucho dinero disfrutar de una copa de vino! La gente común rara vez bebe, ¡por lo que es difícil beber una vez! ¡También hay soldados antiguos que bebían una copa de vino antes de salir a luchar para mejorar su fuerza militar!
Pero después de la dinastía Song, con el desarrollo de la tecnología y la artesanía, la bebida llegó a los hogares de la gente corriente, ¡y la mayoría de la gente podía beber! Después de la dinastía Yuan, la aparición del licor destilado hizo posible beber licor de alta calidad. ¡Hay una escena en la novela en la que el héroe bebe! Entonces apareció el borracho. ¡Beber no está de moda!
Beber era común durante las dinastías Ming y Qing, y la bebida se convirtió en la bebida favorita de los gánsteres callejeros. ¡La gente empieza a odiar a los alcohólicos que beben!
Hasta ahora, beber alcohol ha dañado el hígado, el estómago y los riñones, ¡y ha hecho cosas que ni te imaginas! ¡Beber no es algo bueno ahora de todos modos!
Si quieres estar sano, ¡primero deja de beber alcohol!