¿Cuáles son las características de la cultura Lisu y la cultura del vino Lisu?
A la gente de Lisu le gusta fumar, beber alcohol y tomar té. El tabaco y el té los cultivamos nosotros mismos, mientras que el vino de agua se elabora a partir de maíz, trigo sarraceno y otros cereales.
Cuando el maíz madure, se preparará en vino con agua. Algunas personas simplemente trasladan el equipo de elaboración del vino al suelo, recogen maíz, elaboran vino en el lugar, cosechan las cosechas mientras elaboran vino y beben durante unos días antes de regresar a casa. Espera a que el maíz de casa regrese al patio y tómate un buen trago. De esta forma, durante la época de cosecha, la gente suele cantar y bailar mientras bebe.
Esta clase de vino también se llama vino de vinagre o vino de maja. El método de preparación es relativamente sencillo. Las materias primas son generalmente maíz, sorgo, trigo, pasto de corral, etc. El pasto de corral es el mejor. Durante el proceso de producción, los granos se trituran y se cuecen al vapor, luego se enfrían, se mezclan con una cantidad adecuada de alcohol y medicina, se colocan en una vasija de barro limpia, se cubren con una tapa y se fermentan durante más de 10 días. , indicando que el vino ya está elaborado, abre la botella y bebe. Cuanto más tiempo mejor. Si lo vuelves a beber después de medio año, el sabor del vino será más fuerte.
Cómo beber agua y vino
Saca un poco de vino de la olla, añade agua tibia a la olla y revuelve con una cuchara de madera. Cuando el sabor y la temperatura del vino sean los adecuados, saque el vino filtrado con una cuchara, póngalo en un vaso de bambú y bébalo. Si le agregas un poco de piloncillo y huevos, el vino quedará rico en nutrientes, dulce y delicioso, es decir, 17-18 grados, y tiene las funciones de calmar la sed, refrescar, eliminar el cansancio y aumentar el apetito.
Beber agua es fundamental a la hora de entretener a los invitados. El pueblo Lisu cree que "sin vino no hay etiqueta". El anfitrión llena un exquisito tubo de bambú con vino y lo vierte en el suelo para conmemorar a los antepasados. Luego tomó un sorbo y dijo que el vino estaba bueno. Luego llena otros tubos de bambú frente a los invitados, levanta la mano hacia los invitados, los invita a beber y el anfitrión bebe con los invitados.
Lo más divertido es tomar una copa. El pueblo Lisu lo llama "amistad", que es sostener juntos un gran cuenco de vino. Este tipo de bebida solo ocurre cuando todos se divierten al máximo y el anfitrión siempre invita primero. El anfitrión y el invitado se miran y se rodean con los brazos del cuello y los hombros, luego abren la boca juntos y beben de un solo aliento. Entonces el vino goteaba de las comisuras de sus bocas y caras sobre sus ropas, pero no les importaba. Después de beber, se miraron y rieron de buena gana.
Tomar una copa de vino juntos sólo puede ser entre familiares, amigos o amantes. En el pasado, se utilizaba para entretener a los invitados, firmar contratos y hacer negocios. Hombres y mujeres beben juntos. Una vez que un hospitalario hermano Lisu te invita a beber con él, significa que tiene plena confianza en ti y está dispuesto a entablar una amistad sincera contigo. Sin embargo, la generación más joven no puede invitar a los mayores a "tener más compañeros". Más bien, los mayores se preocupan por los más jóvenes y muestran amabilidad con sus compañeros, o los hombres y mujeres solteros se enamoran antes de tomar una copa de vino.
La cultura del vino del pueblo Lisu es rica en connotaciones, la más famosa de las cuales es el vino Tongxin, que es el representante de la cultura del vino del pueblo Lisu. Con el desarrollo de los tiempos, la cultura del vino del pueblo Lisu se ha desarrollado aún más.
Existen seis formas diferentes de beber vino tongxin en la actualidad:
La primera es "yahabaji". Asia: piedra; Bach: luna; saber: beber. Baha Moon está ubicado en el municipio de Shadi, condado de Fugong, en lo profundo del Gran Cañón de Nujiang. Hay una cueva natural en la montaña Gongli, que parece una luna brillante colgando en lo alto del cielo occidental. El pueblo Lisu llama a Shi Yue "Ye Bahai". Es el sol en los corazones de todo el pueblo Lisu y el lugar de nacimiento del pueblo Lisu.
Ye Huobei encarna la búsqueda de unidad, respeto por los amigos, pureza y sinceridad del pueblo Lisu. Cuando se bebe, la gente se sitúa alrededor de la mesa, sosteniendo una copa de vino en la mano derecha y un amigo o invitado en la mano izquierda. Toda la escena es como una luna llena. Después de cantar el brindis, el público dijo "un espectáculo".
El segundo es el vino “Tres Ríos Paralelos”. Tres nueves: tres; saber: beber. El pueblo Lisu es el dueño del río Jinsha, el río Lancang y el río Nu. La principal zona residencial está ubicada en el área central del lugar escénico "Tres Ríos Paralelos". El pueblo Lisu considera el agua del río Sanjiang como un buen vino y combina el agua del río Sanjiang con la bebida.
Esto refleja la belleza de los Tres Ríos, la armonía entre el hombre y la naturaleza y la apertura del pueblo Lisu para recibir a los huéspedes y disfrutar de la belleza del siglo.
Al beber "Three Nis", las tres personas juntan sus manos izquierdas y las copas de sus manos derechas giran en sentido antihorario para formar tres ríos. Simboliza a tres personas que trabajan juntas para crear un mañana mejor. Ahora se ha convertido en tres ríos con montañas paralelas y líneas horizontales. Es decir, mientras bebe vino de Three Rivers Parallel Currents, otra persona sostiene una petaca de vino y constantemente agrega vino al cuenco de vino que se encuentra debajo.
El tercero es "Burning Kaz". Quemar tarjeta: soldado; saber: beber. El vino guerrero también se llama vino héroe. Esta es una forma para que los soldados Lisu "suban a la montaña para disparar". Beber este vino significa tener un coraje y una determinación incomparables para superar todas las dificultades y obstáculos. Uno es el "Vino Zhuangxing" que Changfu Niba le dio a los samuráis. La tostadora le entregó al soldado dos copas de vino y dijo.
"Steve sabe tantas cosas", le agradeció el soldado tras terminar su bebida. En segundo lugar, cuando los soldados regresan triunfantes, los ancianos o los carteristas nigerianos traerán dos copas de vino. Al beber, el soldado primero gira la cabeza hacia la derecha y se agacha, y el filete nigeriano gira la cabeza hacia la izquierda para expresar aceptación. En su mano izquierda se sirvieron cócteles a los soldados. El guerrero girará su cabeza hacia la izquierda, y el filete nigeriano girará su cabeza hacia la derecha para mostrar su afirmación. El vino en su mano derecha será servido al guerrero, por lo que el guerrero será el héroe que regresa triunfante.
El cuarto es "Conocimiento floral común". p: dinero; saber: beber. La sabiduría universal es el anhelado deseo del pueblo Lisu de perseguir el éxito y la riqueza en su lucha con la naturaleza. Al beber, sostenga la copa de vino en la muñeca de la otra persona con ambas manos y sostenga la mano de la otra persona con ambas manos. Las extremidades inferiores también están cruzadas, formando un número arábigo "8" horizontal y verticalmente, y "8" verticalmente, deseando "pelo y cabello". Mientras bebían, ambos dijeron que "conocen mejor las flores".
El quinto es Escocia. Cicatriz: Falta; Saber: Beber. Kaji es la forma más común de vino Tongxin entre el pueblo Lisu, también llamado vino hermano o vino hermano. El estilo de patinaje es una forma de expresar sentimientos profundos y amistad a amigos, invitados y familiares lejanos, con el propósito de "unidad".
Mientras bebían, los dos se miraron, con sus manos derechas alrededor del cuello del otro y sus manos izquierdas colocadas suavemente en la espalda del otro. Primero dijeron "Sé que llegas tarde" y luego bebieron una copa de vino. La otra son dos personas que se rodean los hombros con los brazos, juntan la cara, cierran la boca y beben una copa de vino al mismo tiempo. Lo mejor es no derramar ni una gota de vino después de beberlo.
El sexto tipo es conocido por todos los profesores japoneses. Profesor de japonés: longevidad; saber: beber. El pueblo Lisu tiene la tradición de respetar a los ancianos y cuidar a los jóvenes. Dicen que respetar a los mayores es mejor que respetar a Dios. Miraron al cielo y bebieron juntos bajo las tazas de sus mayores. Al saludar a los mayores, la generación más joven se arrodilla tres veces con una copa de vino en la mano y luego se adelanta para saludar a los mayores.
En el pasado, debido a los métodos de producción atrasados y la baja producción de cereales, no había raciones de alimentos suficientes para un año y se consumía una gran cantidad de cereales para producir una gran cantidad de agua y vino. Por tanto, toda la familia puede tener suficiente comida para ocho o nueve meses. Antes de cosechar nuevos cultivos, coma batatas, patatas, verduras silvestres, animales salvajes y lirios silvestres para satisfacer su hambre. Trocea los animales salvajes y cocínalos en una olla. Cocina un poco de harina de maíz para saciar tu hambre. En tiempos de hambruna o escasez de alimentos, el pueblo Lisu mantiene la costumbre de intercambiar dinero para ayudarse unos a otros. Si toda la familia tiene escasez de alimentos, deben recolectar plantas silvestres o cazar para sobrevivir a la hambruna.