Foshán Pinyin
El sabor de la bergamota es dulce, con un ligero dulzor, pero no especialmente dulce.
La fruta de la bergamota puede no ser muy común, por lo que no se consume con frecuencia. El bocado es crujiente y tiene un sabor dulce. La bergamota tiene un aroma fresco y elegante, similar al de otras naranjas, pero hay que sentir el sabor.
La mano de Buda suele comerse mejor cruda, y la forma de comerla es relativamente sencilla, es decir, sacar la carne blanca del interior y comerla directamente.
Antecedentes históricos de la mano de Buda
La mano de Buda (nombre científico: Sarcodactylisswingle) es un arbusto o pequeño árbol de hoja perenne de la familia de las Rutáceas, con nuevas ramas triangulares, hojas alternas y forma oblonga. Hay manchas de aceite transparentes, piel de color amarillo brillante, parte superior arrugada y brillante, a menudo abiertas como dedos, de ahí el nombre de mano de Buda. La pulpa es blanca y sin semillas.
La bergamota es una variedad de cidra. Le gusta un ambiente cálido, húmedo y soleado y es intolerante al frío, las heladas y la sequía. Se cultiva en toda China al sur del río Yangtze.
La fragancia de la bergamota es más fuerte que la de la cidra y será más fragante después de un almacenamiento prolongado. La bergamota medicinal tiene diferentes nombres según su origen. Los producidos en Zhejiang se llaman Lanxiang Bergamot (producidos principalmente en el condado de Lanxi), los producidos en Fujian se llaman Minxiang Bergamot, los producidos en Guangdong y Guangxi se llaman Guangxiang Bergamot y los producidos en Sichuan y Yunnan se llaman Sichuan Xiang. , La mano del Buda Yunxiang.