¿Por qué no se pueden combinar el jengibre y la cebolla al cocinar?
En primer lugar, la cebolla, el jengibre y el ajo no son imposibles, pero no podemos perseguir la perfección en ingredientes deliciosos. En segundo lugar, debido a que las cebollas, el jengibre y el ajo se cortan de diferentes maneras y tienen diferentes especificaciones, es muy fácil producir algunos productos quemados cuando se ponen juntos en la olla, y algunos de ellos no se desvanecen. Generalmente se recomienda saltear las raíces de la cebolla, lo que no sólo puede realzar el aroma, sino también agregar estilo antes de que las cebollas se caigan gradualmente de sus hojas. También hay ajo. Si te gusta comer ingredientes con sabor a ajo, puedes freír el ajo primero. Si cortas el ajo en ajo picado para realzar el sabor a ajo de los ingredientes, puedes colocarlo frente a la olla, lo que hará que el sabor a ajo de los ingredientes sea más fuerte. El jengibre tiene un efecto esperado más fuerte al eliminar el olor a pescado, por lo que puedes agregar una gran cantidad al cocinar pescado.
El jengibre no es apto para altas temperaturas, es grasoso y es muy fácil de quemar. Al comer mariscos y pescados, lo mejor es añadir jengibre. Si está preparando lubina y mariscos al vapor, el jengibre es adecuado para cocinar al vapor o remojar en vinagre. Ya sea jengibre o cebolla, jengibre o ajo, el aroma de este tipo de condimento son compuestos orgánicos volátiles, que no son aptos para explotar en la olla durante mucho tiempo y pueden perder fácilmente su aroma.
El siguiente es el jengibre, que es apto para comer pescado. Dado que el jengibre puede eliminar eficazmente el olor a pescado, esta vez no se necesita ajo. Por el contrario, el ajo puede mejorar el olor a pescado, por lo que puedes añadir mucho jengibre al cocinar pescado. Debido a que el jengibre puede eliminar tanto el olor a pescado como el frío, el jengibre se puede usar en otros productos cárnicos, pero al hacer huevos, no es necesario usar jengibre. Puede agregar muchas cebollas verdes para realzar el sabor de los huevos.
El pescado también es muy apreciado por nosotros porque es tierno, delicioso y fácil de comer. Sabemos que al cocinar pescado, debemos agregar rodajas de jengibre. Las rodajas de jengibre pueden eliminar el olor a pescado y hacer que el pescado sea más delicioso. ¿Pero sabes si se añaden los otros dos tipos de cebolla, jengibre y ajo? No me importan las cebollas, pero hay que prohibir el ajo. Si le pones ajo al pescado, toda la olla de pescado tendrá más pescado y tendrá mal sabor.