¿Puedes presentarnos la receta casera de hojaldre de leche (mitad salado y mitad dulce)?
Ingredientes
100 g de harina común o baja en gluten, 25 g de mantequilla con sal, 25 g de azúcar glass, 30 g de leche, una pizca de sal, 25 g de aceite de oliva.
Método de trabajo
1. Tamizar la harina con el azúcar glass y la sal, luego añadir el aceite de oliva y la nata y remover uniformemente. Picar la harina en granos gruesos.
2. Luego agrega leche para hacer una masa, divídela en porciones iguales de peso promedio o presiónala para darle la forma que desees, métela en cámara frigorífica por 15 minutos, luego sácala y hornea. él.
3. Hornear a 150 grados durante unos 10-25 minutos dependiendo del tamaño del bizcocho.