Documento de gestión logística de la cadena de suministro
Resumen: Las empresas minoristas deben elegir las estrategias de gestión de la cadena de suministro correspondientes según los tipos de bienes que operan, adoptar cadenas de suministro eficientes para bienes funcionales y adoptar un suministro reactivo para productos innovadores. de bienes para lograr una correspondencia estratégica entre la cadena de suministro y los tipos de productos básicos.
[Palabras clave] Cadena de suministro eficiente de empresas minoristas, cadena de suministro reactiva
Como idea y método de gestión integrada, la gestión de la cadena de suministro se centra en la empresa central y a través de la logística, el flujo de capital. y Flujo de información, un modelo de gestión que conecta la cadena de suministro formada por proveedores, fabricantes, distribuidores, minoristas y clientes finales. En la actualidad, muchas empresas minoristas nacionales sólo entienden la gestión de la cadena de suministro a nivel operativo y no la consideran una parte importante de la implementación de la estrategia corporativa. Por lo tanto, sólo mediante un pensamiento estratégico sobre la gestión de la cadena de suministro, la construcción de una cadena de suministro basada en tipos de productos básicos y la obtención de coincidencias estratégicas podremos dar un salto cualitativo en la implementación de la gestión de la cadena de suministro en las empresas minoristas de mi país.
1. Cadena de suministro eficiente y cadena de suministro reactiva
La cadena de suministro tiene dos funciones principales: función logística y función de flujo de negocio. La función logística de la cadena de suministro se refiere a procesar materias primas en piezas, productos semiacabados y productos al menor costo y transportarlos de un nodo de la cadena de suministro a otro; la función de proceso comercial de la cadena de suministro se refiere a responder rápidamente; a la demanda del mercado y garantizar que las necesidades del cliente se satisfagan con el producto adecuado en el lugar y momento adecuados. Tanto las funciones logísticas como las funciones de flujo de negocios requieren ciertos costos, y estos costos constituyen el costo total de la cadena de suministro. Los costos de logística incluyen principalmente transporte, almacenamiento, embalaje, carga y descarga, procesamiento de distribución, distribución y otros gastos. Los costos del flujo comercial incluyen la pérdida de reducción del precio de los productos básicos cuando la oferta excede la demanda, la pérdida de existencias cuando la oferta excede la demanda y la pérdida de ingresos. clientes potenciales. En un sentido general, la cadena de suministro es una compensación entre logística y flujo de negocios, es decir, una compensación entre capacidad de respuesta, eficiencia y niveles de costos.
La gestión de la cadena de suministro es una idea y un método de gestión integrada. Con la competencia del mercado cada vez más feroz y el rápido desarrollo de la tecnología de la información, la cadena de suministro tiende a acortar el tiempo de respuesta tanto como sea posible para satisfacer las necesidades cambiantes de los usuarios. En esta competencia basada en el tiempo, se requiere que el modelo operativo de la cadena de suministro esté sincronizado con la demanda del mercado, no sólo para responder rápidamente, sino también para ser flexible y ágil. La capacidad de respuesta de la cadena de suministro se puede medir por la capacidad de la cadena de suministro para completar las siguientes tareas: si puede responder a grandes cambios en la demanda; si puede cumplir con los requisitos de los clientes para tiempos de entrega más cortos; si puede ofrecerles más variedades de productos; ; si puede ofrecer productos innovadores; si puede ofrecer a los clientes servicios de alto nivel. Cuanto más tenga la cadena de suministro las capacidades anteriores, mayor será su capacidad de respuesta. Sin embargo, una mayor capacidad de respuesta también se produce a expensas de mayores costes.
Una cadena de suministro eficiente tiene como objetivo realizar la función logística de la cadena de suministro, es decir, transformar las materias primas en piezas, trabajos en progreso y productos terminados al menor costo, y finalmente entregarlos a consumidores. La demanda del mercado, las características del producto y las tecnologías relacionadas que enfrenta una cadena de suministro eficiente son relativamente estables, por lo que las empresas en varios nodos de la cadena de suministro pueden centrarse en obtener economías de escala, mejorar la utilización de los equipos y reducir la correlación entre producción, transporte e inventario. . Gastos, minimizando así los costes del producto. La cadena de suministro reactiva tiene como objetivo realizar la función de flujo de negocios de la cadena de suministro, es decir, responder rápidamente a los cambios en la demanda del mercado. Para los productos proporcionados por este tipo de cadena de suministro, la demanda del mercado es muy incierta, o el ciclo de vida del producto es corto, o la tecnología del producto en sí se desarrolla rápidamente, o la demanda del producto tiene fuertes fluctuaciones estacionales. Las cadenas de suministro reactivas deben mantener una alta adaptabilidad del mercado y lograr una producción flexible, reduciendo así el riesgo de obsolescencia y fallas de los productos. La estrategia de la cadena de suministro es el equilibrio entre los niveles de capacidad de respuesta y eficiencia de la cadena de suministro. Una vez que una empresa minorista determina su estrategia de cadena de suministro, una cadena de suministro que enfatiza la capacidad de respuesta debe diseñar todas sus estrategias funcionales para mejorar su capacidad de respuesta, mientras que una cadena de suministro que enfatiza los niveles de eficiencia debe hacer que todas sus estrategias funcionales contribuyan a mejorar la eficiencia.
En segundo lugar, la combinación de los tipos de productos básicos de las empresas minoristas y las estrategias de la cadena de suministro.
Los tipos de productos básicos de las empresas minoristas se pueden dividir en productos funcionales y productos innovadores según las características de la demanda del mercado. Los productos funcionales se refieren a aquellos productos con ciclos de vida largos, demanda estable y rendimientos marginales bajos, como productos de primera necesidad, alimentos congelados y refrigerados, alimentos procesados a temperatura normal, etc. Disponible en supermercados. Los bienes funcionales tienen un ciclo de vida largo, una demanda estable y pronósticos precisos, lograr un equilibrio casi perfecto entre la oferta y la demanda es fácil y sus costos de flujo de negocios son insignificantes.
Las empresas minoristas pueden centrar casi todos sus esfuerzos en reducir los costos logísticos, acelerar la rotación de inventario mediante una estrecha cooperación con los proveedores iniciales, reponer el inventario de manera oportuna, adoptar adquisiciones eficientes y de bajo costo, centrarse en el costo y la calidad en la selección de proveedores y garantizar clientes en función de las previsiones del mercado. El equilibrio de la demanda se satisface de forma eficaz, logrando así inventario en toda la cadena de suministro. Obviamente, los bienes funcionales requieren procesos eficientes, y las empresas minoristas que comercializan dichos bienes deberían adoptar cadenas de suministro eficientes.
Los productos innovadores se refieren a productos que son innovadores en diseño o servicio y pueden generar grandes ganancias. Sin embargo, debido a su corto ciclo de vida y a la diversificación de sus productos, es difícil predecir con precisión la demanda. La aparición de un gran número de imitaciones debilitará la ventaja competitiva de los productos innovadores, por lo que las empresas tendrán que llevar a cabo una serie de innovaciones más novedosas. haciendo que la demanda sea más impredecible. El alto grado de incertidumbre del mercado para los productos innovadores aumenta el riesgo de desequilibrio entre la oferta y la demanda, por lo que el costo principal son los costos de flujo comercial en lugar de los costos logísticos, lo que requiere que las empresas minoristas respondan con rapidez y flexibilidad a las necesidades de los clientes de acuerdo con los cambios del mercado. Obviamente, los productos innovadores requieren un proceso de respuesta sensible, y las empresas minoristas que se ocupan de dichos productos deberían adoptar una cadena de suministro reactiva. Si una empresa minorista opera bienes funcionales pero utiliza una cadena de suministro reactiva, o opera bienes innovadores pero utiliza una cadena de suministro eficiente, entonces su estrategia de cadena de suministro será fundamentalmente errónea y será necesario rediseñar la cadena de suministro.
3. Implementación de la estrategia de gestión de la cadena de suministro de las empresas minoristas
Primero, identificar las características de la demanda de productos básicos de las empresas minoristas. Las características de la demanda de bienes pueden identificarse a partir de aspectos como el ciclo de producción, la previsibilidad de la demanda, la diversidad de productos básicos, el período de introducción al mercado, los estándares de servicio, etc. En términos generales, los bienes funcionales tienen un ciclo de vida más largo (más de dos años) y los bienes innovadores tienen un ciclo de vida más corto; los bienes funcionales tienen menos variedades, mientras que los bienes funcionales tienen muchas variedades y tienen pequeñas desviaciones en la previsión de la demanda y son innovadores; la desviación del pronóstico de los productos básicos es grande; la tasa de inventario promedio de los productos funcionales es baja y la tasa de inventario promedio de los productos innovadores es alta; el período de introducción en el mercado de los productos funcionales es largo, mientras que el período de introducción en el mercado de los productos innovadores es corto; La tasa de contribución a las ganancias de los productos funcionales es baja, mientras que los productos innovadores tienen una tasa de contribución a las ganancias alta. Estos estándares se pueden utilizar para identificar eficazmente las características de la demanda de bienes.
En segundo lugar, implementar la gestión clasificada de productos minoristas. La gestión de categorías de productos minoristas significa que los minoristas gestionan un determinado tipo de productos como una unidad de negocio estratégica y se centran en ofrecer y realizar valor al consumidor para lograr un mejor rendimiento empresarial. Específicamente, las empresas minoristas clasifican todos los productos que operan por categoría, determinan y miden las funciones, la rentabilidad, el crecimiento y otros indicadores de cada categoría de productos, y dividen los tipos de productos en productos funcionales y productos innovadores. Sobre esta base, considere los niveles de inventario y las exhibiciones en los estantes de varios productos, formule planes de variedad de productos, administre toda la categoría de productos, mejore los niveles de servicio al cliente y maximice los ingresos generales de toda la categoría de productos.
Finalmente, adoptar las estrategias de cadena de suministro correspondientes según el tipo de bienes. Para los bienes funcionales, se debe prestar atención a reducir los costos logísticos, adoptar una cadena de suministro eficiente e implementar un sistema eficaz de respuesta al cliente (ECR). A partir de mejorar la eficiencia del suministro de productos básicos, utilizamos tecnología de la información moderna para establecer un modelo de suministro colaborativo con proveedores y fabricantes. La sede minorista debe utilizar la información de ventas de productos proporcionada por el sistema POS para predecir el volumen de ventas y utilizar el sistema de pedidos asistido por computadora para realizar pedidos a los proveedores. Los proveedores o centros de distribución regionales proporcionarán reabastecimiento instantáneo a las tiendas minoristas, lo que estimulará a los fabricantes a producir productos, formar operaciones sincronizadas de ventas y distribución, disfrutar de instalaciones logísticas y recursos de almacén, reducir los costos de distribución y minimizar posibles vínculos de producción y circulación. Para productos innovadores, deberíamos centrarnos en reducir los costos de los procesos comerciales, adoptar una cadena de suministro reactiva e implementar un sistema de respuesta rápida (QR). Para mejorar la velocidad de respuesta del cliente, se deben establecer asociaciones estratégicas y mecanismos de cooperación con todas las partes de la cadena de suministro, y se debe utilizar la tecnología de intercambio electrónico de datos EDI para lograr la división del trabajo, la colaboración y el intercambio de información entre varios nodos de la cadena de suministro. , acortar el ciclo de diseño y producción de bienes e implementar el modo de producción JIT, producción de lotes pequeños de variedades múltiples y distribución de lotes pequeños de alta frecuencia, reduciendo el nivel de inventario de la cadena de suministro, satisfaciendo rápidamente las necesidades personalizadas y personalizadas de los clientes y mejorando la capacidad de respuesta de toda la cadena de suministro.