¿Cómo freír conejo para que quede riquísimo?
¿Ingredientes?
Carne de conejo 1,5kg.
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de azúcar de roca
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de sal
GMS
Una cantidad adecuada de zanahoria cortada en cubitos
Una especia para envolver la carne.
¿Conejo estofado?
Los conejos generalmente no están disponibles para la gente en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. No se venden en el mercado húmedo y sólo se pueden comprar online. Compré un conejo entero sin cabeza, que fue procesado por el comerciante. Pesaba menos de 3 kilogramos y costaba 50 yuanes en total.
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Usé medio conejo, lo corté en trozos pequeños, lo herví en agua fría, lo herví, lo saqué, lo lavé y reservé un paquete de condimentos para guisar, así que lo hice. No tengo que ajustar los condimentos yo mismo.
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Vierte el paquete de condimentos en la cacerola de aceite, luego agrega las rodajas de jengibre, los chiles secos, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe la carne de conejo por un rato.
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Vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, cada cantidad adecuada, glutamato monosódico, zanahorias picadas, también agregué algunos ingredientes de base de olla caliente para que quede picante y fragante, o no es necesario agregar Simplemente agregue un poco de agua hirviendo y cubra la olla y cocine a fuego lento por un tiempo, luego viértala en la olla a presión y presiónela durante unos 10 minutos, luego abra la tapa y regrésela al wok. cebollas verdes picadas Use fuego alto para reducir el jugo y prepárelas para sofreír.
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Viaje perfecto al extranjero
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Cocinar me parecía perfecto pero tenía un gusto fuerte. La mayoría de los trozos de carne están elaborados especialmente con leña, que no es tan tierna como el pollo, pero tiene la leña de la pechuga de pollo, sin el sabor y aroma de la carne de res. Empecé a preguntarme ¿qué había hecho mal? Revisé en línea y descubrí que la carne de conejo en realidad no es muy sabrosa. Un plato grande de patas y costillas de conejo sabía bien, pero la mayoría no. Aunque la carne de conejo es saludable, el precio y el sabor están muy rebajados. Quiero recordar el viejo dicho: Los conejos son tan lindos, ¿cómo puedes comer conejos? No deberías volver a comerlo.
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Consejos
La leña de la carne de conejo es la causa fundamental del mal sabor. Lo volvió a hacer más tarde. La diferencia es que después de presionarlo en una olla a presión durante 15 minutos, el sabor mejoró en un 50%. Puedes intentarlo.