¿Qué se necesita para ser supervisor de KTV y cómo gestionarlo?
(El director de KTV celebrará reuniones periódicas a la 1 y de 7:00 a 8:00 para informar sobre las condiciones operativas de cada departamento ayer, hacer estadísticas sobre la situación y eventos de cada departamento e inspeccionar el apariencia y ubicación del personal dentro de la jurisdicción si el saneamiento, mantenimiento y funcionamiento de las instalaciones de la habitación son normales. Si hay algún problema, debe resolverse a tiempo o comunicarse con la persona a cargo de otros departamentos para su procesamiento. 9:00, verifique si el personal en cada área está en su lugar para recibir a los invitados y verifique el proceso comercial ayer. Verifique si los subordinados tienen alguna violación de las disciplinas y regulaciones, trátelas y corríjalas. varios departamentos regionales sobre el trabajo, comprender las actitudes laborales, quejas y reacciones del personal de todos los niveles y registrarlas en el periódico 3.9:00-12:00 Recepción, atender sus necesidades durante el proceso de consumo, examinar la habitación. situación de consumo en la zona, la situación que lo acompaña, los atributos y psicología de los huéspedes, ya sea que vengan con frecuencia o solos, saluden y brinden servicio de recepción y políticas preferenciales según las diferentes situaciones. 00 Inspección para comprender la mentalidad de entretenimiento de los invitados, las condiciones higiénicas de la sala, la cooperación de servicio de varios departamentos, si los invitados no están satisfechos con el pago, si el pago se realizó sin problemas y manejar o registrar la situación de manera oportuna. para prepararse para la reunión del día siguiente (2), responsabilidades laborales del supervisor de KTV 1. Organizar las reuniones diarias previas al turno a tiempo, transmitir las órdenes e instrucciones de trabajo relevantes del gerente y verificar si el GFD de los empleados de este departamento cumple con los requisitos de la empresa. requisitos y estándares 2. Responsable de la asistencia de los empleados en este departamento y organizar la programación mensual, manejando algunos asuntos relacionados con licencias, vacaciones, tardanzas, ausentismo, etc., para garantizar que se requiera suficiente mano de obra para las operaciones de piso. Verifique el estado de salud de todo el piso a tiempo, limpie nuevamente los lugares no calificados y verifique si las mesas, bancos y otras cosas están ordenadas y si los elementos y utensilios relacionados están colocados de manera estandarizada. Verificar si el estado higiénico de los muebles y gabinetes y la colocación de tazas y utensilios cumplen con los estándares, y si las necesidades y utensilios diarios están completamente preparados. 5. Organizar el plan de trabajo para el día, organizar el área de trabajo, y número de habitación de los camareros ese día, y verificar el estado del trabajo en cualquier momento 6. Inspeccionar constantemente el funcionamiento de cada área durante el negocio, instar a los camareros a atender a los huéspedes de acuerdo con los estándares y brindar orientación técnica para mejorar continuamente el servicio. calidad del servicio de este departamento 7. Comunicarse continuamente con los huéspedes en el trabajo, manejar adecuadamente las quejas y consultas de los huéspedes, mediar en conflictos y disputas entre departamentos, entre empleados, entre invitados y entre empleados e invitados de manera oportuna, y recopilar información diversa. todos los días e informar al gerente a tiempo 8. Organizar la solicitud y compra diaria de productos, verificar y registrar, realizar un seguimiento de todo el trabajo y hacer todos los preparativos antes del negocio. 9. Hacer un buen trabajo en la educación ideológica y moral de los camareros y enseñar. cada empleado valore todas las propiedades de la empresa, desarrolle el hábito de ser diligente y ahorrativo y sea un excelente empleado. 10. Organice el trabajo de acabado y envíe los registros de trabajo al gerente para su revisión antes de salir del trabajo. >(3) Supervisor de KTV Procedimientos y precauciones de pago de facturas 1. Proceso de pago de facturas: 1. Cuando el huésped en la habitación privada solicite la cuenta, el camarero de KTV le preguntará nuevamente: "Señor/Sra., ¿quiere?". ¿Quieres pagar ahora?" Después de recibir la confirmación, debes decir: " OK, espera. "Luego notifique al gerente del departamento para solicitar una factura. 2. Entregue la tarjeta del consumidor al cajero e informe el número de la habitación donde se pagó la factura. Al salir de la sala de servicio, explique claramente a sus colegas para evitar que los invitados se queden sin pedidos. y brindar servicios a los huéspedes de manera oportuna 3. Factura Después de recibir la factura, el pagador debe verificar cuidadosamente el número de habitación, el horario de apertura de la habitación y los datos relacionados, si son correctos, firmar la factura y luego ir a la habitación privada. con la cuenta 4. Cuando llegue a la puerta del salón privado, toque tres veces, una vez suavemente y dos veces luego podrá entrar al salón privado y saludar a los invitados: "Buenas noches, señor y señora, quién pagará la cuenta". ¿factura? "Observe a los invitados en la habitación privada con sus ojos. 5. Entregue la carpeta de facturas y la factura al invitado. Señale el número con el dedo, pero no diga el número. Si el invitado tiene alguna objeción, explíquelo claramente. al huésped 6. El huésped paga Después de eso, debemos dejar claro delante del huésped si el huésped utiliza una tarjeta de crédito, primero debemos verificar si la tarjeta se puede utilizar en nuestra empresa.
Deberá mostrar cortésmente su identificación al cajero y devolvérsela al huésped lo antes posible. 7. Al salir de la habitación privada, debe agradecer nuevamente al huésped, retroceder tres pasos, darse la vuelta, cerrar la puerta suavemente y enviar dinero en efectivo o tarjeta de crédito al cajero de manera oportuna. 8. Al dar cambio a un huésped, debe tomar la iniciativa de devolverle el cambio después de ingresar a la habitación, y no usar esto como excusa para defraudar las propinas. Si el huésped no quiere cambio, debe agradecerle, poner el cambio en la caja de propinas a tiempo y registrarlo. 9. Si el cliente necesita factura deberá acudir al cajero para obtenerla verazmente. No se emitirá sobrefactura ni factura falsa. 10. Cuando todas las facturas estén listas para salir de la habitación privada, debes agradecer nuevamente a los invitados y darles la bienvenida a visitarte la próxima vez. 2. Precauciones al pagar: 1. Tenga cuidado con los billetes falsos y triturados al pagar. Si tiene alguna pregunta, puede preguntarle cortésmente al huésped: "Señor/Señora, ¿puedo cambiarlo por otro?" 2. Durante el período de pago, la persona que paga el pedido no puede ingresar a áreas deshabitadas, como por ejemplo. habitaciones privadas vacías, baños, rincones, etc. 3. Si la empresa bloquea cuentas o firma pedidos, se debe pedir al personal pertinente que firme los pedidos para su confirmación. 4. Si el huésped solicita más facturas, deberá negarse cortésmente. En circunstancias especiales, puede pedir instrucciones a sus superiores y tratar el asunto como corresponda. 5. Al ingresar al lobby para pagar la factura, no puede utilizar la iluminación tenue del lobby o los invitados borrachos para cotizar el monto de la factura para defraudar las propinas. 6. No importa cuánto cambio tengas, no puedes ignorarlo ni quedarte con la propina como propia. 7. No se puede cambiar moneda extranjera sin permiso.