¿Cómo hacer sushi sin necesidad de una cortina de bambú?

Al enrollar la cortina de bambú, deja un lado afuera, enrolla el sushi con una mano y sujeta un extremo de la cortina de bambú con la otra mano, enrollándola un poco (imagen 1). Simplemente tire de la cortina de bambú hacia adelante para enrollarla fácilmente (imagen 2).

Imagen 1

Imagen 2

"Sushi" en realidad significa pescado salado. En el antiguo Japón, se escribía como "すし", "し" se refiere al pescado salado y "sushi" es también la pronunciación de " " en japonés. En el antiguo Japón, el sushi era pescado salado marinado en sal y arroz. Era muy repugnante porque en aquella época la comida era difícil de conservar, hacer sushi era el último recurso. Era sólo comida de emergencia para marchar y luchar, no algo elegante. La razón por la que los japoneses escriben pescado salado como "sushi" es también porque "pescado salado" no es elegante. Para no recordarle a la gente el pescado salado, simplemente escriba "sushi".

El sushi japonés se produce y comercializa principalmente en restaurantes especializados en sushi. Los chefs de la tienda, que visten ropa de trabajo blanca, cortan el pescado fresco pelado y otros buenos ingredientes en bloques de arroz del mismo ancho según los requisitos del cliente. Debido a los diferentes colores de la carne cruda de varios pescados y camarones, el sushi es colorido y muy hermoso.

Además, las familias japonesas también preparan sushi para banquetes en ocasiones especiales; pero la mayoría de los métodos son relativamente sencillos: puedes enrollar el arroz y añadirle algas asadas o huevos en rodajas, pepinillos, etc. El sushi también es muy popular fuera de Japón, con innumerables restaurantes de sushi en todo el mundo. Pero los extranjeros a veces confunden el sushi con el sashimi, que es una de las impresiones típicas de la comida japonesa.

Datos de referencia

Enciclopedia Sushi-Baidu