Proceso del servicio de coffe break del congreso
1. Preparación antes de la pausa para el té
Antes de la pausa para el té en la reunión, es necesario realizar ciertos preparativos, como preparar la vajilla, el té, los snacks, etc., limpiar el área de servicio y preparación de mesa y sillas de comedor, etc. Compruebe también si los diversos equipos y comidas funcionan correctamente. Además, es necesario confirmar las necesidades del cliente con anticipación para garantizar que se les pueda brindar el mejor servicio.
2. Recepción y confirmación del cliente
Después de que los invitados llegan al área de pausa para el té, deben ser recibidos por camareros profesionales, saludar calurosamente a los clientes y brindarles servicios en inglés. También pregunte al cliente cuáles son sus requisitos. Para garantizar un servicio profesional, el camarero también verifica la identidad del cliente y otra información, como un adulto recién creado que necesita una tarjeta de identificación. Después de confirmar las necesidades del cliente, el camarero le presentará algunas precauciones para el servicio de pausa para el café.
3. Colocación de alimentos y bebidas
El enfoque del servicio de coffee break es brindar servicios como bebidas, snacks y otros snacks. Por lo tanto, las bebidas y los alimentos deben colocarse en la mesa de servicio, y la colocación de las diversas bebidas y alimentos debe ser lo más hermosa y generosa posible. Al mismo tiempo, coloque sobre la mesa algunos platos pequeños, toallas de papel, palillos, etc. para que a los clientes les resulte más fácil comer.
4. Acondicionamiento del servicio
Durante el servicio de pausa para el té, el camarero siempre debe prestar atención al estado de los equipos como los tanques de té y los dispensadores de agua para mantener la temperatura y el sabor del té. y bebidas. Además, las mesas y vajillas de servicio deben limpiarse periódicamente para mantener limpia e higiénica toda el área de servicio.
5. Lista de consumos y liquidación
Después del servicio de pausa para el té, el camarero proporcionará al cliente una lista de consumos para confirmar las necesidades postventa del cliente. Una vez que el cliente confirme que es correcto, procederá a la liquidación y pago. Si el cliente no está satisfecho de alguna manera, el camarero también hará un buen trabajo volviendo a visitarlo para asegurarse de que el cliente esté satisfecho con el servicio de pausa para el café.