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Grito

Xiao Qian

Un poeta británico, Osbert Stillwell, que vivió en un apartamento en Beijing en la década de 1920, escribió un artículo "Beijing" "Sounds y Colores" describe los diversos sonidos utilizados por los vendedores ambulantes para atraer clientes en ese momento como orquestas callejeras, y también enumera instrumentos de viento, instrumentos de cuerda e instrumentos de percusión respectivamente. Le gustaban especialmente los alicates en manos de los barberos ("afeitadores de cabeza") que visitaban las calles. Utilice una placa de hierro para sacarlo del centro y emitirá un sonido metálico tembloroso, muy similar al diapasón utilizado por los músicos occidentales. Además, también le daban placer el sonajero en manos del comerciante de telas y el pequeño tambor que tocaba el comprador de joyas y jade. Por supuesto, también está el trombón tocado por el afilador de tijeras y cuchillos. Lo que le sorprendió fue que cada instrumento musical representaba un oficio, y el ama de casa sentada en casa sabía exactamente qué comerciante pasaba por la calle. Recientemente, la Estación de Radiodifusión Popular de Beijing también transmitió un poema sinfónico de Aaron Afshalomoov con el tema del sonido de los Hutong de Beijing, que es muy interesante.

Debido a las barreras del idioma, los extranjeros sólo pueden apreciar la música instrumental. De hecho, lo que más vale la pena mencionar es la parte vocal: la venta ambulante de varios vendedores en las calles de Beijing.

Cualquiera que haya escuchado la charla cruzada "Vender cabezas de tela" o "Cambiar de carrera" inevitablemente admirará las habilidades de aquellos vendedores ambulantes de aquel entonces. Debes tener mucha fuerza, una voz clara, un habla elocuente y una articulación clara. También debes poder inventar letras en el acto, tener una mente rápida y poder adaptarte a los cambios.

Cuando era niño, no importaba que hiciera viento o lluviera durante todo el año, el sonido de los vendedores ambulantes en el callejón era ininterrumpido desde la mañana hasta la noche.

Temprano en la mañana venden desayuno: gachas de arroz, frutas fritas. Luego están los vendedores de verduras y flores, que prestan atención a cantar todos los productos de la cesta y utilizan una buena voz para atraer clientes. Es aún más animado durante el día, como si los grandes almacenes y la industria de reparación estuvieran separados y todos estuvieran expuestos frente a su puerta. Los sonidos de los halcones por la noche también son muy emocionantes.

“Aquí están los wontons: ¡abre la olla!”. Este es un refrigerio nocturno especialmente preparado para los que llegan tarde o los jugadores, como las bolas de arroz glutinoso del sur. En Beijing se dice que "una cabeza rapada te calentará la cabeza". De hecho, lo mismo ocurre con las bolas de masa wonton. En un extremo hay una serie de pequeños cajones, que contienen diversas materias primas semiacabadas: pieles, rellenos y condimentos, y en el otro extremo hay una olla sopera. Cuando se abre la puerta del fuego, el agua de la olla hierve. Los wontons no sólo se cocinan en persona, sino que también se comen y envuelven inmediatamente. Preste atención a la piel fina y al relleno grande.

En cuanto a los gritos, prefiero a los que venden fideos duros: la voz es gruesa y las palabras simples, solo "fideos duros──饽饽", que solo anuncia lo que venden, y no No decir nada en absoluto.

Pero no todos los que pasaron la noche eran vendedores de comida, sino también cantantes charlatanes. Era un día frío y yo llevaba un pesado gramófono y media caja de discos. Lo que se canta es principalmente la Ópera de Pekín o Dagu. También escuché una película llamada "Foreigners Laugh" que no habla ni canta. Te hace reír de principio a fin. Pensé para mis adentros, ¡qué agotador es! Lo que más odio es el logo de Victory Company: un perro en cuclillas frente a un altavoz, escuchando un disco con las orejas aguzadas. Eso es simplemente insultante.

En aquella época, por las noches a menudo había personas ciegas tocando pequeños platillos, que probablemente también eran música de percusión. "¡Calcula la adivinación!", Pensé: "¿Por qué no haces el cálculo tú mismo primero?". También había mendigos. Hasta el día de hoy, todavía recuerdo lo estridente y conmovedor que era el llanto de un mendigo. Utiliza el vibrato casi por completo. Primero, levantó la voz y gritó: "Está bien, Maestro también". Después de un rato (como si tuviera tanta hambre que no pudiera recuperar el aliento), gritó en voz baja: "Es ¿Hay algo de arroz sobrante?" ──Sobras──¡Dame un poco de comer!”

Los artículos vendidos son naturalmente diferentes en cada temporada. Tan pronto como llegue la primavera, deberían salir los vendedores de peces de colores, grandes y pequeños. Lo que más me gusta es la venta de huesos de sapo (renacuajos). En primer lugar, puedo comprarlos por un centavo y puedo atrapar una docena de ellos en un cuenco. En segundo lugar, todavía puedo tragarlos después de jugar lo suficiente con ellos. ¡Siempre me pregunté por qué no se convertían en ranas en mi barriga! En cuanto llega el verano, salen al mercado copos de nieve elaborados con sandía y hielo picado. Es hora de vender “begonias maduras” en otoño. Existen dos tipos de gritos para la venta de caquis, los sencillos y los tradicionales. La única palabra de Jane fue "un caqui grande que bebía miel". De hecho, es suficiente. Pero en ese momento, todos los vendedores querían mostrar sus voces, por lo que algunos vendedores de caqui no solo inventaron letras animadas, sino que también mostraron su canto. Como mínimo, tiene que ser como el diálogo mitad hablado y mitad cantado de una ópera. Tan pronto como llega el invierno, aparece "Calabaza recién sumergida". En aquella época, Beijing era mucho más frío que ahora. Cuando estaba en la escuela, mi nariz y mis lágrimas se congelaban. Siempre que tengas una moneda en el bolsillo y escuches "las batatas asadas están muy picantes", tendrás que comprar una.

Puedes ponerte la batata caliente en la manga para mantenerla caliente durante el camino, y puedes sacarla y masticarla cuando llegues a la escuela.

El velling es en realidad una especie de publicidad oral, por lo que hay que buscar formas de atraer clientes. Por ejemplo, si estás vendiendo un juguete hecho de paja, gritarás: "El juguetito es un espectáculo en vivo". Algunos gritos te indicarán el proceso de elaboración, como un tipo de comida similar al siomai que se suele vender en. la ciudad, basta con presentarlo muy completo: "Cocinar al vapor y freír, el aceite no sirve. Bollos de fideos, relleno de calabacín, cocer al vapor y freír". También los hay más sencillos, como "tofu estofado y frito". Algunos usan A para describir B, como "batata con sabor a castaña" o "el rábano es mejor que la pera". "Gourd-Bingta'er" es a la vez conciso y vívido. Las dos palabras describen la calabaza (ya sea espino, castaña de agua o ñame) como cristalina y agradable. Quienes venden Shanlihong (espino) dependen del drama para atraer a la gente. "Sólo quedan dos colgaduras". De hecho, estaba cubierto de frutas de color púrpura colgadas de cuerdas.

Algunos vendedores gritan con voz fina y aguda, mientras que otros gritan con voz grave y grave. Tengo miedo de escuchar tanto alto y bajo. Tal vez porque cuando era joven me dijeron que los que vendían pasteles de hojas de loto eran "paihuazi" (traficantes de niños), me asusté especialmente. Primero gritó "Aquí viene una bolsa de azúcar" con voz aguda, luego bajó la voz al menos una octava y gritó "Pastel de hojas de loto". También hay un vendedor de cáscaras de trigo sarraceno con este nombre. Una vez dijo "yo" detrás de mí, lo que me asustó hasta el punto de caerme. Cuando me levanté, cantó "Buckwheat Pie" con voz de bajo profundo.

Destaca especialmente el grito que rima con la misma melodía. El vendedor de comida frita sobre el que escribí en la novela "Deng Shandong" existió. En cuanto a que lo golpearan en nombre de los estudiantes, eso fue puramente inventado por mí. Un vendedor de rábanos gritó: "No tiene salvado y no es picante. Dos manojos de rábanos hacen uno grande". "Grande" significa una placa de cobre. Incluso algunos mendigos inventaron un allegro simplista: "La vieja (ésa) es realmente buena, no puede darte ni un pedazo de pastel para comer. Mira en la habitación este, mira en la habitación oeste, hay no hay pastel para disfrutar del plato de arroz".

Aún queda un grito en Beijing: "paleta helada de tres puntos". El tono pareció reducirse de cinco puntos a tres puntos. De hecho, es un tercio de pieza. Se puede comprobar que este arte dramático de la venta ambulante no se ha perdido.

Grabación: Xu Jingqian, banda sonora: Zhao Hui