Inventario de las diez mejores delicias rusas (incluida la introducción)
: Comida recomendada versión 1
1. Borscht
Aunque el borscht es originario de Ucrania, es la sopa tradicional más representativa de Rusia. La remolacha es el ingrediente principal, agrega papas, zanahorias, espinacas, cubitos de carne y crema. Su color es rojo, por eso también se le llama sopa de remolacha. En algunos lugares, los tomates son el ingrediente principal y una taza de borscht caliente es muy refrescante en un frío día de invierno. Sabe aún mejor con crema agria.
2. Estofado de ternera
El clima frío de Rusia hace que la dieta de las personas que viven aquí sea principalmente rica en proteínas y calorías. La ternera estofada es un plato casero ruso que se remonta al siglo XVIII. Los chefs de Duke Stragorov crearon esta carne de res estofada al estilo ruso utilizando el método ruso de cocinar carne de res estofada con salsa de crema agria. Debo decir que la ternera estofada en crema agria queda más fragante y tierna.
3. Brochetas rusas
Incluso los kebabs de cordero del pueblo ruso son “desenfrenados”. A diferencia de los kebabs de cordero que vemos habitualmente, los kebabs de cordero rusos son mucho más grandes y están hechos principalmente de carne de cerdo, ternera y cordero. Después de ser introducida en Rusia a mediados del siglo XVIII, la barbacoa de carbón procedente de Turquía fue muy apreciada por la población local y rápidamente se convirtió en una de las delicias locales de Rusia.
Caviar
El caviar es el alimento estrella de Rusia. El caviar de Irán y de la costa rusa del Mar Caspio es generalmente de mejor calidad porque la producción es escasa y costosa. El sabor único del caviar hace innecesario comerlo con ingredientes de olor fuerte. Cuanto mayores sean los ingredientes, más sencillo será el método de cocción. Las cáscaras se utilizan a menudo como cucharas o el caviar se unta sobre tostadas o pasteles de soda.
5. Gachas rusas
La avena es un desayuno tradicional en Rusia. Puede ser dulce o salado. Puedes elegir según tu propio gusto. La mayoría son trigo sarraceno, pero también los hay de avena, mijo, centeno, etc. Después de hervir a fuego lento durante mucho tiempo y agregar sal, mantequilla, azúcar y pasas para realzar el sabor, la papilla de trigo sarraceno resultante se escurre y sabe a arroz.
6. Pan de Jengibre de Tula
El Pan de Jengibre de Tula es el postre ruso más famoso, y su aspecto también es muy singular. Las tartas están impresas con letras y se pueden realizar según los deseos del cliente. Podría ser un nombre o un saludo, algo así como un mensaje en una tarta de cumpleaños. Aunque es un postre, al fin y al cabo proviene de una "nación luchadora". El pan de jengibre de Tula debe compartirse entre varias personas para poder comerlo.
7. Tartas Bollinger
Las tortitas tradicionales rusas, con sabores salados y dulces y de diferentes formas, son alimentos adecuados para el tradicional festival ruso-Festival de la Carne. Elaborado con harina, mantequilla y leche, tiene un sabor suave y delicioso. Se puede consumir como postre y, a veces, el mero salado se sirve con caviar como plato principal.
8. Oraki
Las tortitas tradicionales rusas son dulces o saladas. Los sabores salados incluyen melón cresta de gallo, hígado de cerdo, hígado de res, etc. La dulzura acompaña a la fruta, el yogur de kéfir, la miel y más. Haz que Dulce Boca se sienta mejor.
9. Kvas
El kvas no es un plato, sino la bebida carbonatada favorita de los rusos. Elaborada a partir de pan integral ruso, bacterias del ácido láctico y levadura, con vainilla y miel natural añadidas. Tiene un sabor agridulce y es una de las pocas bebidas con bajo contenido de alcohol en Rusia. La concentración de alcohol suele ser inferior al 1,5%.
10. Vodka
Ya que se ha mencionado la bebida favorita de los rusos, ¡cómo olvidarnos del famoso vodka! Debido al clima frío, los rusos a menudo necesitan beber alcohol para "mantenerse calientes". El vodka con un contenido de alcohol del 40% es la bebida nacional de Rusia. Los rusos tienen debilidad por él y existe una gran demanda de vodka.
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1. Sopa de col lombarda
La sopa rusa se basa en remolacha, patatas, zanahoria, ternera y repollo. La forma auténtica de comer hinojo es espolvorearlo con crema agria, que es agridulce y apetitosa.
2. Empanadillas
Relleno de patata, relleno de cereza, relleno de hinojo, relleno de restos de leche. Sí, tienes razón. Los rellenos de las empanadillas rusas son más poderosos de lo que puedas imaginar. No puedes hacerlo sin ellos.
3. Bollos/tartas fritas
Los rellenos de las tartas horneadas durante mucho tiempo son muy importantes. Suele haber varias combinaciones de carne y verduras y, por supuesto, también hay platos exclusivamente de carne. Es mejor comer este pastel caliente.
Ensalada de Remolacha y Arenque
Esta famosa ensalada, llamada “arenque de piel” porque la remolacha rallada parece pelaje, es tan deliciosa como tentadora.
5. Encurtidos
Pepinos, sandías, tomates, pimientos, ajos, zanahorias, champiñones, cebollas, coles, lo que se te ocurra, los rusos pueden preparar encurtidos para ti.
6. Donuts; donuts
Los donuts dorados están cubiertos con un glaseado blanco como la nieve y el rico aroma despierta las papilas gustativas. Recógelo con cuidado y mételo en la boca. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor inmejorable.
7. Black Music Bar
Un alimento básico en la mesa rusa. Masa a base de harina de centeno, agua y sal, fermentada con levadura y luego horneada. El sabor es relativamente duro, ácido y salado, pero rico en nutrientes.
8. Sopa fría
En Rusia, aunque el verano es corto, las hay. En verano, a la gente le gusta beber sopa fría, la más famosa de las cuales es la sopa fría, que tiene un sabor refrescante.
Panqueques
Los rusos los llaman "Brincakes". Su sabor suave y ceroso es sorprendente. Combinado con mermelada de miel o caviar, está lleno de sabor ruso.
0. Kvas
Bebida refrescante eslava que existe desde hace más de 1.000 años. Es agridulce y tiene sabor a centeno.
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1. Sopa de col lombarda
La sopa de verduras rojas es una sopa espesa de verduras mixtas que sirve tanto para tomar fría como caliente. La sopa de verduras rojas, como sugiere el nombre, utiliza principalmente cabezas de repollo rojo dulce (por lo que el color de la sopa es principalmente rojo y morado) y agrega papas, zanahorias, cebollas y cubos de carne. Cuando los rusos beben sopa de verduras rojas, suelen añadir una cucharada de yogur para realzar el sabor. ¡Al realizar el pedido, piensa si quieres añadir yogur! Si comes esta sopa en casa, recuerda mantenerla alejada de la alfombra.
2. Sopa agridulce
Esta sopa agridulce también se llama "borscht". Se dice que el nombre borscht proviene de la transliteración de la sopa rusa y del primer inglés Pidgin de Shanghai. La sopa agridulce generalmente tiene los siguientes tres sabores: pescado, carne y champiñones. Tradicionalmente, esta sopa se elabora con pepinos encurtidos y salmuera. Y "sal" es el nombre ruso de este plato. Se dice que lo más importante es la sopa de resaca. Úselo ya sea que esté celebrando el éxito de un equipo o preocupándose.
3. Panqueques Britney
Los panqueques Brenny, la versión rusa de los panqueques, son tortitas condensadas y tortitas francesas, que pueden ser saladas o dulces. La corteza se elabora con harina, leche, nata, azúcar o sal y se fríe rápidamente en una sartén de hierro especial. Los pasteles salados suelen servirse con salmón ahumado, champiñones o caviar, untados con mermelada y leche condensada.
Caviar
El caviar ruso, junto con el foie gras y las trufas, está catalogado como uno de los "tres grandes manjares de Occidente" y se elabora tradicionalmente con huevas de esturión. El caviar elaborado con huevas de distintos peces se vende actualmente en todo el mundo, pero el mejor caviar todavía procede de tres especies de esturión de los mares Caspio y Negro. El caviar se suele consumir en sopa, con galletas de pan o solo. Sin embargo, recuerda no utilizar cucharas de plata o metal, ya que estos metales pueden arruinar la frescura del caviar. Por eso, a la hora de comer caviar, recuerda sacar en casa la cuchara de hueso, la cuchara de cuerno natural o la cuchara de concha.
Kebab
El kebab ruso tiene su origen en la barbacoa de carbón turca. La carne es tierna y jugosa. Fue introducido en Rusia a mediados del siglo XVIII. Los kebabs pueden ser de cordero, ternera, pollo o salmón y suelen servirse con pan y encurtidos. Si está acostumbrado a comer brochetas de cordero cortadas en trozos pequeños, las brochetas de cordero rusas definitivamente harán que la gente sienta la abundante experiencia de comer carne de los habitantes del norte.
6. Ensalada Olivier en Rusia
La mundialmente famosa Ensalada Olivier se compone de patatas hervidas en rodajas, zanahorias, pepinillos, huevos duros, carne y frijoles, y se mezcla bien. con mayonesa. De hecho, Olivier, quien inventó esta ensalada, no era ruso, sino un famoso chef de Bélgica. En los años 60, Olivier era chef en un famoso restaurante de Moscú. El plato que inventó era único en el mundo en aquella época y se convirtió inmediatamente en el plato estrella del restaurante. La receta de este plato, especialmente el condimento del plato frío, es el máximo secreto comercial del restaurante y se ha mantenido en estricta confidencialidad durante mucho tiempo. No se hizo público por primera vez hasta 1894.
7. Empanadillas rusas
Similar a las tradicionales empanadillas chinas, las empanadillas rusas tienen más opciones de relleno. Además de cordero, cerdo y ternera con cebolla y champiñones, también se pueden llevar queso y fruta. agregado. . La forma de las bolas de masa rusas también ha evolucionado, algunas son redondas y otras cuadradas. Hervir las albóndigas en agua o sopa y freír hasta que estén doradas. También se puede comer con sopa, como los wonton chinos.
8. Tartas rusas
Las tartas son populares en todo el mundo. Lo que llamamos pastel se llama "pastel" en Occidente. En Rusia, este tipo de comida horneada o frita en harina se llama Piroshki. Los rellenos de Roski pueden ser dulces o salados. La forma más sencilla de comerlo es, por supuesto, sujetarlo con las manos y llevárselo directamente a la boca.
9. Rollitos de col
La carne, las verduras e incluso el arroz se envuelven en hojas de col formando pequeños rollitos y se cuecen al vapor, que es el famoso rollito de col ruso.
10. Pan de Jengibre de Tula
Tomar un postre después del plato principal. El pan de jengibre ruso de Tula es el pastel más distintivo. Este es un bocadillo de Tula, a unas 120 millas al sur de Moscú. Es de forma cuadrada y se hornea desde el siglo XVII. Suele estar relleno de mermelada o leche condensada.
Por supuesto, estos no son los únicos alimentos en Rusia. Estos son sólo los más comunes, por lo que los productos rusos también abundan.