¿Conocías el estofado Chongqing Jiugongge?
La olla caliente Jiugongge está diseñada con diferentes rejillas, no para distinguir el picante, sino para cocinar diferentes ingredientes por separado según los requisitos de calor.
La gente de todo el país sabe que la gente de Chongqing puede comer comida picante. ¿Por qué las chicas de Chongqing las llaman "chicas calientes"? ¿Cómo puede la vieja olla caliente de Chongqing, como un manjar especial de Chongqing, ser menos picante? El ma, como especia tradicional de la cocina de Sichuan, no debe ser menos. La frescura y la fragancia son inseparables. Se agregan muchas especias al fondo de la antigua olla caliente de Chongqing para freír, y luego se agrega la sopa secreta. La combinación de frescura y fragancia puede estimular las papilas gustativas de los comensales.
El estofado de Chongqing en sí es muy inclusivo y tiene un sabor único que puede satisfacer las necesidades de diferentes comensales. Como servicio de catering semiautoservicio, Chongqing Old Hotpot se adapta al acelerado estilo de vida urbano actual. En comparación con la comida tradicional china, Chongqing Old Hotpot tiene un tiempo de espera más corto y es más popular entre los comensales.
Aperitivos especiales de Chongqing
1. Pato salado Baishiyi
El pato salado Baishiyi es un aperitivo especial famoso en Chongqing con una historia de más de 100 años. refinado a través de múltiples procesos como el encurtido y el horneado. Es famoso por su excelente color, aroma, sabor y forma. Rica y deliciosa, es una buena bebida para acompañar las comidas.
2. Hechuan Peach Pieces
Hechuan Peach Pieces se fundó en 1840 y es uno de los bocadillos tradicionales en el distrito de Hechuan, Chongqing. Está elaborado con arroz glutinoso refinado, nueces, azúcar de Sichuan, miel de rosa y otras materias primas. Tiene las características de color blanco, fundente en boca, sabor delicado y dulce.
3. Patatas fritas
Las patatas fritas de Chongqing son en realidad patatas peladas y hervidas, luego se fríen en una sartén con aceite hasta que se vuelven amarillas y brillantes, luego se sacan. espolvorea con sal, comino en polvo, cebolla verde picada y otros condimentos. Aunque es un refrigerio sencillo, todos los que lo han comido lo elogian. Los amigos que viajan a Chongqing pueden probarlo.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu—Chongqing