¿Qué vegetales silvestres has comido y cuáles son los beneficios de comerlos?

Después del equinoccio de primavera, es la época en la que florecen las flores primaverales, y también es la estación en la que se comercializan verduras silvestres. Los materiales vivos eran escasos cuando yo era niño. Después de comer chucrut y rábanos durante todo el invierno, tengo muchas ganas de que llegue la primavera. Espero poder comer deliciosas verduras silvestres pronto. La primera ola de vegetales silvestres fue la comida más deliciosa que puedo recordar. Quizás tengan el aliento de la primavera, un sabor único de primavera.

Después de crecer y trabajar, aunque vivía lejos del campo, todavía recogía algunas verduras silvestres después de adorar a mis antepasados ​​durante el Festival Qingming cada año. ¿Cuántos tipos de vegetales silvestres has comido? ¿Qué es lo más memorable?

1. Bolsa de pastor

Bolsa de pastor La bolsa de pastor debería ser una de las primeras verduras silvestres consumidas en primavera que se recuerde. Bolsa de pastor La bolsa de pastor se distribuye ampliamente en campos de todo el país. Hay muchas formas de comer bolsa de pastor. Puede saltearse, mezclarse o combinarse con albóndigas y tortitas. Cuando era niña, mi madre solía hacer panqueques de bolso de pastor. Los panqueques de bolso de pastor recién horneados son deliciosos.

Funciones especiales:

La bolsa de pastor tiene como efectos fortalecer el bazo y el hígado, mejorando la vista, la diuresis y la hemostasia.

2. Helecho

El helecho también se llama patas de mono en muchos lugares y también es un manjar único a principios de la primavera. El helecho crece rápidamente, por lo que su período de alimentación es corto. La mejor longitud comestible es cuando crece hasta aproximadamente 65,438+00 cm y las ramas y hojas jóvenes no están completamente expandidas. Hay muchas formas de comerlo, puedes freírlo, puedes hacer bolas de masa, puedes mojarlo en salsa. Tiernas, crujientes y refrescantes, muy deliciosas.

Efectos especiales: El helecho tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los pulmones, activar colaterales y matar insectos.

3. Artemisia annua

Artemisia annua es una planta herbácea perenne del género Artemisia de la familia Asteraceae. El mejor momento para alimentar a Artemisia es desde finales de marzo hasta principios de abril, alrededor del Festival Qingming. En este momento, el ajenjo apenas ha comenzado a ponerse verde. Suele comerse con tortitas y arroz al vapor. Las hojas jóvenes recién nacidas tienen la fragancia única de Artemisia oleifera. Arroz de artemisa recién cocido al vapor, agregue un poco de ajo picado y luego vierta aceite de cocina cocido encima. Este es el olor de la primavera.

Efectos especiales: Artemisia annua tiene las funciones de depurar el hígado, desintoxicar, eliminar el calor y favorecer la humedad, además tiene ciertos efectos curativos sobre la artritis y el reumatismo.

4. Diente de León

Hay otro lugar llamado Ding por diente de león. Creo que muchos amigos deben haberlo comido. Los primeros dientes de león que brotan en primavera son los más deliciosos. Hay muchas formas de comer diente de león, incluidos panqueques, ensaladas, salteados, salsas, sopas y gachas. Se puede comer de cualquier forma que se te ocurra. Si tienes suficientes opciones, también puedes hacer bolas de masa. El sabor del diente de león es un poco amargo, pero aún está dentro de un rango relativamente aceptable.

Efectos especiales: El diente de león también se llama diurético y tiene un alto valor medicinal. Tiene efectos diuréticos, coleréticos, depurativos, desintoxicantes y antiinflamatorios.

5. Ajo

El ajo es una verdura silvestre que desenterraba cuando era niño. Sus hojas, tallos y raíces son todos comestibles y tienen un sabor similar al del ajo, pero no tan picante. El ajo a principios de primavera parece estar más delicioso que en otras épocas y hay muchas formas de comerlo. Se puede utilizar para salteados, verduras crudas y también para hacer panqueques. Cuando era niño, cogía una cesta de ajos con mis amigos. Cuando llegué a casa, mi madre frió un plato de huevos. En este momento puedo comer más arroz.

Efectos especiales: El ajo tiene ciertos efectos curativos en niños con deficiencia de bazo y estómago y dolor abdominal provocado por la acumulación de alimentos.

6. Verduras grises

Come verduras grises más tarde. Generalmente se puede consumir de abril a junio. Hay muchas formas de comer verduras grises, como salteadas, rellenas y cocidas al vapor. Cuando era niño, mi mamá solía blanquearlos en agua hirviendo, luego los echaba en aceite caliente y los comía fríos. Las verduras grises crecen rápidamente. Abril y mayo son temporadas agrícolas muy ocupadas. Después de trabajar en el campo, los adultos recogían algunos brotes tiernos de vegetales grises.

Efectos especiales:

La graffola tiene los efectos de reducir la presión arterial, aliviar el dolor, eliminar la humedad y matar insectos. También puede prevenir la anemia en los niños y es útil para la deficiencia de calcio en los adultos. -personas mayores y mayores.

7. Rojo Púrpura

El amaranto suele crecer en el suelo. La mejor época para alimentar al amaranto es de abril a julio, que es más larga que la de las verduras grises. El amaranto se suele comer en salteados, platos fríos (después de escaldar en agua hirviendo) y en albóndigas. El amaranto es rico en nutrientes, entre los que se incluyen principalmente vitamina K, calcio, hierro y otros nutrientes. ¿Existe un viejo dicho? ¿El amaranto en junio se usa como huevos, pero el amaranto en julio no se cambia por oro? Se puede observar que el valor nutricional del amaranto no es tan delicioso como el del campo, aunque ahora se cultiva artificialmente.

Efectos especiales:

El amaranto tiene efectos fortalecedores de los huesos, mejora la vista, elimina el calor y es laxante.

9. Verdolaga

Verdolaga, sí, has leído bien, es la verdolaga de la familia de los girasoles, que tiene una fuerte vitalidad.

Respecto a la verdolaga, lo que más recuerdo es lo que decía mi madre cuando estaba arrancando maleza con ella cuando era niña. La verdolaga arrancada sólo se puede arrancar dándole la vuelta a sus raíces y secándolas al sol, de lo contrario volverán a crecer. La verdolaga se suele consumir como papilla o mezclada con verduras. La verdolaga tiene un sabor un poco amargo. Si no lo has probado antes, no lo intentes por primera vez.

Efectos especiales:

La planta entera de verdolaga tiene efectos medicinales, tiene ciertos efectos curativos sobre la disentería y la enteritis, y también puede prevenir enfermedades cardiovasculares como el colesterol elevado.

10. Berro

El berro generalmente crece en lugares donde fluye agua de manantial. La época de alimentación puede ser desde primavera hasta verano. También hay muchas formas de comerlo, como salteado, ensalada fría, arroz al vapor, empanadillas, bollos al vapor, etc. El berro tiene una fragancia única. A las personas a las que les gusta puede que les guste mucho, pero a las que no les gusta es posible que no lo huelan en absoluto. En los festivales de la infancia, ellos y sus amigos llevaban cestas, se arremangaban los pantalones y se metían descalzos en el agua fresca del manantial para recoger berros. Esto no era sólo efectos especiales:

El berro tiene el efecto de aclarar. Calienta, desintoxica, humedece los pulmones y deshumidifica, y tiene ciertos efectos auxiliares sobre la presión arterial alta, los resfriados y fiebres y las infecciones del tracto urinario.

11. Toon

Toon ha superado recientemente a las cerezas y se ha convertido en una nueva forma de presumir de riqueza. La primera ola de precios de dibujos animados en primavera llega a los 200 yuanes por malicioso. Supongo que lo único que mi familia puede permitirse es la mía. No sé cuántos árboles de dibujos animados habrá en casa cuando me case en el futuro. En abril de la infancia, el toon era el juego más esperado. Rompe algunos brotes y vete a casa a preparar un plato de huevos revueltos. ¡sabroso!

Efectos especiales:

El toon chino es rico en nutrientes, como calcio, fósforo, potasio, sodio, etc., y tiene el efecto de nutrir los riñones, fortalecer la esencia y reponer el qi. .

12. Cogollos espinosos

Los cogollos espinosos también son un manjar raro a principios de la primavera y, por lo general, solo se encuentran en partes del noreste. Se parece un poco al toon, pero es más crujiente y jugoso y no tiene el sabor único del toon. Por lo tanto, es más popular que el toon en zonas con cogollos espinosos. La primera ola de brotes de espinas en primavera también es muy cara y generalmente se usa para mojar salsas, saltear y hacer bollos al vapor.

Efectos especiales:

Las yemas de espinas tienen el efecto de reponer el qi y calmar los nervios, y tienen cierto efecto auxiliar en el tratamiento de la neurastenia, el reumatismo y la hepatitis.

Yu Qian 13

Puede que mucha gente conozca Yu Qian, pero no muchos lo han comido. El famoso escritor moderno Liu Shaotang escribió una vez una prosa llamada "Yu". Creo que muchos de mis amigos estudiaron este texto cuando estaban en la escuela. La temporada de alimentación de Yu Qian es de marzo a abril. Durante las décadas de 1950 y 1970, devastadas por la guerra, cuando los suministros eran escasos, el jade era un manjar en primavera. Incluso Yu Qian, que acababa de recogerlo, no pudo evitar agarrar un puñado y llevárselo a la boca para darle un mordisco.

Efectos especiales:

Yu Qian tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios, despejar el corazón y reducir el fuego.

14, langosta Robinia

Cada vez que florece la langosta Robinia, racimos de langostas blancas cuelgan de las ramas y el aire se llena de una fragancia ligera y elegante, que es refrescante. La Sophora japonica tiene un sabor dulce y es rica en vitaminas y minerales. Las delicias elaboradas con flores de Sophora japonica incluyen: tofu de Sophora japonica, pasteles fritos de Sophora japonica, repollo de Sophora japonica, flores de Sophora japonica al vapor, etc.